עטלעכע געשיכטע און אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פֿאַר מאַקאַראָנען און קעז
עס מיסטאָמע וואָלט נישט זיין אויף די מעניו פֿאַר דיין מוטער-אין-געזעץ ס ערשטער מיטאָג באַזוכן, און עס איז נישט פּונקט גאָורמעט אָפּצאָל, אָבער מאַקאַראָנען און קעז איז איינער פון די מערסט פאָלקס - אויב נישט די מערסט פאָלקס - אמעריקאנער טרייסט פודז. רובֿ נשמה עסנוואַרג און סאָוטהערן קוקבוקס האָבן רעסאַפּיז פֿאַר די אמעריקאנער באַליבט, מיט עטלעכע דיפעראַנסיז פון איין צו דער ווייַטער.
עטלעכע גלויבן די שיסל איז באשאפן דורך גרינדער פאטער טאם דזשעפערסאַן, באקאנט פֿאַר זיין גרויס אינטערעס אין עסנוואַרג, און אין אַ 1996 "רעסטראַנץ און ינסטיטוטיאָנס" אַרטיקל, באַרבאַראַ בעל מאַטוסזעווסקי געשריבן אַז דזשעפערסאַן געדינט די שיסל אין די ווייסע הויז אין 1802.
אָבער, באמערקט עסנוואַרג היסטאריקער קאַרען העסס קליימז דזשעפערסאַן האט ניט אויסטראַכטן די שיסל, כאָטש ער האט צוריקקומען פון אַ יאַזדע צו פּאַריז מיט אַ מאַקאַראָנען פורעם. אין די רעסאַפּיז אונטן, איר וועט געפינען אַ רעצעפּט פֿאַר אַלט-פאַשיאָנעד מאַקאַראָני און קעז זיך צוגעפאסט פון מרים ראַנדאָלף ס (דזשעפערסאַן ס קוזינע) "די ווירזשיניע האָוסעוויפע" ערשטער ארויס אין 1824.
לויט צו יוחנן מאַריאַני, דער מחבר פון "דער ווערטערבוך פון אמעריקאנער פוד און טרינקען," מאַקאַראָנען און קעז איז געווען ערשטער געמאכט אין די 19 יאָרהונדערט, אָבער עס גענומען אויף אַן אַפֿילו גרעסער פּאָפּולאַריטעט ווען קראַפט פאָאָדס באַקענענ די קראַפט דינער (מאַקאַראָנען און קעז) אין 1937 לויט צו אַ פירמע ספּאָוקספּערסאַן, קראַפט איצט פארקויפט מער ווי איין מיליאָן באָקסעס פון די דינערז יעדער טאָג! די קראַפט דינערז זענען אַזוי פאָלקס, אין פאַקט, אַז קינדער און עטלעכע אַדאַלץ זענען באקאנט צו קער זיך זייער נאָסעס ווען זיי געפֿינט אַ רייַך און געשמאַק כאָוממייד ווערסיע.
כאָוממייד מאַקאַראָנען און קעז קענען זיין אַ פּשוט לייערינג פון מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען, שעדיד (אָדער סלייסט) קעז און זאַלץ און פעפער, אָדער עס קענען זיין געמאכט מיט אַ ווייַס סאָוס-קעז באַזע, טאַפּט מיט מער קעז און באַטערד ברעקלעך איידער באַקינג.
דעם אלץ-אַזוי-אַניוועסדיק שיסל איז געשמאַק און סאַטיספייינג ווי איז, אָבער איר קענען דזשאַז עס אַרויף (כאָוממייד אָדער פּעקל ווערסיע) מיט די דערצו פון געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, פלייש, פיש אָדער אָף, אָדער דיין באַליבסטע הערבס אָדער בשמים. פּרובירן איינער פון די געשמאַק מאַקאַראָנען און קעז רעסאַפּיז, און טאָן נישט קווענקלען צו לייגן דיין אייגן ספּעציעל פאַרבינדן!
Featured מאַקאַראָנען און קעז רעסיפּעס
קלאַסיש באַקעד מאַקאַראָנען און קעז
פּאַמעלעך קוקער מאַקאַראָנען און קעז רעצעפּט
פּשוט מאַקאַראָנען און קעז
גאנץ מאַקאַראָנען און קעז
באַליבט מאַקאַראָנען און קעז
מאַקאַראָנען און קעז מיט בייקאָן
פּערסיאַטעלי און קעז באַקן
באַקעד מאַקאַראָני און קעז מיט כאַם
1928 מאַקאַראָנען און קעז
אַנדאָוילע מעק 'ס קעז
דזשאַלאַפּענאָ מאַקאַראָנען און קעז
מאַקאַראָנען און קעז מיט טשעדדאַר און באָרסין טשיזיז
גרין טשילע מאַקאַראָנען און קעז
טאַקאָ טשיזבערגער מאַקאַקאָוני
מאַקאַראָנען און קעז מיט ווורשט
מאַקאַראָנען און סמאָוקט טשעדדאַר קעז
עקסטרע-ספּעציעלע מאַקאַראָנען און קעז
פּאַרמעסאַן שעלז און קעז
קרימי מאַקאַראָנען און קעז
מאַקאַראָנען & קעז מיט כאַם
מייקראַנז און קעז סקילז
אַלט-פאַשיאָנעד מאַקאַראָנען און קעז
מאַקאַראָנען און קעז בריסטאָל
באַקעד מאַקאַראָנען און קעז
סאַנדי ס מאַקאַראָנען און קעז
טעקס-מעק מעק 'ס קעז
קרימי מאַקאַראָנען און קעז