דעפיניטיאָן: דעם איין ביפסטייק ברענגט מער פראגעס ווי אנדערע. אָריגינאַללי אַ קאַליפאָרניאַ שנייַדן, דעם ביפסטייק (און ראָוסט) איז געווארן ינקריסינגלי פאָלקס ווייַל פון די העכער טאַם און ווייַל עס איז אַ סטייק געבויט פֿאַר גריללינג . די טרי-טיפּ סטייק איז שנייַדן פון די טרי-שפּיץ בראָטן .
אין פילע ערטער, די טרי-טיפּ איז נישט בנימצא. דאָס איז ווייַל דאָס איז טיפּיקלי שנייַדן אַנדערש דורך רעגיאָנאַל בוטשערז און זיי קען נישט צושטעלן דעם.
אויב איר לעבן אין איינער פון די געביטן, רעדן מיט דיין קאַשע. זאָגן זיי אַז די טרי-שפּיץ ראָוסט איז אַ טרייאַנגגיאַלער אָפּטיילונג פון די סערלאָין פּריימאַל און קומט פון די פונט ווו די סערלאָין טרעפן די קייַלעכיק און פלאַנגק פּריימאַל. עטלעכע פילע וויסן עס דורך אנדערע נעמען. פרעגן אַ 'קאַליפאָרניאַ דורכשניט' און זען אויב אַז העלפט. קיין גוט קאַשע זאָל קענען צו שנייַדן דעם פֿאַר איר, און אויב זיי טאָן ניט טאָן דעם מין פון קאַטינג, געפינען אַ אַנדערש קאַצעוו.
די טרי-שפּיץ איז אַ ויסגעצייכנט ביפסטייק פֿאַר עטלעכע סיבות. ערשטער, עס איז פיל ווייניקער טייַער ווי אנדערע גלייַך פלייווערפאַל סטייקס (ד"ה ריב-אויג ). די טרי-שפּיץ איז פול פון טאַם ווייַל פון ויסגעצייכנט מאַרבלע און זייער ווייך ווי לאַנג ווי איר טאָן ניט אָוווערקוק עס. אויב איר זענען געגאנגען צו נעמען דעם ביפסטייק ווייַטער מיטל , איר זאָל מיסטאָמע עס.
טרי טיפּ סטייק רעסיפּעס:
- אָריענטאַל טרי-טיפּ סטייק
- סאָוטהוועסטערן טרי-טיפּ סטייק
- גרילד עספּרעסאָו טרי-עצות
- קאַניאַק ביף קעבאַבס
אויך באַוווסט ווי: טריאַנגלע סטייק, קולאָטטע סטייק, ונטער סירלאָין טיפּ, קאַליפאָרניאַ קאַט, סאַנטאַ מאַריאַ קאַט, נעוופּאָרט סטייק