וועגעטאַריער עסנוואַרג און בריטיש פוד זענען נישט צוויי פראַסעס פילע טראַכטן טאָן געהערן צוזאַמען: אַז אָבער איז ומזין. זינט די סיקסטיז, בריטאַן איז געווען אַ כאַטבעד פון גרויס וועגעטאַריער עסנוואַרג מיט קראַנקס אין קאָווענט גראַדען נאָך געהאלטן די מייַסטער פון דער באַוועגונג.
צו פילע, טראדיציאנעלן בריטיש עסנוואַרג יוזשאַוואַלי זענען קיילים ווי בראָטן ביף , פיש און טשיפּס און שעפערדז פּיע און פון קורס, די ביסט באמת די באַקבאָון פון עסנוואַרג יזאָוון אין די וק. די העכערונג פון וועגעטאַריער עסנוואַרג איז אויפגעשטאנען יאָר אויף יאָר איבער די פאַרגאַנגענהע ביסל דעקאַדעס און פיל איז אַטריביאַטאַד צו אַ בעסער פארשטאנד פון פלייש און טשוזינג צו באַשטימען דיעטע פֿאַר געזונט סיבות. אויך, אַ פלעקסאַבאַל צוגאַנג (באקאנט ווי פלעקסיטאַריזאַם) צו טשוזינג צו באַשטימען אויף זיכער טעג פון דער וואָך פּראַמפּטיד דורך האר פאולוס מאַקאַרטני ס כיודלי פאָלקס פלייש פרי מאנטאג.
בלעטער דעם זאַמלונג פון וועגעטאַריער רעסאַפּיז און איר וועט זיין סאַפּרייזד נאָר ווי וועריד און יקסייטינג זיי זענען, קיין נוס בראָטן, נאָר אַ רייַך פון גוט עסנוואַרג אָבער אָן די פלייש.
איינער לעצט און זייער וויכטיק פונט, פילע וועגעטאַריער רעסאַפּיז קענען זיין געדינט ווי סטאַרטערס און אויך ווי מיינז. אַזוי ניט נאָר געזונט, ווערסאַטאַל אויך.
01 פון 03
מאַכן עס אַ סטאַרטער אָדער אַ הויפּטקאַוליפלאָווער זופּ. GettyImages וועגעטאַריער סופּס, טאַרץ, און סאַלאַדס זענען כייווינג מיט נערעוודיק ינגרידיאַנץ פון פריש וועג, גריינז און פּאַלסיז, הערבס און בשמים און אַרבעט אַזוי ווי ביידע סטאַרטערס און מיינז. דאָ זענען דרייַ גרויס ביישפילן פון די ווערסאַטילאַטי פון די בריטיש וועגעטאַריער סופּפּס מיט אַ קאַוליפלאָווער, בראַקאַלי און זענעפט , אַ געמישט גרינס און בין זופּ אָדער אַ ביסל לייטער, קאַראַט און גינגער זופּ .
פּונקט אַזוי, כאַפּינג די וועדזשיז אין טאַרץ מאַכן האַרץ, נערעוודיק און געשמאַק קיילים. מאַכן זיי ווי יחיד אָדער פול-סייזד; זיי נאָך טעם ווי גוט.
קאַראַמאַמיסעד רעד ציבעלע און גאָוץ 'קעז איז אַ קלאַסיש אין דער בריטיש קיך און מאכט אַ סופּער סטאַרטער פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי אָדער איז ווי באַקוועם אין אַ לאָנטש קעסטל.
א נאָענט-שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון זיס פּערז און אַ געזאָלצן, קרימי בלוי קעז אין דעם אַ פּיר און בלוי קעז טאַרט ווייזט אַזוי געזונט ווי גוט וועגעטאַריער עסנוואַרג קענען זיין.
און אויב דער ווייַזן-אַוועק אין איר וויל צו דורכפירן, דעמאָלט פארוואס טאָן ניט דרייען צו אַ קעז און לעעק סופפלע ניט ווי שווער צו מאַכן ווי איר קען טראַכטן אויב איר נעמען אַ קוק בייַ די האַנטיק עצות.
02 פון 03
פּאַק עס אין אַ קעריקאַוליפלאָווער קערי. ליבע אייער גרעענס ינטרינסיק צו טראדיציאנעלן בריטיש עסנוואַרג איז די קערי, עס איז אַ טייל און פּעקל צו די געשיכטע און יערושעדיק אָדער די עסנוואַרג. עס איז קיין בעסער פאָרמיטל פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, בינז, גריינז, און ימפּאַלסיז ווי צו פּאַקן זיי אין קערי בשמים און סאָסיז.
נעמען אַ קוק בייַ, אָדער בעסער נאָך, פּרובירן דעם טשיק פּי און קאָקאָנוט קערי און זאָגן בריטיש וועגעטאַריער עסנוואַרג איז נישט גרויס. א פּאָר פון אנדערע גרינג צו נאָכפאָלגן קערי רעסאַפּיז וואָס וועט מאַכן וועדזשאַטעריש קאַנווערץ פון די סטאָנעסטאַסט קאַרניוואָר זענען אַ געמישט וועגעטאַבלע ונדהייאָ רעצעפּט פון שעף גארדאן ראַמסייַ, אָדער פּרובירן דעם טייַלענדיש גאָלדען גרינס.
03 פון 03
קער דיין זייַט אין אַ הויפּטפאַנטאַזיע בלאָז און סקוויק. Elaine Lemm איין וועג צו באַקומען די משפּחה צו עסן וועגעטאַריער עסנוואַרג אָן זיי זייַענדיק אַווער פון עס איז צו ווענדן אַ קלאַסיש זייַט שיסל אין אַ מאָלצייַט אין זיך. א בייקט קאַרטאָפל געדינט מיט אַ געשמאַק, כאַפטי געדינט פון קאַוליפלאָווער קעז און אַ זייַט סאַלאַט איז אַ וואַרעם און פילונג מיטאָג שיסל.
פּרובירן אַלט פאַוואָריטעס ווי בלאָז און סקוויק אָדער איריש טשאַמפּ מיט אַ געפּרעגלט יי אויף שפּיץ און אַן עקסטרע געדינט פון וועדזשטאַבאַלז, מאכט אַ וועדזשאַטעריאַן וועטשערע אין אַ בליץ. אָדער פּרובירן די פאַנטאַזיע בלאָז אָבער לאָזן אויס די טשאָריזאָ. אַנשטאָט, לייגן אין עטלעכע ראָוסטאַד וועדזשטאַבאַלז ( בראָטן בעעטראָאָט איז גאנץ פֿאַר דעם)
אן אנדער גרויס קלאַסיש וואָס מאכט אַ גרויס וועגעטאַריער קיילים איז וואַלי ראַרעביט .