א שנעל פירן צו די פאַרשידענע טייפּס פון רינדערנס סטייק.
אויב איר טאָן ניט וויסן די חילוק צווישן אַ פלאַנגק סטייק און אַ ה-ביין, אָרדערינג אין אַ רעסטאָראַן אָדער פּריפּערינג פֿאַר אַ באַרביקיו קענען זיין שווער. ניצן דעם אָנפאַנגער ווי אַ שנעל רעפֿערענץ פֿאַר שנעל דיסקריפּשאַנז פון די פאַרשידענע טייפּס פון רינדערנס ביפסטייק און ווי זיי זענען בעסטער צוגעגרייט.
Chuck Steak - דעם דורכשניט איז גענומען פון די געגנט צווישן די האַלדז און די ריבס. דעם פלייש כּולל אַ גרעסערע סומע פון קאַלאַגאַן און אנדערע קאַנעקטיווע געוועבן, וואָס קענען זיין קענען גרונט עס צו זיין האַרט ווען האַלב געשווינד אויף אַ גריל אָבער ווערט גאַנץ ווייך ווען האַלב מיט פּאַמעלעך מעטהאָדס ווי ברעיסינג , סטיווינג, אָדער ראָוסטינג .
טשאַק ביפסטייק איז אָפט געניצט צו מאַכן ערד רינדערנס.
קובע סטייק - קובע סטיטש איז אָפט געמאכט פון שפּיץ קייַלעכיק , וואָס איז גענומען פון די גרויס הינדל פערטל מאַסאַלז פון די קו. קובע סטייק איז טענסאַלייזד און סאָפאַנד דורך פּאַונדינג מיט שווער מאַלעץ אָדער אנדערע מעטשאַניקאַל מעטהאָדס.
Filet Mignon - דעם סטיק איז שנייַדן פון די טענדערלוין, וואָס איז אַ קליין, זייער דאַר, און ווייך מוסקל וואָס לויפט צוזאמען די צוריק פון די קו. ווייַל די טענדערלוין איז קליין און די מערסט ווייך שנייַדן פון פלייש אויף די קו, עס איז יוזשאַוואַלי די מערסט טייַער.
פלאַק סטייק - פלאַק סטייק איז אַ לאַנג, פלאַך שנייַדן פון פלייש גענומען פון די בויך פון די קו. כאָטש דעם דורכשניט איז גאַנץ פלייווערפאַל, עס טענדז צו זיין טאַפער ווי אנדערע קאַץ פון רינדערנס.
New York Strip Steak - א ניו יארק סטריפּ סטייק איז ענלעך צו אַ פּאָרטערהאָוסע אָדער אַ ט-באָנע סטייק, אָבער אָן די פילעט אָדער טענדערלוין אַטאַטשט. דעם פלייווערפאַל שנייַדן פון פלייש איז ידעאַל פֿאַר גרילינג און איז אַ באַליבט פון ביפסטייק ליבהאבערס.
דעם סטיק, וואָס איז שנייַדן פון די דערציען חלק פון די צוריק קען אויך זיין ריפערד צו ווי אַ שפּיץ ליין ביפסטייק .
Porterhouse Steak - דעם ביפסטייק איז אַ קאָמבינאַציע פון צוויי טיילן: פּאַס סטייק און טענדערלאָין פילעט . דעם גרויס ביפסטייק איז שנייַדן פון די צוריק, אונטער די ריבס און כּולל אַ גרויס, ה-שייפּט ביין. פּאָרטערהאָוסע סטייק איז ענלעך צו אַ ט-באָנע סטייק אָבער בכלל האט מער טענדערלאָין פילעט אַטאַטשט.
ריב אויג סטייק - דעם סטייק איז שנייַדן פון די ריבס פון די קו און כּולל אַ הויך סומע פון מאַרבאַלד פעט, וואָס מאכט עס ווייך, זאַפטיק און פלייווערפאַל. ריב אויג סטייקס ביסט בכלל ראָוסטיד אין די ויוון צו פאַרווייכערן די פעט און קאַנעקטיווע געוועב, אלא ווי זייַענדיק קאָכן מיט שנעל מעטהאָדס ווי גריללינג.
קייַלעכיק סטייק - דעם דורכשניט איז גענומען פון די באַט פון די קו און איז typically זייער דאַר. אויב נישט קאָכן רעכט, דעם דורכשניט קען ווערן גאַנץ טרוקן רעכט צו די נידעריק פעט צופרידן. קייַלעכיק סטייקס זענען בעסטער פֿאַר גרילינג אָדער געמאכט אין ערד רינדערנס אָדער דזשערקי.
סיראָוין סטייק - סירלאָין איז גענומען פון די לענד פון די קו און טענדז צו זיין אַ ביסל מער האַרט און דאַר ווי אנדערע קאַץ. די שפּיץ סעראָלע איז מער ווייך און דעריבער מער דיזייעראַבאַל ווי דנאָ סערלאָין. סירלאָינס זענען גרויס פֿאַר שנעל קוקינג מעטהאָדס אַזאַ ווי גרילינג.
סקירט סטייק - סקירט סטיק איז שנייַדן פון די דייאַפראַם פון די קו און קענען זיין ווייַטער צעטיילט אין ין אָדער אַרויס רעקל סטייק. די ין רעקל סטייק, וואָס איז מער ווייך און פלייווערפאַל ווי די אַרויס רעקל סטייק, איז ענלעך צו פלאַנגסטיק סטייק אָבער איז אַ ביסל אַנדערש שנייַדן. די צוויי טערמינען זענען מאל געניצט ינערטשיינדזשאַבלי.
סטריפּ סטייק - אַ זייער צאַרט שנייַדן פון סטייק גענומען פון די לענד און אויך גערופן New York Strip Steak.
ט-ביין סטייק - אַ קאָמבינאַציע פון פּאַס סטייק און טענדערלאָין פילעט, פארבונדן דורך אַ ה-שייפּט ביין. ט-באָנע סטייק איז זייער ענלעך צו די פּאָרטערהאָוסע ביפסטייק אָבער בכלל כּולל אַ קלענערער טענדערלאָין פילעט. ביידע ט-ביין און Porterhouse סטייפּס זענען גרויס פֿאַר גרילינג און זענען פאַוואָריטעס צווישן ביפסטייק ליבהאבערס.
טרי-טיפּ סטייק - דעם סטיק איז שנייַדן פון אַ קליין, טרייאַנגגיאַלער מוסקל, וואָס איז טייל פון די דנאָ סירלאָין. דעם באָנעלעסס שנייַדן פון רינדערנס איז בכלל ראָוסטיד, בריידיד, גרילד סלאָולי, אָדער געניצט פֿאַר ערד רינדערנס.
סאַליסבורי סטייק - סאַליסבורי סטייק איז פאקטיש נישט אַ ביפסטייק ביי אַלע, אָבער אַ ערד רינדערנס פּאַטי סיזאַנד מיט אַניאַנז און טיפּיקלי געדינט מיט שוועמל יויך . דעם שיסל איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט ביליק, נידעריק-מיינונג רינדערנס.