וועגעטאַריער קאָקאָסנוס רייַז איז אַ פלייווערפאַל זייַט שיסל וואָס קענען זיין געגעסן אויף זיך ווי אַ פּשוט זייַט שיסל פֿאַר אַן אינדיאַנישער עסנוואַרג אָדער טייַלענדיש אָדער פּאַן-אַסיאַן טימד מאָלצייַט, אָדער, מאַכן דעם גרינג קאָקאָסנוס רייַז אַנשטאָט פון קלאָר סטימד ווייַס רייַז צו פּאָר מיט אַ קאָך-פריי אָדער קיין סאָוס אַזאַ ווי אַ וועגעטאַריער קערי אָדער אַ ינדיאַן לענטע דאַל. די קאָקאָסנוס רייַז ווערייישאַנז זענען ינדזשויד אַלע איבער אזיע, ווו קאָקאָנאַץ זענען אין שפע, פון ינדאָנעסיאַ צו ינדיאַ; אפילו עטלעכע קאַריבבעאַן קאַלטשערז האָבן אַ טראדיציאנעלן ווערסיע פון רייַז קאָכן מיט קאָקאָסנוס מילך.
אין דעם רעצעפּט, די קאָקאָסנוס און לעמאָנגראַסס פלייווערז זענען ינספּייערד דורך טראדיציאנעלן טייַלענדיש קאָקאָסנוס רייַז רעסאַפּיז, נאָך דעם וועגאַן שיסל האט זייער ווייניק ינגרידיאַנץ און איז אַ ווינטל צו גרייטן. אָמיט די לעמאָנגראַסס סטאָקס אויב איר קענען נישט געפינען זיי לאָוקאַלי אָדער זיי זענען אויך טייַער. זיי ימפּאָרט אַ פייַן עקסטרע טייַלענדיש טאַם, אָבער זיי אַוואַדע זענען נישט דארף פֿאַר אַ געשמאַק שיסל. סימילאַרלי, נוצן טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז וואָס איז אַ ברייטלי בונט און לייטלי סענטיד ווייַס רייַז, אויב איר קענען געפינען עס, און אויב ניט, קיין ווערייישאַן פון קלאָר ווייַס רייַז וועט אַרבעטן נאָר פייַן. ניצן וואָס איר האָט אין האַנט.
קוקן פֿאַר מער וועגעטאַריער רייַז רעסאַפּיז? איר קענען געפֿינען פילע מער וועגעטאַריער רייַז רעסאַפּיז רעכט דאָ אויף טהעספּרוסע, אַרייַנגערעכנט גרינס רייסט רייַז , אַסיאַן רייַז סאַלאַט , קעריד רייַז און לענטילס , אָדער, טאָמער עס ס אַ ביסל וועגעטאַריער שפּאַניש רייַז פּאַעללאַ רעסאַפּיז אָדער וועגעטאַריער ריסאָטטאָ רעסאַפּיז וואָס איר זוכט פֿאַר. אויב איר'רע קוקינג אויף אַ בודזשעט (און אַפֿילו אויב איר ניטאָ) און איר זוכט פֿאַר מער וועגן צו מאַכן רייַז און בינז, דאָ זענען 8 גאָר ניט-נודנע וועגן צו מאַכן רייַז און בינז, אַרייַנגערעכנט ברוין רייַז מיט אַנאַנאַס, קובאַן שוואַרץ רייַז און בינז, רייַז זופּ, און מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טבספּ ייל
- 1/2 ציבעלע, דייסט
- 3-4 אינטשעס לעמאָנגראַסס (אַפּשאַנאַל)
- 2 טעפּלעך ווייַס רייַז
- 2 1/2 טעפּלעך וואַסער
- 1 14 אַז קענען קאָקאָסנוס מילך
- 1/4 טעפּל לייטלי טאָוסטיד קאָקאָסנוס פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
ערשטער, אין אַ גרויס ברויט פּאַן אָדער סקעלעט איבער מיטל היץ, סאַוטע די דאַקט ציבעלע אין די ייל פֿאַר וועגן 3-5 מינוט אָדער ביז די ציבעלע סטאַרץ צו דרייען טראַנסלוסאַנט.
ווייַטער, לייגן אין די רייַז און לעמאָנגראַסס און קאָכן פֿאַר וועגן צוויי מינוט, ביז רייַז איז טאָוסטיד, סטערינג אָפט נאָר צו דזשענטלי טאָסט די רייַז אָן לעטינג עס פאַרברענען. איר זאל דאַרפֿן צו לייגן אַ קליינטשיק ביסל מער ייל אין דעם שריט.
ווייַטער, קערפאַלי לייגן די צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון וואַסער צו די רייַז.
ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו מיטל נידעריק, און דעקן די סקילאַט.
לאָזן דיין רייַז צו קאָכן, פֿאַר וועגן 15 מינוט, און פאָרזעצן צו קאָרמען טייל מאָל ווי עס קוקט.
נאָך פופצן מינוט, לייגן אין די קאָקאָסנוס מילך און דעריבער לאָזן די רייַז צו קאָכן פֿאַר וועגן 10-15 מער מינוט, ביז די רייַז איז גאָר האַלב דורך. זיכער צו באַזייַטיקן די לעמאָנגראַסס סטיקס פון די רייַז איידער געדינט.
Top מיט לייטלי טאָוסטיד קאָקאָסנוס פלאַקעס, אויב איר'ד ווי, און הנאה דיין כאָוממייד קאָקאָסנוס רייַז! איצט איז נישט וואָס יבער גרינג?
זען אויך:
- מער וועגעטאַריער און וועגאַן טייַלענדיש פוד רעסיפּעס
- וואָס צו טאָן מיט לעפטאָוווער רייַז?
- 11 באַקוועם געמיש גערוך-פרייז רעסאַפּיז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 334 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 13 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |