די שטאָפּן פון נייטמערז זענען הינדל סלייסאַז פון בעעטראָאָט שווימערייַ אין אַ וואַנע פון עסיק, וואָס איז די קאָכן בעעטראָאָט רובֿ געוויינט צו גראָוינג אַרויף ביז בעעטראָאָט גענומען אויף אַ נייַ סטאַטוס ווי סופּערפאָאָד פון די גרינס קאָרב אין בריטאַן. איז עס קיין ווונדער פילע פארשטאפט עסן די זויער אָנעס ווען ראָוסטינג געווארן די באַליבט וועג צו קאָכן די רויט בעאַוטיעס. אפילו בוילד בעעטראָאָט, כאָטש ינפאַנאַטלי בעסער ווי זויער איז מער אָדער ווייניקער וואַרפן באַזונדער.
צו באַקומען די פול זיסקייַט און נוטרישאַנאַל גודנאַס פון דעם שיינע גרינס, דעמאָלט נאָר ראָוסט עס. ווי איר קענען זען אין דעם בראָטן בוררעט רעצעפּט, עס איז פּשוט און סטרייטפאָרווערד, מיט דער רעזולטאַט, ביץ מיט אַ ינטענסאַפייד זיס טאַם מיט קיין קאַמפּראַמייז אויף די געוועב.
בעעטראָאָט איז בעסטער ראָוסטיד מיט די הויט אויף, וואָס איז לייכט אַוועקגענומען אַמאָל די בעעטראָאָט איז האַלב. נעמען זאָרג נישט צו ברעכן די הויט ווען וואַשינג די בעעטראָאָט און טאָן ניט שנייַדן די רוץ אַוועק און פאַרלאָזן בייַ מינדסטער 1 "/ 2.5 קם פון טריט אויף שפּיץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 טעניס פּילקע גרייס, פריש
- בעעטראָאָץ
- 3 לעפל
- extra virgin olive oil
- 1 לעפעלע מאַלדאָן אָדער ים זאַלץ פלאַקעס
- 2 sprigs
- פריש טיים
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 400 פ / 200 ק / גאַס מארק 6
- קערפאַלי וואַשן די פרעע בעעטראָאָץ אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און פּונקט טרוקן מיט קיך פּאַפּיר. שנייַדן אַוועק די בלעטער מאכן זיכער אַז איר פאַרלאָזן בייַ מינדסטער 1 "/ 2.5 קם פון דעם שפּרייַזן, פּרעפעראַבלי אַ קליינטשיק ביסל מער. נעמען זאָרג נישט צו ברעכן די הויט, אויב איר טאָן, זיי וועלן נאָך טעם גוט אָבער פאַרלירן עטלעכע טאַם.
- אָרט די ביץ אין אַ גרויס, רומי ראָוסטינג צין, שפּריצן מיט די מאַסלינע ייל, זעמל די בעעטראָאָט אין די ייל צו מאַכן זיכער זיי זענען געזונט באדעקט. סוף, שפּריצן מיט ים זאַלץ און די טיים.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40-45 מינוט אָדער ביז די ביץ זייַנען ווייך, אָבער נישט שאַרקען. אַראָפּנעמען די צין פון די ויוון, און לאָזן די ביץ צו קילן.
- אַמאָל קולד, רייַבן די הויט אַוועק מיט אַ שטיק פון קיך פּאַפּיר, עס זאָל קומען אַוועק געשווינד. אויך, טראָגן אַ פּאָר פון גומע גלאַווז ווען איר טאָן דאָס צו האַלטן דיין הענט פון טורנס רויט. שנייַדן די וואָרצל און סטאָקס און דעמאָלט נוצן ווי געוואלט.
- ראָוסטיד בעעטראָאָט פריזיז געזונט ווען געהאַקט אין קיובז אָדער סלייסיז. שטעלן די בעעטראָאָץ אין אַ פאַרשלעסלען פריזער באַגס און פרירן. זיי וועלן האַלטן גאָר געזונט פֿאַר אַרויף צו אַ חודש.
- ווען איר זענען גרייט צו נוצן די בעעטראָאָט, נאָר באַזייַטיקן זיי פון די פריזער און דעפראָסט סלאָולי אין די פרידזש. ניצן ווי איר וואָלט דער פרעשלי ראָוסטיד, איר וועט נישט קענען צו זאָגן די חילוק.
ראָוסט בעעטראָאָט מעשים געזונט מיט ווייך גאָוץ 'קעז און סיזאַנאַל גרינז, אין אַ סאַלאַט, דזשענטלי וואָרמד און געדינט אויף מאַקאַראָנען מיט פריש ראָוקאַלאַ / ראַקעט, ווי אַ זייַט שיסל מיט קיין פלייש, אָדער נאָר אויף זייער אייגן מיט אַן עקסטרע רעגנדל פון מאַסלינע בוימל, yum.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 209 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 794 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |