פיגס סעלעקציע, רעסיפּעס און סטאָרידזש!

פיגס סעלעקציע

דער פּאָליצע לעבן פון פריש פייגן איז קורץ טאַקע. זיי מוזן זיין פּיקט פון די ביימער ווי זיי טאָן נישט ריפּען געזונט אַמאָל פּיקט. א זייער פעסט פייַג איז ניט צייַטיק און וועט נישט ריכטיק ריפּען ווייַטער.

פּריימערי צייַט פֿאַר פריש פייגן איז מיטן יוני ביז מיטן אקטאבער. סנאַטש זיי אַרויף און נוצן זיי ווי באַלד ווי איר געפינען זיי אין די מאַרק ווי זיי וועלן צעלאָזן אין זיבן-צען טעג פון שניט. אין רובֿ קאַסעס דעם מיטל איר האָבן וועגן 3 טעג בייַ רובֿ צו נוצן זיי אין שטוב.

אויסקלייַבן פייגן וואָס זענען ריין און טרוקן, מיט גלאַט, אַנבראָוקאַן הויט. די פרוכט זאָל זיין ווייך און יילאַנינג צו די פאַרבינדן, אָבער נישט מושי.

ניצן דיין נאָז. שמעקן די פרוכט. אויב עס סמעללס אַ ביסל זויער, עס איז שוין אנגעהויבן צו פערמענט. ווען פייגן באַקומען אויס פון זייער הויפּט, זיי אָנהייבן צו ייַנבראָך ינווערד און פאַרלירן זייער קייַלעכיק פאָרעם.

פיגורע סטאָרידזש

עס איז וויכטיק צו האַלטן פריש פייגן קאַלט צו פּאַמעלעך דיטיריעריישאַן. ניצן זיי מיד אָדער קראָם אין אַ פּלאַסטיק זעקל אין די קאַלטאַסט טייל פון דיין פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו צוויי טעג. פיגז קענען זיין פאַרפרוירן גאַנץ, סלייסט אָדער פּילד אין אַ געחתמעט קאַנטיינער פֿאַר צען צו צוועלף חדשים.

קאַנד פייז וועט זיין גוט פֿאַר אַ יאָר אין דיין שפּייַזקאַמער. געעפנט קאַנד רעמינדערס קענען זיין סטאָרד אין אַ באדעקט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך.

דאַר פייגן קענען זיין סטאָרד אין דער אָריגינעל געחתמעט פּעקל אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ חודש. פֿאַר מער סטאָרידזש, האַלטן זיי אין די פרידזשידער, זעקס חדשים צו אַ יאָר. געעפנט דאַר פייגן זאָל זיין טראַנספערד צו אַ סעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל און סטאָרד אין די פרידזשידער.

פיגורע רעסיפּעס:

• בייקט פייגן מיט האָניק ייַזקרעם
• באַסמאַטי רייַז מיט פיגס, זענעפט סעעדס און גינגער
• קאַנדיד פיגס
• קאָרניש הענס סטאַפט מיט בראַנדיד פייגן
• Cranberry פיגס טשוטניי
• ביי עפּל קאַמפּאָוט
• פיגגי פּודינג
• פיגס מיט כאַני און וויסקי
• פיגס פּאָאַטשעד אין ווייסע ווייַן
• פיגס און ראַספּבערריעס מיט מינט-ינפיוזד גאַנאַטשע
• פיגס מיט טיים כאַני און גאָרגאָנזאָלאַ טאָוס
• Fresh Fig Preserves
• געוויינט טרינקען ווייַן טריץ פרוץ
• Gingered Figs
• גאָורמעט גלייז פייז
• דאַמע באַלטימאָרע קאַקע
• מאַרינאַטעד פיגס מיט בוטטערמילק-האָניק סאָרבעט
• אַלט-פאַשיאָנעד פרוטקייקס
• כאַזער מיט פיגז און באַלסאַמיק וויינעט
• פּאָרק לאָין טשאָפּס מיט פישער סאָס
• Ricotta-Brioche ברויט פּודינג
• Super Fig Cobbler