הנאה די טעם פון סאַמפּטשואַס, סאַקיאַלאַנט שרימפּ קאָך-געפּרעגלט אין אַ טאַנגי טייַלענדיש קנאָבל סאָוס. דעם רעצעפּט איז גרינג און זאָל נעמען נאָר וועגן 15 מינוט צו מאַכן.
זאַפטיק, זיס, גאַרליקקי, און אַ ביסל געווירציק, דאָס איז די גאנץ שיסל צו דינען קיין נאַכט פון די וואָך. עס איז אויך שיין גענוג צו דינען בייַ אַ פּאַרטיי ווי אַ פארנומען אָדער פינגער עסנוואַרג . אפילו דיין קידס וועלן גיין ווילד פֿאַר אים, כאָטש איר זאל וועלן צו רעדוצירן די טשילי צו קלאַפּן אַראָפּ די געווירץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1 1 / 2-2 טייבאַלספּונז ויסטער סאָוס (טייַלענדיש ויסטער אָדער לי קום קע)
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 1 לעפל
- פיש סאָוס
- 1 לעפל ברוין צוקער
- 4-6 קלאָוועס קנאָבל (מינסט, צו טעם)
- 2 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט
- 1 רויט טשילי פעפער (מינסט אָדער 1/3 לעפעלע דאַר קראַשט טשילי; צו טעם)
- פֿאַר די סטראָ-פּרע:
- 12-15 מיטל צו גרויס שרימפּ (אָדער פּראָוונס, באַטערפלייז, שעלז קענען זיין אַוועקגענומען אָדער לינקס אויף)
- 2-3 טייבאַלספּונז ייל (פֿאַר גערודער-פריינג)
- גאַרניש: 1 לימענע (שנייַדן אין וועדזשיז)
- גאַרניש: 1/2 טעפּל קאָריאַנדער (פריש)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן ויסטער סאָוס , סוי סאָוס, פיש סאָוס, ברוין צוקער, קנאָבל, לייַם זאַפט, און טשילי פעפער. סטיר ביז די צוקער האט צעלאָזן.
- אָרט שרימפּ אין די מאַרינייד און קאָך געזונט צו מאַנטל.
- אין אַ וואָק אָדער פריינג פּאַן, היץ די בוימל. אַמאָל הייס, לייגן די שרימפּ צוזאמען מיט די מאַרינייד.
- סטיר-פרי פֿאַר 2-3 מינוט, אָדער ביז די שרימפּ זענען פליישיק און ראָזעווע. זיי וועלן אויך זיין לייטלי בראַונד פון די סאָוס. ויסמייַדן יבערקערן אָדער די שרימפּ וועט קער גומע.
פּרובירן די סאָוס פֿאַר געשמאַק און סטרויערן ווי דארף צו דערגרייכן אַ געזאָלצן-זיס וואָג. לייגן מער צוקער אויב עס איז אויך זויער. אויב עס איז אויך געזאָלצן אָדער זיס, לייגן מער לייַם זאַפט.
צוויי וועגן צו דינען עס
דעם שרימפּ קאָך-פּרעגלען אַרבעט בישליימעס ווי אַ ליכט ענטרעע פֿאַר צוויי מענטשן אָדער אַ פארגרעסער פֿאַר אַ גרופּע. אָדער וועג, עס קענען זיין פּלייטאַד צו מאַכן אַ גרויס פּרעזענטירונג.
פֿאַר אַ מיטאָג אָדער לאָנטש ענטרעע: פשוט רוקן די שרימפּ אַנטו אַ געדינט פּלאַטער און שפּריצן מיט קאָריאַנדער, פּלוס אַן עקסטרע פריש טשילי (אויב ניצן). לייג לימענע אָדער לייַם וועדזשאַז צו די זייַט, און דינען מיט רייַז אָדער אַ קראַסטי פראנצויזיש לאַבן פון ברויט.
פֿאַר פּאַרטיי דינסט אָדער ווי אַ פארגרעסער: ניצן טאָנגס צו קלייַבן שרימפּ אויס פון די פּאַן, אַלאַוינג רובֿ פון די סאָוס צו דריפּן צוריק אין די פּאַן. צולייגן די שרימפּ אויף אַ סערווינג פּלאַטער מיט עקן אַרויף און שטעקן אַ ציינשטעכער אין יעדער צו עסן זיי גרינגער. גיסן סאָוס איבער די טעפּל און שפּריצן מיט פריש קאָריאַנדער. גאַרניש מיט לייַם וועדזשיז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 94 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 28 מג |
| סאָדיום | 2,009 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |