וועגעטאַריער יאַפּאַניש ודאָן נאָאָדלע זופּ רעצעפּט

א יאַפּאַניש וועגעטאַריער און וועגאַן ודאָן נאָאָדלע זופּ רעצעפּט ינספּייערד דורך די פלייווערז פון אזיע. דער סוד אין דעם רעצעפּט איז די ינטענסלי פלייווערד יויך וואָס איז געמאכט פון ינגבער, רייַז עסיק און סוי סאָוס סימערד צוזאַמען. צוזאמען מיט די ודאָן לאָקשן, דעם יאַפּאַניש-ינספּייערד זופּ איז געמאכט מיט כינעזיש בראַקאַלי, סקאַליאַנז, פריש סילאַנטראָו און טאַפּט אַוועק מיט פּינאַץ. עס איז גאַנץ ענלעך צו אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט און אַ טראדיציאנעלן יאַפּאַניש מאָלצייַט, אַזוי איר וועט נישט געפֿינען עס ווי פילונג ווי זאָגן, אַ בייקט לאַזאַניאַ אָדער אַ וועדזשי בערגער און פרייז, אָבער איך פּערסנאַלי געפינען לאָקש סופּפּס, אַזאַ ווי דעם איינער, צו זיין בישליימעס פילונג.

דעם יאַפּאַניש ודאָן נאָאָדלע זופּ רעצעפּט איז וועגעטאַריער און וועגאַן . אויב איר ווי טריינג כאָוממייד יאַפּאַניש פודז, מעגילע אַראָפּ פֿאַר מער וועגעטאַריער און וועגאַן יאַפּאַניש עסנוואַרג רעסאַפּיז צו פּרובירן, אַרייַנגערעכנט טעמפּעראַטור, מיסאָו זופּ, סושי, לאָקשן און מער!

וואָס איר דאַרפֿן

• 4 טעפּלעך גרינס בוט אָדער הינדל-נוסח וועגעטאַריער יויך
• 2 1-אינטש ברעקלעך פון ינגבער
• קנייטש פון צוקער
• 1/3 גלעזל רייַז עסיק
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 2 טאַבלעספּונז וועגעטאַריער שוועמל סאָוס
• 1/2 tsp. טשילי פּאַפּ
• 1/2 טאַבלעס פלייש פריש ינגבער
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 טאַבלעספּונז פיסטאַשקע בוימל
• 2 טאַבלעספּאָן סעסאַמי בוימל
• 1 פונט כינעזיש בראַקאַלי, געהאַקט
• זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
• 1/2 פונט ואָדאָן לאָקשן, צוגעגרייט לויט פּעקל ינסטראַקשאַנז
• 4 גרין אַניאַנז, סלייסט דין
• 1/4 טעפּל סילאַנטראָו, געהאַקט
• 1/2 טעפּלעך ראָוסטיד און סאָלטאַד פּינאַץ, לייטלי קראַשט

ווי צו מאַכן עס

פאַרבינדן די גרינס בוט אָדער וועגעטאַריער "הינדל" יויך, צוויי איין-אינטש ברעקלעך פון ינגבער (נישט די מינסט ינגבער), קנאָבל פון צוקער, רייַז עסיק, סוי סאָוס, וועגעטאַריער ויסטער סאָוס און טשילי פּאַפּ אין אַ גרויס טאָפּ, סטערינג צו פאַרבינדן. דאס איז דער יויך פֿאַר דיין ודאָן לאָקשן.

ברענגען דעם יויך געמיש צו אַ קאָכן דעמאָלט דעקן די טאָפּ און רעדוצירן צו אַ מליען. לאָזן די יויך צו מיקס פֿאַר בייַ מינדסטער צען מינוט (מער איז פייַן), דעמאָלט באַזייַטיקן די שטיינער פון ינגבער פון די יויך און צייַט לייטלי מיט אַ ביסל פון זאַלץ און פעפער.

איר קענען אַוועקוואַרפן די ינגבער.

אין אַ באַזונדער גרויס סקעלאַט, היץ די מינינג ינגבער און קנאָבל אין די פיסטאַשקע בוימל פֿאַר 2-3 מינוט, דעמאָלט לייגן די געהאַקט בראַקאַלי און סעסאַמי בוימל. סאַוטעע פֿאַר אַ ביסל מינוט, ביז די בראַקאַלי איז נאָר ווייך. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.

אויב איר זענען גרייט צו עסן רעכט אַוועק און דינען עטלעכע מענטשן, איר קענען צוגרייטן יחיד סערווינגז דורך גיסן אַ חלק פון די יויך, די בראַקאַלי און אַ טייל פון לאָקשן, דעמאָלט טאַפּינג אַוועק די יחיד באָולז מיט גרין אַניאַנז, פריש סילאַנטראָו און טאָוסטיד פּינאַץ . אַנדערש, פאַרבינדן די יויך, בראַקאַלי און ודאָן לאָקשן, און שפּיץ מיט די גרין אַניאַנז, סילאַנטראָו און טאָוסטיד פּינאַץ נאָר איידער געדינט. הנאה דיין יאַפּאַניש ודאָן נאָאָדלע זופּ!

זען אויך: פּשוט וועגעטאַריער רעסאַפּיז

מאכט פיר באָולז פון זופּ.

באַמערקונג: כאָטש דעם רעצעפּט רופט פֿאַר ודאָן לאָקשן, איר קען אָנשטאָט ניצן אנדערן אַסיאַן-נוסח לאָקש אַזאַ ווי סאָבאַ לאָקשן אָדער אפילו כאָוממייד יי לאָקשן.

זען אויך:

• מער וועגעטאַריער און וועגאַן יאַפּאַניש עסנוואַרג רעסאַפּיז