טאָפו רעסיפּעס פעאַטורינג די פלאַוואָרס פון טיילאַנד
ווער האט טאָפו צו זיין נודנע? די טאָפו רעסאַפּיז פון די טייַלענדיש קיך זענען טאַלאַנט-באַד טאַנאַלייזינג. גרויס פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז, איר וועט געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר אַלץ פון געפּרעגלט טאָפו צו טאָפו זופּ, לאָקשן און אַפּאַטייזערז מיט טאָפו, און גרויס הויפּט קורס קיילים. ווי אַ באָנוס, פילע פון די רעסאַפּיז זענען אויך גלוטען-פֿרייַ.
01 פון 14
קרונטשי פריידיק טאָפו (פּלוס ווי צו קאָכן מיט טאָפו)קרונטשי פריידיק טאָפו מיט טייַלענדיש זיס טשילי סאָס. ד.שמידט לערן ווי צו מאַכן קרונטשי געפּרעגלט טאָפו (גלוטען-פֿרייַ ינסטראַקשאַנז זענען אַרייַנגערעכנט), וואָס קענען זיין געגעסן אויף זיך אָדער געוויינט ווי אַ דערצו צו פילע פון די אנדערע רעסאַפּיז אין דעם טאָפו זאַמלונג. פּלוס, איר וועט געפינען גורל פון גרויס עצות אויף ווי צו קויפן, דריקן און קאָכן מיט טאָפו.
02 פון 14
טייַלענדיש טאָפו נאָאָדלע סופּ מיט לעמאָנגראַסס (וועגאַן / גלוטען-פֿרייַ)טייַלענדיש טאָפו נאָאָדלע סופּ מיט לעמאָנגראַסס. ד.שמידט דעם טרייסט טייַלענדיש טאָפו זופּ רעצעפּט איז אַ גרויס נאַטירלעך סגולע אויב איר זענען צאָרעס פון אַ קאַלט אָדער פלו זשוק - אָדער פשוט ווילן צו וואַרעם אַרויף אויף אַ קאַלט טאָג. עס איז אויך אַ גוט וועג צו באַקומען דיין גרינז, מיט בראַקאַלי, כינעזיש קרויט, קעראַץ און פריש באַסיל צוגעגעבן צו אַ בערגל פון דין גלוטען-פֿרייַ רייַז לאָקשן. קאַמביינד מיט גרינס בוט, לעמאָנגראַסס און קאָקאָסנוס מילך, דעם שנעל און גרינג טאָפו זופּ איז אַ גלעזל פון וואַרעם טרייסט אויף אַ קיל פאַלן אָדער ווינטער טאָג.
03 פון 14
פּאַמפּקין קאָקאָסנוס זופּ מיט טאָפו (וועגאַן / גלוטען-פֿרייַ)Copyright Darlene A. Schmidt, 11/11/09 אין טיילאַנד, קירבעס און קאָקאָסנוס מילך זענען קאַמאַנלי פארבונדן צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון סופּס, קעריז און אַפֿילו זיס קיילים. דאָ זיי זענען קאַמביינד מיט אַ לייטלי קעריד סאַפּ וואָס מאכט פֿאַר ווונדערלעך וועגעטאַריער / וועגאַן ענטרי - ענלעך צו די געדינט אין דיין באַליבט טייַלענדיש אָדער וויעטנאַמעזיש רעסטאָראַן.
04 פון 14
וועגעטאַריער טאָם יאַם זופּ (gluten-free)טאָם יום זופּ מיט טאָפו. ד.שמידט דאָ ס אַ טאָם יום טייַלענדיש ספּייסי זופּ רעצעפּט מיט אַ וועגעטאַריער טוויסט. טאָם יום זופּ קען עפשער בוסט די ימיון סיסטעם און העלפן קעמפן אַוועק קאַלט און פלו ווירוסעס. דעם וועגעטאַריער ווערסיע איז גרינג צו מאַכן, און פּונקט ווי געזונט (אויב ניט מער אַזוי) ווי דער אָריגינעל רעצעפּט. מאַכן דעם גרינג זופּ הייַנט ווי אַ פארניכטונג, פֿאַר לאָנטש אָדער ווי אַ נוטרישאַנאַלי גאַנץ מיטאָג. איר וועט ליבע ווי עס וואַרמז איר אַרויף פון די ין!
05 פון 14
גרין מאַנגאָ סאַלאַט מיט פריי טאָפוגרין מאַנגאָ סאַלאַט מיט פריי טאָפו. ד.שמידט דעם גרין מאַנגאָ סאַלאַד רעצעפּט וועט בלאָזן איר אַוועק מיט זייַן טאַסטעבוד-אַוואַקענינג פלייווערז און אַ מישן פון טעקסטשערז. און ווי אַ באָנוס, עס איז זייער געזונט, פּלוס נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט. הנאה עס ווי אַ גאַנץ מאָלצייַט דורך לייגן עטלעכע געפּרעגלט טאָפו. קיין וועג איר וואָרף עס, דעם גרין מאַנגאָ סאַלאַט איז ינקרעדאַבלי געזונט, און וועט זיין זיכער צו געווינען גוואַלד באריכטן פון אַלע דיין קולינאַריש פאַנס! (פֿאַר גלוטען-פֿרייַ דיייץ, נאָכגיין די לינק צו מאַכן דיין אייגן גלוטען-פֿרייַ געפּרעגלט טאָפו.)
06 פון 14
וועגעטאַריער טייַלענדיש גרין קערי מיט טאָפו (גלוטען-פֿרייַ)ענדזשויינג וועגעטאַריער טייַלענדיש גרין קערי. אַ אמת טייַלענדיש גרין קערי רעצעפּט פֿאַר די וועגעטאַריער גומע געמאכט מיט טאָפו אַנשטאָט פון פלייש. גרינג און געשמאַק, נישט צו דערמאָנען געזונט!
07 פון 14
קרונטשי טייַלענדיש וועגעטאַריער ספּרינג ראָללס (מיט טאָפו)טייַלענדיש פרילינג ראָללס. ד.שמידט דעם וועגעטאַריער טייַלענדיש פרילינג זעמל רעצעפּט געמאכט מיט טאָפו איז ברעמינג מיט וועדזשטאַבאַלז און גורל פון פלייווערז! זיי מאַכן אַ גרויס פארגרעסער אָדער פּאַרטיי עסנוואַרג. און זיי זענען סאַפּרייזינגלי גרינג צו צוגרייטן. באַקומען עטלעכע הילף פון דיין קינדער אָדער געסט מיט די ראָולינג, און איר וועט זיין ענדזשויינג די פרילינג ראָללס אין קיין צייַט.
08 פון 14
טייַלענדיש טאָפו קאָקאָסנוס קערי (גלוטען-פֿרייַ)טאָפו קאָקאָסנוס קערי. ד.שמידט דעם טייַלענדיש טאָפו קאָקאָסנוס קערי רעצעפּט מאכט אַ געשמאַק וועגעטאַריער אָדער וועגאַן מאָלצייַט, פּלוס עס ס גרינג צו שטעלן צוזאַמען. געמאכט מיט טאָפו און גורל פון פריש וועדזשטאַבאַלז, דעם שיסל איז אויך גלוטען-פֿרייַ - גרויס פֿאַר ווער עס יז וואס וויל צו עסן עפּעס געזונט און נערעוודיק אָן סאַקראַפייסינג טעם. בעסטער פון אַלע, די רעצעפּט קענען זיין וויפּט אַרויף אין ווייניקער ווי 30 מינוט, אַזוי עס ס גרויס פֿאַר וויקדיי ווי געזונט ווי אָפּרוטעג מילז.
09 פון 14
קרוכלע און פריש טייַלענדיש סאַלאַט ווראַפּסטייַלענדיש סאַלאַט ווראַפּס. ד.שמידט דעם טייַלענדיש רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט ראַפּס איז שנעל און גרינג צו מאַכן. עס איז אויך אַ שפּאַס שיסל צו עסן, אָדער ווי אַ פארניכטונג אָדער ווי טייל פון די הויפּט קורס. דינען די פילונג אויף אַ טיש מיט גאַנץ ייסבערג סאַלאַט בלעטער אויף די זייַט, און לאָזן דיין פריינט און משפּחה ווענדן זייער אייגן. זיי וועט ליבע די קאָמבינאַציע פון קרוכלע, קאַלט סאַלאַט מיט די וואַרעם, פלייווערפאַל פילונג. און עס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע, נידעריק-פעט מייַכל וואָס איז אויך זייער נערעוודיק. סאַלאַט ראַפּס מאַכן אַ גרויס פּאַרטיי עסנוואַרג!
10 of 14
קאָרן פריטטערס מיט טאָפו (גלוטען-פֿרייַ)קאָרן פריטטערס מיט טאָפו (וועגעטאַריער & גלוטען-פֿרייַ). ד.שמידט דעם סקרומפּטיאָוס רעצעפּט פֿאַר פּאַפּשוי פריטטערס איז אַ פאַקטיש מייַכל, און עס איז אויך וועגעטאַריער און גלוטען פֿרייַ! געמאכט מיט פּאַפּשוי, טאָפו און אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז. די פּאַפּשוי פאַרברענען טייג נעמט בלויז מינוט צו גערודער צוזאַמען; דאַן נאָר פאַלן ספּונפולז אין הייס בוימל און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט. אַ גרינג מייַכל וואָס איז גוואַלדיק ווי אַ פאַרביסן, פֿאַרבייַסן אָדער פינגער עסנוואַרג פֿאַר אַ פּאַרטיי. פֿאַר אַ טונקען, איך ווי זיי מיט טייַלענדיש זיס טשילי סאָוס, וואָס איצט מיינט צו זיין בנימצא אין רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז - קוקן פֿאַר עס אין די אַסיאַן אָפּטיילונג.
11 פון 14
וועגעטאַריער פּאַד טייַלענדיש נאָאָדלעס (גלוטען-פֿרייַ)וועגעטאַריער פּאַד טייַלענדיש. ד.שמידט אַ אָטענטיש פּאַד טייַלענדיש רעצעפּט פֿאַר פאַקטיש וועגעטאַריער טייַלענדיש עסנוואַרג ליבהאבערס, אָדער די וואס ווילן אַ לייטער נאָאָדלע שיסל אָן די פלייש. דעם פּאַד טייַלענדיש רעצעפּט גיט פאָרשלאָגן טויגן פּראָטעין אין די פאָרעם פון עגגס (וועגאַנס קענען דורכלאָזן דעם ינגרידיאַנט), און ערד ניסלעך. פּלוס ווייַל עס איז געמאכט מיט רייַז לאָקשן, פּאַד טייַלענדיש איז אַ גלוטען-פֿרייַ רעצעפּט. כאָטש וועדזשטאַבאַלז זענען נישט שטרענג טייל פון טראדיציאנעלן פּאַד טייַלענדיש, איך האָבן צוגעלייגט אַ ביסל באָק טשוי צו מאַכן דעם שיסל אַפֿילו מער נערעוודיק.
12 פון 14
רינדערנס רייַז נאָאָדלעס מיט טאָפורינדערנס רייַז נאָאָדלעס מיט טאָפו. ד.שמידט דעם גרינג קאָך-געפּרעגלט נאָאָדלע שיסל סטאַרץ מיט ווערמיסעללי רייַז לאָקשן (גערופן "ווערמיסעללי רייַז שטעקן" אין אַסיאַן סטאָרז). מוסיף צו די קאָך פּרעגלען זענען שייטאַקק מאַשרומז, רויט פעפער, בעבל ספּראַוץ און דיין ברירה פון טאָפו אָדער הינדל. לייג אַ ספּעציעל טייַלענדיש סאָוס און איר האָבן אַ גוואַלדיק נאָאָדלע שיסל אַז ס 'גרויס פֿאַר קיין געלעגנהייַט, פון וואָכעדיק מילז צו אַ פּאַרטיי-ווערט שיסל. ווי אַ באָנוס, די לאָקשן זענען געזונט, נידעריק-פעט און גלוטען-פֿרייַ.
13 פון 14
טיש פריש ראָללס מיט טאָפושיין טיש פריש ראָללס. ד.שמידט לערנען ווי צו מאַכן טייַלענדיש פריש ראָללס! דעם גרינג טייַלענדיש רעצעפּט איז שנעל צו שטעלן צוזאַמען, און קענען אויך זיין געמאכט וועגעטאַריער. מאכט אַ גרויס פינגער עסנוואַרג פֿאַר פּאַרטיעס און פּאָטלוקקס, אָדער דינען טישיש פריש ראָללס ווי אַ פארניכטונג אָדער טייל פון די הויפּט קורס (גאנץ מיט אַ טייַלענדיש סאַלאַט). פריש ראָללס אויך מאַכן גרויס "מאַנטשיז" אין פראָנט פון די טעלעוויזיע.
14 פון 14
באַנגקאָק-סטייל טרונקען נאָאָדלעסבאַנגקאָק-נוסח פון דרונקען. ד.שמידט פאַטיגועד און הונגעריק רעוואַלערז אין באַנגקאָק וואס זוכן אַ מיטן-פון-די-נאַכט מאָלצייַט זענען געגעבן דעם געווירציק נאָאָדלע שיסל (די הייס טשילז זענען מענט צו וועקן איר אַרויף). אָבער אַפֿילו מילדער ווערסיעס ביסט געשמאַק, אַזוי אויב דיין געווירץ-אָ-מעטער טענדז צו בלייַבן לעבן מילד, נישט צו זאָרג - דעם לאָקש רעצעפּט איז געשמאַק מיט אָדער אָן טשילז. ווי אַ באָנוס, די דערצו פון גורל פון וועדזשטאַבאַלז מיטל די לאָקשן געזונט און געשמאַק.