דעם פריש פּאָמידאָר און באַסיל ברוסטשעטטאַ איז אַ פּראָסט שיסל אַרום אונדזער הויז ווי עס איז אַזוי גרינג און אַזוי געשמאַק. עס איז ספּעציעל פאָלקס ווען פריש טאַמאַטאָוז און באַסיל זענען קומען אויס פון דעם גאָרטן. גאָרנישט שוועבעלעך די פּשוט פלייווערז פון דעם פּשוט שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לאַבן ברויט (קראַסטי איטאַליעניש, סלייסט 3/4-אינטש דיק, וועגן 16 ברעקלעך)
- 2 Tbsp
- איילבירטן אויל
- 2 cups
- טאַמאַטאָוז (פריש, געהאַקט)
- 2 טבספּ
- באַסיל (כאַפּט)
- 4 קלאָוועס
- קנאָבל (כאַט זייער פייַן)
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1 oz. קעז (מאָזזאַרעללאַ, שייווד)
ווי צו מאַכן עס
- צו אָנהייבן מיט, פאַרבינדן די געהאַקט טאַמייטאָוז, באַסיל, קנאָבל, און זאַלץ אין אַ קליין שיסל און לייטלי וואָרף זיי צוזאַמען מיט אַ גאָפּל. שטעלן זיי באַזונדער פֿאַר די צייַט זייַענדיק.
- שטעלן די ויוון צו די ברילע באַשטעטיקן.
- אָרט די ברויט סלייסיז אין אַ איין שיכטע אויף אַ גרויס באַקינג בויגן קאָוטאַד מיט אַ קליין סומע פון קוקינג שפּריץ. ניצן אַ באַסטינג באַרשט, באַרשט אַ קליין סומע פון די מאַסלינע ייל אויף די שפּיץ פון יעדער רעפטל פון ברויט. אָרט די ברויט אין די ויוון און בריל פֿאַר וועגן 1 מינוט, אָדער נאָר ביז די ברויט ווערט לייטלי טאָוסטיד.
- אַראָפּנעמען די ברויט פון די ויוון, און לעפל וועגן 2 טייבאַלספּונז פון די פּאָמידאָר געמיש אויף יעדער רעפטל. Top יעדער מיט אַ פּאָר פון שאַוועס פון די מאָזזאַרעללאַ קעז. ווייַזן די ברויט צו די ויוון און ברילן די ברוסטשעטטאַ פֿאַר נאָך 30 סעקונדעס. היטן די ברוסטשעטטאַ קערפאַלי בעשאַס דעם צייַט צו מאַכן זיכער עס טוט נישט פאַרברענען. אַראָפּנעמען די ברוסטשעטטאַ ווען די קעז ווערט צעלאָזן, און די עדזשאַז פון די ברויט זענען לייטלי בראַונד און טאָוסטיד.
- אַראָפּנעמען די ברוסטשעטטאַ צו אַ טעלער אָדער אַ דראָט געשטעל צו קילן פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דינען זיי אַרויף מיד.
רעצעפּט עצות:
איר קענען קלייַבן צו דינען עס ווי אַ פארנומען איידער אַ געשמאַק איטאַליעניש מאָלצייַט, אָדער עס קענען אַפֿילו זיין געדינט מיט אַ גרויס גרין סאַלאַט פֿאַר אַ ליכט מיטאָג אָדער לאָנטש. פּרובירן עס ווי אַ סקרומפּטיאָוס נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן אויב איר ווילן צו גיין משוגע. איר קענען נישט גיין פאַלש דורך עסן אַ ביסל עקסטרע וועדזשטאַבאַלז. פּלוס, דורך ניצן אַ טייל-אָפּשעפּן מאָזזאַרעללאַ קעז און טינלי סלייסט ברויט איר וועט באַקומען עטלעכע גרויס פּראָטעין צו האַלטן איר איבער ביז מיטאָג אָן אָווערדאָינג עס אויף די קאַרבס.
זייט זיכער צו קלייַבן אַ פייַן, קרוסטי ברויט אַזוי אַז איר טאָן ניט סוף אַרויף מיט סאַגי ברוסטשעטטאַ. מיר מאל אַפֿילו שטעלן די סלייסט ברויט אויס פֿאַר אַ שעה אָדער אַזוי איידער פּריפּערינג די ברוסטשעטטאַ צו העלפן עס טרוקן אויס און ווערן אַ גרויס באַזע פֿאַר די טאַמייטאָוז און קעז.
צי היטן עס זייער קערפאַלי ווי עס קוקט צו ויסמייַדן ברענען.
פּער סערווינג קאַלאָריעס 68
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 48 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 103 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |