שיין, סוקקולענט שרימפּ!
אַלע די שרימפּ רעסאַפּיז זענען אויסדערוויילט פֿאַר זייער ווונדערלעך געשמאַק און יז פון צוגרייטונג. עטלעכע קויסינז קענען מאַכן שרימפּ ווי סאַקיאַלאַנט און ווונדערלעך-טייסטינג ווי טייַלענדיש, און די רעסאַפּיז באַווייַזן עס. פרובירט איין פֿאַר מיטאָג הייַנט בייַ נאַכט. אָדער, מאַכן איינער אַרויף פֿאַר אַ פּאַרטיי - שרימפּ מאַכן אַ גוואַלדיק פינגער עסנוואַרג. ENJOY!
01 פון 18
גרינג סטיר-פרייד קנאָבל שרימפּCopyright Darlene A. Schmidt, 06/29/10 סאַמפּטשואַס, סאַקיאַלאַנט שרימפּ לייכט קאָך-געפּרעגלט אין אַ טאַנגי טייַלענדיש קנאָבל סאָוס - און עס נעמט נאָר 15 מינוט צו מאַכן! סאַלי-זיס, גאַרליקקי, און אַ ביסל געווירציק, עס ס קלאַסיש טייַלענדיש און מאכט אַ גאנץ שיסל צו דינען קיין נאַכט פון די וואָך. אויך מאכט אַ ויסגעצייכנט פאַרביסן פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי!
02 פון 18
טייַלענדיש שרימפּ סאַלאַט ראַפּס (גרויס פּאַרטיי עסנוואַרג!)Copyright Darlene A. Schmidt, 12/03/09 אויב איר 'רע איר זוכט פֿאַר אַ געשמאַק פארשידענע פאַרביסן, פּרובירן צו מאַכן אַ טייפּ פון די טייַלענדיש שרימפּ מיני לאַטוס ראַפּס! די ביס-גרייס ראַפּס זענען נאָר גאנץ פֿאַר אַ פּאַרטיי פינגער עסנוואַרג - גרויס מיט ביר, ווי געזונט ווי ווייַן און קאַקטיילז. CHEERS!
03 פון 18
טייַלענדיש שרימפּ קאָקאָסנוס קעריד.שמידט דעם טייַלענדיש שרימפּ קאָקאָסנוס קערי איז גאָרנישט ווייניקער ווי פאַנטאַסטיש! דער קערי סאָוס רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן - פּונקט קאָך צוזאַמען מיט אַ ביסל יקערדיק ינגרידיאַנץ, אָדער צונויפגיסן זיי אַרויף אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, האַקמעסער אָדער בלענדער. קאָנטריבוטינג צו דעם סאַמפּטשואַס קערי זענען אַנאַנאַס טשאַנגקס (פריש אָדער קאַנד) פּלוס קאָקאָסנוס מילך און טרוקן טאָאַסטעד קאָקאָסנוס פֿאַר אַ טראַפּיקאַל-טייסטינג טייַלענדיש קערי איר וועט וועלן צו מאַכן ווידער און ווידער. פּרעכטיק פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי!
04 פון 18
טייַלענדיש לימענע-ליים שרימפּCopyright Darlene A. Schmidt דעם טייַלענדיש שרימפּ רעסיפּע פֿעיִקייטן ביידע לימענע און לייַם פלייווערז פֿאַר די לעצט שרימפּ שיסל. און ניט ענלעך רובֿ שרימפּ רעסאַפּיז, עס טוט נישט אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קרעם אָדער פּוטער. קאָקאָסנוס מילך איז געוויינט אַנשטאָט, וואָס מיטל דעם שיסל איז לייטער און כעלטיער. לעמאָנגראַסס מוסיף צו די לעמאָני טעם, בשעת לייַם בלאַט און לייַם זעסט בייַשטייַערן אַן עקסטרע ביסל זינג. געבן עס אַ פּרובירן!
05 פון 18
New טייַלענדיש סוויט & זויער טרער-פרי שרימפּדעליסיאָוס זיס & זויער שרימפּ (טאַפּט דאָ מיט שוואַרץ סעסאַמי זאמען). ד.שמידט דעם שיסל איז שפּאַס צו מאַכן און איר וועט געפֿינען עס מאכט אַ פּראָסט מיטאָג אין אַ קולינאַריש מייַכל. כאָוממייד זיס און זויער קיילים קענען זיין פּונקט ווי גוט - אָדער בעסער! - ווי נעמען-אויס, פּלוס זיי זענען אַזוי פיל נידעריקער אין פעט און העכער אין יקערדיק נוטריאַנץ. דעם שיסל איז אַ גרויס בייַשפּיל: עס איז נידעריק אין פעט, אָבער איר'ד קיינמאָל וויסן עס פון די רייעך פון די טאַם. Enjoy!
06 פון 18
טייַלענדיש קאָקאָסנוס ליים שרימפּ (פֿאַר די ויוון אָדער גרילל)ד.שמידט דעם פּשוט רעצעפּט פֿאַר טייַלענדיש קאָקאָנוט-ליים שרימפּ / פּראָנז וועט זיין זיכער צו ביטע & פריי די סעאַפאָאָד ליבהאבערס בייַ דיין טיש. פיר שליסל טייַלענדיש ינגרידיאַנץ - קאָקאָסנוס, לייַם, קאָריאַנדער, און טשילי - פאַרבינדן צו מאַכן אַ מאַרינייד און דיפּינג סאָוס אַז חתונה ביוטאַפלי מיט די ווייך סאַקיאַלאַנס פון שרימפּ. פשוט קאָך די סאָוס צוזאַמען, גיסן איבער די שרימפּ, דעמאָלט אָדער גריל אָדער ויוון-בריל צו פּערפעקשאַן. פשוט געשמאַק!
07 פון 18
סטיר-געפּרעגלט טייַלענדיש באַסיל שרימפּCopyright Darlene A. Schmidt, 10/26/10, About.com Corp. דעם באַסיל שרימפּ איז פּשוט צו מאַכן און וועט ביטע ווער עס יז ווער איז פּאַרטיייש צו טייַלענדיש פלייווערז. די שיסל קומט צוזאַמען געשווינד און לייכט אין די וואָק, און דער קאָך-פריינינג אופֿן האלט ביידע די דזשוסינאַס פון די שרימפּ און אויך די זיסקייַט פון די פּעפּערז אין די שיסל, ניט צו דערמאָנען אַלע די ווונדערלעך נוטריאַנץ! אבער עס איז די בייסאַל וואָס איז די רובֿ אין דעם שיסל, און איר וועט זיין דערשטוינט ווי דאָס פּשוט קרייַטעכץ קענען לייגן אַזוי פיל טאַם צו אַן אַנדער פּשוט קאָך-פריי. ENJOY!
08 פון 18
שרימפּ פּאַד טייַלענדיש סאַלאַדCopyright Darlene A. Schmidt, 06/29/10 אויב איר ווי אַסיאַן לאָקש סאַלאַדס, פּרובירן דעם געשמאַק Pad Thai Noodle Salad Recipe! באַזירט אויף וועלט-באַרימט פּאַד טייַלענדיש לאָקשן, דעם סאַלאַט פֿעיִקייטן דרייסט טייַלענדיש פלייווערז און אַ זעט פון טעקסטשערז. עס איז אויך ליכט אין קאַלאָריעס און גראָב אָבער איז אַזוי געשמאַק, איר וועט פאַרגעסן אַלע וועגן זייַן פילע געזונט בענעפיץ. ENJOY!
09 פון 18
גרינג ינגבער-קנאָבל שרימפּ (גרילד אָדער אָווען רעצעפּט)פֿאַר גרויס טייַלענדיש שרימפּ וואָס איז אויך אַ סינטש צו מאַכן, פּרובירן דעם ינקרעדאַבלי גרינג & געשמאַק רעצעפּט. מיטל צו גרויס שרימפּ / פּראָוונס זענען דאָוסד אין אַ טייַלענדיש ינגבער & קנאָבל סאָוס, דעריבער אָדער גרילד אָדער ברוילד נאָר אַ ביסל מינוט פֿאַר שיין רעזולטאַטן. דער רעזולטאַט איז אַ פאַביאַלאַס שיסל אַז סינגס מיט טאַם פּלוס נאָר די גאנץ פאַרבינדן פון זיסקייַט צו קאָמפּלימענט די ווייך סאַקיאַלאַנס פון די שרימפּ.
10 פון 18
גרינג טשילי-קנאָבל שרימפּCopyright Darlene A. Schmidt, 03/27/10 דעם ווונדערלעך טייַלענדיש שרימפּ רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן און פּרעכטיק פֿאַר אַ פּאַרטיי. מיטל צו דזשאַמבאָו שרימפּ זענען טאָסט אין אַ געווירציק טשילי-קנאָבל סאָוס, דעמאָלט ברוילד אין די ויוון פֿאַר נאָר אַ ביסל מינוט. לייגן טאָאָטהפּיקס און דינען ווי אַ פּאַרטיי עסנוואַרג, אָדער הנאה מיט רייַז ווי אַ הויפּט ענטרי.
11 פון 18
גרינג אָווען-באַקעד קאָקאָסנוס שרימפּCopyright Darlene A. Schmidt, 12/07/09 דעם גרינג באַקעד קאָקאָנוט שרימפּ רעצעפּט איז גרויס אויב איר זוכט צו מאַכן עפּעס ספּעציעל צו דינען ווי אַ פארגרעסער אָדער פינגער עסנוואַרג, אָבער טאָן נישט וועלן צו פאַרברענגען אויך לאַנג צו מאַכן עס. ניט ווי די מערסט קאָקאָסנוס שרימפּ רעסאַפּיז וואָס זענען טיף-געפּרעגלט, דאָס איז לייכט ביי אַרויף אין די ויוון, וואָס מיטל ווייניקער פעט און קאַלאָריעס. ויסגעצייכנט פֿאַר אַ פּאַרטיי!
12 of 18
סטיר-פריי טאַמאַרינד שרימפּCopyright Darlene A. Schmidt, 07/20/10 דעם טייַלענדיש שרימפּ רעצעפּט איז עכט טייַלענדיש, אָבער רימאַרקאַבלי פּשוט צו מאַכן. עס איז אַן אמת טייַלענדיש שיסל וואָס פֿעיִקייטן דרייסט פלייווערז וואָס זענען מענט צו זיין טעמפּערד דורך קלאָר רייַז אויף די זייַט. אויב איר ווי פאַקטיש טייַלענדיש עסנוואַרג, געבן דעם איין אַ גיין!
13 פון 18
קלאַסיק טייַלענדיש קאָקאָסנוס שרימפּCopyright Darlene A. Schmidt, 11/11/10, About.com Corp. ימאַדזשאַן בייטינג אין אַ סוקקולאַנט טיף-געפּרעגלט שרימפּ באדעקט אין אַ ליכט טעמפּעראַטור-ווי טייג פלייווערד מיט דער טעם פון קאָקאָסנוס - סקרומפּטיאָוס! דאס קאָקאָנוט שרימפּ רעצעפּט איז פאַנטאַסטיש צו דינען ווי אַ פארניכטונג, טאַפּאַס טעלער, אָדער פּאַרטיי עסנוואַרג. ויסגעצייכנט עסן אויף זיך אָדער געדינט מיט אַ טונקען (ווי מיין פריש מאַנגאָ סאַלסאַ!). ווי אַ באָנוס, דעם קאָקאָסנוס שרימפּ רעצעפּט ינקלודז ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ גלוטען-פֿרייַ ווערסיע (וואָס איז פּונקט ווי יאַמי!), אַזוי קיין איינער האט צו פאַרפירן. ENJOY!
14 of 18
גרילד שרימפּ & אַנאַנאַס בראָטשעטעסד.שמידט דעם טייַלענדיש רעצעפּט פֿאַר גרילד שרימפּ אויף סקיוערז (בראָטשעטטעס) איז צו שטאַרבן-צו געשמאַק און קענען זיין געמאכט ינ דרויסן אָדער ין. סוקולולענט שרימפּ זענען קאַמביינד מיט טשאַנגקס פון אַנאַנאַס, קאַרש טאַמייטאָוז, און לילאַ ציבעלע פֿאַר אַ פאַרביק און טראַפּיקאַל סאַמערטיים באַרביקיו מייַכל. די מאַרינייד דאָובלעס ווי אַ דיפּינג סאָוס, וואָס מאכט דעם גרילד שרימפּ ספּעציעל גרינג צו מאַכן. פּרעכטיק פֿאַר אַ באַרביקיו, מיטאָג פּאַרטיי אָדער קוקאָוט!
15 פון 18
Wonton Wrapped ShrimpCopyright Darlene A. Schmidt, 03/02/10 דעם שרימפּ פּענאַטייזער איז לייכט געמאכט דורך ווריפּפּינג שרימפּ אין וואָנטאָן ראַפּערז, דעמאָלט פריינג פֿאַר אַ קריספּי-ווונדערלעך פאַרשפּייַז וואָס איז געשמאַק געדינט אויף זייַן אייגן, אָדער מיט טייַלענדיש זיס טשילי סאָוס פֿאַר דיפּינג. טייַלענדיש פלייווערז העלפן מאַכן דעם קלאַסיש אַסיאַן אַפּפּעטיזער אפילו בעסער בשעת בעכעסקעם עס פּשוט צו שטעלן צוזאַמען.
16 of 18
שרימפּ פרישטיק רייַזCopyright Darlene A. Schmidt דעם גרינג שרימפּ געפּרעגלט רייַז איז רעסטאָראַן-קוואַליטעט (אָדער בעסער!). פריש אָדער פאַרפרוירן שרימפּ זענען געשווינד גערודער-געפּרעגלט מיט קנאָבל און אַניאַנז. לייג די האַלב רייַז, אַ פּאָר פון עגגס, פאַרפרוירן פּיז, פּלוס מיין אייגן טייַלענדיש סאָוס, און איר האָבן אַ געפּרעגלט רייַז רעצעפּט וואָס איז זיכער צו ביטע אַלעמען, אפילו דיין קידס. א גרויס וועג צו נוצן לעפטאָוווער רייַז - און לעפטאָוווער ראָוסטיד הינדל קענען אויך זיין מוסיף אויב איר האָבן עטלעכע גענומען אַרויף פּלאַץ אין די פרידזשידער. לייג טשילי אויב איר ווי עס. Yum!
17 פון 18
שרימפּ פּאַד טייַלענדיש נאָאָדלעסד.שמידט דעם רעצעפּט פֿאַר פּאַד טייַלענדיש לאָקשן איז ביידע עכט און גרינג. די בלאָק טייַלענדיש סאָוס איז פּשוט צו מאַכן. חוץ פון געטינג דעם סאָוס רעכט, די סוד צו גרויס בלאָק טייַלענדיש איז אַלע אין די לאָקשן. סאָוקינג זיי אין הייס וואַסער (קיינמאָל קאָכן זיי) ינשורז איר וועט האָבן בישליימעס טשיווי (און אַ ביסל קלעפּיק) בלאָק טייַלענדיש וואָס איז פשוט ווונדערלעך. ENJOY!
18 פון 18
טייַלענדיש טאָם יום זופּ מיט שרימפּCopyright Darlene A. Schmidt, 01/20/10 ווונדערלעך טאָם יום זופּ מיט שרימפּ. עס ס גרינג צו מאַכן מיט דעם שריט-דורך-שריט רעצעפּט, אָדער זען מיין איין-בלאַט ווערסיע (לינק ין רעצעפּט) פֿאַר אַ אמת טייַלענדיש זופּ מייַכל!