דעם דזשאַלאַפּענאָ קעז הייוון ברויט איז אַמייזינג אין ביידע דער טאַם און די יז פון צוגרייטונג. נאָר מישן די ינגרידיאַנץ, לאָזן עס העכערונג פֿאַר אַ ביסל שעה, דעמאָלט באַקן. ניט קנעאַדינג און קיין טאַרעראַם.
כל איר דאַרפֿן איז אַ 4-קוואַרט אָדער גרעסערע האָלענדיש ויוון אָדער באדעקט קאַסעראָולי און וועגן 3 1/2 שעה פון צייַט צו לאָזן די טייג סלאָולי העכערונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 20 ounces ברויט מעל (אָדער אַלע-ציל) (וועגן 4 טעפּלעך ניצן
- טונקען און ויסקערן מעטהאָדס *)
- 2 טעפּלעך וואַסער (צימער טעמפּעראַטור, 16 אונסעס)
- 1/2 טעפּל פּאַפּשוי
- 2 1/2 טיספּונז רעגע הייוון
- 1 לעפל צוקער
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 3 צו 4 טייבאַלספּונז דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז (פריש אָדער פון אַ קענען, געזונט ויסגעשעפּט, פיינלי מינסט)
- 1 גלעזל טשעדדאַר (אָדער טשעדדאַר און מאָנטעריי דזשאַק צונויפגיסן, שרעדיד)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס מיקסינג שיסל אָדער שיסל פון אַ שטיין מיקסער. מישן דורך האַנט אָדער מיט די רודער אַטאַטשמאַנט ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען געזונט בלענדיד. דער טייג וועט נאָך זיין גאַנץ ווייך און שמאַטעז קוקן. קאָווער די שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין אַ פּלאַן-פֿרייַ אָרט צו העכערונג פֿאַר 2 שעה.
- אָרט אַ גרויס בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר ** אויף די קאָונטער און מעל עס ברייקסאָוסלי. סקראַפּ די טייג אויס אַנטו די פּאַרמעט, טריינג נישט צו דיפלייט עס אויך פיל. קאָאַקס עס אין אַ קייַלעכיק לאַבן מיט נאַס אָדער פלערעד הענט. שפּריצן מיט מעל. אָרט עס אין אַ גרויס שיסל, פּערמענט פּאַפּיר און אַלע, צו העכערונג פֿאַר אן אנדער שעה.
- שטעלן די באדעקט האָלענדיש ויוון אָדער קאַססעראָ אין די ויוון און היץ צו 450 ° F. רובֿ דעקן קנאַבז זענען זיכער צו 450 ° F, אָבער אויב נישט, די קנופּ קענען זיין אַוועקגענומען.
- קערפאַלי באַזייַטיקן די הייס טאָפּ פון די ויוון און אָרט עס אויף אַ דראָט געשטעל. פאַלן די טייג, פּאַרמעט און אַלע, אין די הייס טאָפּ. שטעלן די דעקן צוריק אויף דעם טאָפּ און צוריקקומען עס צו די ויוון.
- באַקן די ברויט, באדעקט פֿאַר 25 מינוט. אַראָפּנעמען די דעקן און באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט מער, אָדער ביז גאָלדען ברוין.
- קיל אויף אַ געשטעל.
מאכט 1 לאַבן, וועגן £ 2
עקספּערט עצות
- * פּרובירן צו ווי ינגרידיאַנץ, אָבער אויב דאָס איז ניט מעגלעך, פּרובירן צו מעסטן די מעל און וואַסער ווי אַקיעראַטלי ווי מעגלעך. די טייג זאָל זיין גאַנץ ווייך און פייַן און אַ קליין צעשויבערי קוקן, ניט ענלעך די טיפּיש גלאַט ניד כייסט טייג.
- ** פּערשמענט פּאַפּיר איז ויסגעצייכנט פֿאַר אַלע מינים פון באַקינג, אָבער אויב איר טאָן ניט האָבן עס, איר קענען נאָך מאַכן דעם ברויט. גענעראָוסלי מעל אַ קלאָר וואַטע קיך האַנטעך (ניט טערריקלאַט, עס וועט שטעקן). אָרט די טייג קייַלעכיק אויף די האַנטעך נעט-זייַט אַראָפּ, מעל די שפּיץ, און דעקן מיט די ענדס פון די זעלבע האַנטעך אָדער דעקן מיט אן אנדער האַנטעך. נאָך די 2 שעה העכערונג, פליפּ עס איבער אין די הייס האָלענדיש ויוון, נעט זייַט אַרויף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 192 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 766 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |