די איריש ליב פּאַטייטאָוז און עס זענען פילע רעסאַפּיז ניצן זיי. טשאַמפּ, ווי קאָלקאַנאָן, איז אן אנדער וועג פון ניצן פּאַטייטאָוז אָדער פריש אָדער לעפטאָוווער און דעם איריש מייַסטער רעצעפּט ווייזט נאָר ווי גרינג עס איז צו מאַכן פון קראַצן.
עס איז אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל אַז קענען זיין געדינט אַליין אָדער ווי איר וואָלט טאָן מיט בלאָז און סקוויק -פּאָפּ אַ געפּרעגלט יי אויף שפּיץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 22 אונז / 675 ג פּאַטייטאָוז (פלאָורי ידאַהאָס אָדער רוססעץ, פּילד און קוואַרטערעד)
- 1 טעפּל גרין אַניאַנז
- 2 ounce / 55 g salted butter
- 2 צו 3 ounce / 50-75 מל מילך
- ים זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- סימער די פּאַטייטאָוז אין לייטלי סאָלטיד וואַסער ביז האַלב (ווען פּירסט מיט די שפּיץ פון אַ שאַרף מעסער, די קאַרטאָפל איז ווייך אין די מיטל). דאס וועט נעמען וועגן 20 מינוט דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פּאַטייטאָוז.
- פיינלי צעהאַקן די ווייַס טייל פון די גרין אַניאַנז און בעערעך צעהאַקן די גרין טייל. שטעלן באַזונדער.
- דרייען די פּאַטייטאָוז אין אַ קאַלאַנדער. אָרט ביי פּוטער און מילך אין די זעלבע פּאַן און היץ דזשענטלי ביז צעלאָזן.
- לייג די פּאַטייטאָוז צוריק צו די פּאַן און מאַך ביז גלאַט און קרימי. זיין אָפּגעהיט פון מער מאַשינג ווי די פּאַטייטאָוז קענען סוף אַרויף קליי.
- לייג די פיינלי געהאַקט ווייַס טייל פון די ציבעלע און מישן געזונט.
- צייַט געזונט מיט די זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. דינען מיט די גרין טייל פון די ציבעלע ספּרינגקאַלד אויף די שפּיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 165 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 24 mg |
| סאָדיום | 74 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |