סופליי איז געהאלטן אַ זייער סאַפיסטאַקייטיד שיסל, נאָך סופליי רעסאַפּיז זענען פאקטיש גאַנץ גרינג און פּשוט צו צוגרייטן. סאָופפל רעסאַפּיז קענען זיין זיס אָדער סייווערי און איינער פון מיין פאַוואָורי סאַוואָרי סופליי ס איז אַ קעז און לעעק סופליי. פשוט, איך ווי דעם ווי עס איז אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ, צוויי פלייווערז וואָס טאַקע אַרבעט געזונט צוזאַמען און ביידע שטאַרק גענוג צו לייגן טיפקייַט צו די סופליי. שטענדיק נוצן אַ שטאַרק פלייווערד קעז פֿאַר דער בעסטער טאַם.
אויב איר זענט נערוועז צו מאַכן אַ סופליי, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין. דאָ זענען מיין עצות אויף ווי צו מאַכן די שליימעסדיק, פעדער ליכט איינער איין יעדער מאָל
10 טרינקגעלט צו מאַכן די שליימעסדיק סאָופפלע - יעדער צייט
וואָס איר דאַרפֿן
- 55 גראַמז / 4 אונסעס ונסאַלטעד פּוטער (פּלוס אַ ביסל פֿאַר שמעקן)
- 1 מיטל
- לעק (קלינד, ווייַס און גרין געהאַקט אין פייַן מאַטשטיקס)
- 55 גראַמז / 2 אונז אַלע ציל מעל
- 2 טעפּלעך דידזשאָן זענעפט
- 1/2 פּינט מילך
- 75 גראַמז / 3 ounce Emmenthal cheese (grated)
- 4 גרויס עגגס (יאָוק און ווייַס סעפּראַטעד)
- זאַלץ צו טעם
- פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 395 ° F / 200 ° C.
- דזשענטלי צעלאָזן די פּוטער אין אַ גרויס פאַן. לייג די פיינלי געהאַקט ליקס און קאָכן דזשענטלי ביז די ליקס זענען ווייך אָבער ניט ברוין.
- קאָך אין די מעל און זענעפט אין די ליקס.
- דער, לייגן די מילך אַ ביסל אין אַ צייַט, סטערינג ונ דורך צו שאַפֿן אַ דיק, גלאָסי סאָוס. אַמאָל די סאָוס איז טיקאַנד, צייַט מיט זאַלץ און אַ ביסל פעפער.
- לייגן די יי יאָוקס און שלאָגן געזונט מיט אַ ווודאַן לעפל ביז גאָר ינקאָרפּערייטיד.
- סוף לייגן די גרייטיד קעז און גערודער ביז אַלע די קעז איז צעלאָזן.
- אין אַ סקרופּלייאָוסלי ריין שיסל שלאָגן די יי ווייץ מיט אַן עלעקטריש וויסק ביז גלייך און פעסט שטעלן (דאָס קען נעמען וועגן 5 מינוט).
- ניצן אַ מעטאַל פאַרבייַסן לעפל, קאָך 2 טבספּ פון די יי ווייַס אין די סופלפע באַזע צו לוסאַן די מישן. דעמאָלט, קערפאַלי פאַרלייגן אין רוען יי ווייַס אין צוויי טיילן. זיין זייער מילד און פּרובירן צו האַלטן ווי פיל ווי מעגלעך. איר דאַרפֿן צו אַרבעטן געשווינד אָבער דילייטפאַל.
- לייטלי שמירן 6 יחיד ראַמעקין קיילים מיט אַ ביסל פּוטער. גענטלי לעפל די געמיש אין די קיילים פילונג צו ין ½ "פון די שפּיץ. שטעלן די ראַמעקינס אַנטו אַ באַקינג בלאַט און קאָכן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז די סופפלעס זענען גילדענע און אויפגעשטאנען.
- דינען מיד מיט אַ גרין סאַלאַט און קראַסטי ברויט. זיין שנעל כאָטש, די סופליי וועט זינקען אין אַ ביסל מינוט.
ינדיווידואַל סופפלעס קענען זיין געדינט ווי סטאַרטער קיילים, אָדער, ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר מיץ און פיש. די סופליי אויך מאכט אַ גרויס וועגעטאַריער שיסל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 341 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 208 mg |
| סאָדיום | 334 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |