די שרימפּ זענען ינפיוזד מיט די זיסקייַט פון די אַנאַנאַס און אַ אָנצוהערעניש פון געווירץ פון טשילי סאָוס. דעם איז אַ גרויס וועג צו צוגרייטן סעאַפאָאָד וואָס האט אַ טראַפּיקאַל פלער צו אים. דינען מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז און רייַז פֿאַר אַ באמת מעמעראַבאַל מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג גרויס שרימפּ (שעלד און דע-וועינעד)
- 1 טעפּל / 240 מל אַנאַנאַס טשאַנגקס
- 1 קליין רויט ציבעלע (שנייַדן אין טשאַנגקס)
- פֿאַר מאַרינאַדע:
- 1/4 טעפּל / 60 מל אַנאַנאַס (קראַשט)
- 1/3 טעפּל / 80 מל טשילי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל קעטשופּ
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל וואַסער
- 1-2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 לעפל / 30 מל האָניק
- 1 לעפל / 15 מל ייל
- 1 לעפל / 15 מל פינצטער ראַם
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל זאַלץ
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
פאַרבינדן מאַרינייד ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל. לייג פּילד שרימפּ, מאַנטל געזונט, דעקן און לאָזן מאַרינייד פֿאַר 10-15 מינוט אין פרידזשידער.
פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. אַראָפּנעמען שרימפּ פון מאַרינייד און פאָדעם אַנטו סקיוערז אָלטערנייטינג צווישן אַנאַנאַס און רויט ציבעלע טשאַנגקס. אָרט רעזערווירט מאַרינייד אין אַ טאָפּ איבער מיטל-הויך היץ, ברענגען צו קאָכן, רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק און קאָכן פֿאַר 5-6 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
וואַך צו מאַכן זיכער אַז עס טוט נישט פאַרברענען. איר קענען קאָכן די מאַרינייד אויף די זייַט בורנער אויב דיין גריל האט איין. אַמאָל קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ און קיל.
אָרט שרימפּ קעבאַבס אַנטו גריל און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט פּער זייַט. אַראָפּנעמען פון היץ און דינען מיט סאָוס דריזזלעד איבער שפּיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 268 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 302 mg |
| סאָדיום | 1,887 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |