יאָגורט קעז איז גרינג צו מאַכן היים אָדער קלאָר אָדער פלייווערד יאָגורט און קומט מיט די קאָנסיסטענסי פון אַ ספּרעאַדאַבלע קרעם קעז אָדער אַ דיק, פעסט הייַזקע קעז. אין פאַקט, איר קענען קער רובֿ רעגולער יאָגורט אין אַ טיקער גריכיש נוסח יאָגורט דורך די זעלבע אופֿן.
אויב איר ווי די טאַרט טאַם פון יאָגורט, דאָס איז אַ גרויס, באַקוועם מעטהאָדס צו דרייען עס אין אַ טיקער קעז צו נוצן אין רעסאַפּיז אָדער צו פאַרשפּרייטן אויף אַ באַדעל אָדער אנדערע ברויט פּראָדוקטן אַנשטאָט פון קרעם קעז. אַדדינג צוקער צו קלאָר יאָגורט מאכט עס מער פאַרשפּרייטן און אַרבעט געזונט אין פאַרבייַסן קיילים.
א קלאָר יאָגורט קעז איז געזאגט צו פּראָדוצירן אַ העכער פאַרפרוירן יאָגורט, אַזוי אויב איר הנאה געמאכט דיין אייגן פאַרפרוירן טריץ, איר קענען אָנהייבן מיט קלאָר יאָגורט, מאַכן יאָגורט קעז, און דעמאָלט פאַרענדיקן דיין פאַרפרוירן יאָגורט רעצעפּט.
די ויסריכט איר וועט דאַרפֿן איז אַ לייקע אָדער זילבער, אַ טשעעסעקלאָטה אָדער קאַווע פילטער, און אַ גלעזל אָדער שיסל איבער וואָס איר קענען פּאָסטן די לייקע אָדער זילבער. דיין טרעלז אָדער סענסער דאַרף זיין גרויס גענוג צו האַלטן אַלע די יאָגורט איר קעסיידער צו פאַרקויפן אין יאָגורט.
דעם רעצעפּט איז צונעמען אויב איר מאַכן דיין אייגן יאָגורט און פֿאַר קאמערשעל-צוגעגרייט יאָגורט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל יאָגורט
ווי צו מאַכן עס
- פֿאַר יאָגורט קעז, שורה אַ זילבער אָדער אַ טרעבעל מיט אַ טאָפּל גרעב פון טשעעסעקלאָטה אָדער אַ איין קאַווע פילטער, און שטעלן עס איבער אַ קאַנטיינער צו כאַפּן די פליסיק.
- לעפל אין די יאָגורט אין די פילטער אָדער טשעעסעקלאָטה.
- קאָווער די שפּיץ פון די לייקע אָדער זילבער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט עס לפּחות יבערנאַכטיק.
- די נעץ וועט פליסן אויס און פעסט יאָגורט. די מער איר לאָזן עס פליסן, די פערמער עס ווערט.
- האַלטן דיין יאָגורט קעז ריפרידזשערייטיד. עס איז בעסטער ווען געוויינט ין אַ וואָך.
די דריינאַדזש פליסיק איז וויי, די זעלבע ווי די פליסיק אַוועקגענומען בשעת טשיזמייקינג פּראָצעס. איר קענען אַוועקוואַרפן עס אָדער עס קען זיין געניצט ווי טייל פון די פליסיק אָדער מילך אין בייקט סכוירע אָדער אין אָרט פון מילך אָדער וואַסער אין דיין סמאָאָטהיעס. איר קענען ריפרידזשערייט עס צו נוצן ין אַ פּאָר פון טעג ווען איר גיין צו זיין עטלעכע באַקינג. זען מער אויף וויי און ווי צו נוצן עס .
אויב איר אָנהייבן מיט אַ פלייווערד יאָגורט, איר וועט האָבן פלייווערד יאָגורט קעז. פֿאַר אַ פרוכט קעז, מישן אין מער פרוכט, אַרייַנשטופּן אָדער דזשעלי.
איר קענען אויך מאַכן סייווערי ספּרעדז פון קלאָר יאָגורט קעז. מישן אין עטלעכע פיינלי געהאַקט אַניאַנז, טשייווז, הערבס, אָדער פּאַודערד סיזאַנינגז. דיין יאָגורט קעז קענען זיין אַ גרויס באַזע פֿאַר דיפּס און פארשפרייט פֿאַר פּאַרטיעס און אויף שפּיל טאָג.
זען מער עצות פֿאַר קוקינג מיט יאָגורט .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 149 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 32 mg |
| סאָדיום | 113 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |