Top קייַלעכיק איינער פון די הויפּט סובפּראַטאַלז פון די רינדערנס קייַלעכיק פּריימאַל שנייַדן .
רינדערנס ראָונד איז אַ גרויס פּריימאַל דורכשניט קאַנסיסטינג פון געזונט-עקסערסייזד מאַסאַלז פון די פוס און די כאַזער פון די כייַע. אבער די שפּיץ קייַלעכיק (אויך גערופן אינעווייניק קייַלעכיק, ווייַל עס קומט פון די ין פון די פוס), איז פאקטיש אַ גוט שנייַדן פון פלייש פֿאַר ראָוסטינג, ווי לאַנג ווי עס איז סלאָולי געטאן בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור.
קוקינג עס דעם וועג ינשורז אַז עס קומט אויס מיטל זעלטן, אַזוי פּראַזערווינג וואָס ביסל צערטלעכקייַט די שפּיץ קייַלעכיק האט צו אָנהייבן מיט.
עס איז אויך וויכטיק צו רעפטל עס טינלי. ראָוסטיד שפּיץ קייַלעכיק איז ידעאַל פֿאַר מאכן בראָטן רינדערנס פֿאַר סאַמוויטשיז.
די שפּיץ ראָונד קענען אויך זיין פאַבריקייטיד אין סטייקס, יוזשאַוואַלי ריפערד צו ווי שפּיץ קייַלעכיק סטייקס. איך'ד ווייניקער גענייגט צו קאָכן אַ שפּיץ קייַלעכיק ביפסטייק איבער די גריל, פשוט ווייַל עס זענען אַזוי פילע בעסער אָפּציעס .
איך האָב געזאָגט, אַז אויב איך בין געווען סטאַק אויף אַן אינזל מיט גאָרנישט אָבער אַ דיק פּלאַטע פון שפּיץ רער און אַ גרילל, איך וועט מאַרינירן עס, גריל עס געשווינד איבער הויך היץ און דעמאָלט רעפטל עס טינלי קעגן די קערל . דאס באַזונדער צוגרייטונג כאַפּאַנז צו זיין באקאנט ווי לאָנדאָן בריל, און אויב איך געדינט עס צו די נייטיווז, איך כאָשעד זיי וואָלט זיין פרייַנדלעך - צוגעשטעלט איך סלייסט עס טינלי גענוג. אַנדערש, אַלע אַז טשוינג וואָלט בלי מאַכן זיי ומרויק.
אן אנדער וועג פון פּריפּערינג די שפּיץ קייַלעכיק סטייקס איז צו ציילן זיי מיט אַ פלייש מאַלעט און מאַכן שווייצער סטייק , וואָס איז צוגעגרייט דורך ברעיסינג אלא ווי גרילינג.