קאַנדיד פּעקאַנז קענען זיין געניצט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן, אָבער אויב איר לייגן זיי צו סאַלאַדס, עסן זיי אַליין ווי סנאַקס, אָדער דעקן זיי אין שאָקאָלאַד פֿאַר אַ זיס מייַכל, זיי זענען סקרומפּטיאָוס. דעם רעצעפּט ראָוץ די פּעקאַן צו פּערפעקשאַן און איז קאַמביינד מיט אַ זיס געמיש פֿאַר אַ פריש נעמען אויף די סוויטאַנד ניסלעך. פילן פֿרייַ צו נוצן דעם רעצעפּט פֿאַר אנדערע קאַנדיד ניסלעך אַזאַ ווי אַלמאַנדז, וואָלנאַץ אָדער קאַשו.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 cups pecan halves
- 2 טיספּונז גרינס בוימל
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 1 לעפעלע צימער
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן פּעקאַנז און ייל אין אַ פלאַך באַקינג פּאַן; גערודער ביז פּעקאַנז זענען קאָוטאַד. בראָטן אין 300 ף ויוון 20-25 מינוט, סטערינג אָפט. Cool.
- קאַמביין צוקער, צימערינג, זאַלץ, און וואַסער אין אַ פאַן; קאָכן, סטערינג קאַנסיסטאַנטלי, איבער מיטל היץ ביז צוקער איז צעלאָזן.
- קאָכן צו 236 ף פון אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער, אָדער צו ווייך פּילקע בינע. *
- אַראָפּנעמען פון היץ; מישן אין וואַניל. לייג פּעקאַנז און גערודער ביז געמיש איז קרימי.
- קער אויסן וואַקסן פּאַפּיר און נוצן אַ גאָפּל צו באַזונדער פּעקאַנז.
* צו טעסט פֿאַר ווייך באַלל סטאַגע
א קליין סירעפּ טראַפּט אין טשילד וואַסער פארמען אַ פּילקע, אָבער עס איז ווייך גענוג צו פלאַטאַן ווען פּיקט זיך מיט פינגער (234 ף צו 240 ף).
קוקינג עצות און ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז
קאַנדיד פּעקאַנז קענען זיין ענכאַנסט צו לייגן געווירץ, זיס אָדער עפּעס אין צווישן. וואַרפן די מיט קראַנבעריז צו מישן אין עטלעכע טערקיז. לייג עטלעכע קירבעס געווירץ אָדער קלאָוועס פֿאַר אַ עראַמאַטיק דערצו צו די רויך טאַם פון די ראָוסטיד פּעקאַנז. דינען זיי אין אַ סעלאַפיין זעקל סיקיורד מיט אַ בויגן און אַ נאָמען קוויטל פֿאַר אַ זיס טאַלאַנט פֿאַר קיין פרייַנד, משפּחה מיטגליד אָדער קאָ-אַרבעטער. איר קען אויך באַטראַכטן פּלייסינג זיי אין פעסטיוו צין קאַנס מיט געוועב פּאַפּיר פֿאַר אַ טאַלאַנט וואָס סטייז פריש אין די רעסעאַלאַבלע ערטייט קאַנטיינער. מייסאַן דזשאַרז זענען אנדערן גוט וועג צו קראָם קאַנדיד פּעקאַנז.
קאַנדיד פּעקאַן ניצט
קאַנדיד פּעקאַנז זענען געניצט צו שפּיץ פּיקאַן פּיעס, אָבער זיי קענען אויך זיין געניצט צו שפּיץ זיס קאַרטאָפל קאַסטעראָו, ווי געזונט ווי געדינט מיט ווייך טשיזיז אַזאַ ווי ביע, גאָרגאָנזאָלאַ אָדער בלוי קעז. איר קען אויך מאַכן אַ זיס פרישטיק סענדוויטש דורך קאַמביינינג קריספּי האַלב בייקאָן און האַוואַרטי קעז מיט קאַנדיד פּעקאַנז צווישן צימערינג טאָסט. לייג אַ געפּרעגלט יי פֿאַר מער פּראָטעין.
קאַנדיד פּעקאַן סטאָרידזש
קאַנדיד פּעקאַנז קענען זיין געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור, אָבער דאַרפֿן צו זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער. זיי וועלן געדויערן אַרויף צו 2-3 וואָכן אויב געחתמעט רעכט. אין אַ פרידזשידער צווישן 32 און 40 ף, ווידער אין אַ ערטייטק קאַנטיינער, פּיקאַן סטאָרידזש לעבן ינקריסאַז דראַמאַטיקלי, צו צווישן 8-10 חדשים.
אויב פאַרפרוירן, און האַלטן אין אַ ערטייט קאַנטיינער, קאַנדיד פּעקאַנז וועט האַלטן ערגעץ פון 18 חדשים צו 2 יאר. אַז אין צימער טעמפּעראַטור. ווי דעם רעצעפּט טוט ניט נוצן עגגס, די קאַנדיד פּעקאַנז קענען זיין טאָד און שייַעך-פאַרפרוירן. דאָס איז נישט דער פאַל פֿאַר רעסאַפּיז וואָס נוצן עגגס אין די קאַנדיד פּיקאַן רעצעפּט.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 277 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 0 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |