איר זוכט פֿאַר די גאנץ כאָוממייד גערשטן גרינס זופּ רעצעפּט? איר'ווע געפונען עס! דעם פּשוט און סאַטיספייינג וועגעטאַריער און וועגאַן גערשטן זופּ רעצעפּט איז געמאכט מיט גערשטן, קעראַץ, קרויט, צוקיני און קאַנד טאַמאַטאָוז, און סיזאַנד מיט שעפע פון ציבעלע, קנאָבל, פריש פּעטרעשקע אָדער איטאַליעניש סיזאַנינגז און די סייווערי טאַם פון בוכטע בלעטער.
די קרונטשי און קייווי געוועב פון גערשטן איז וואָרמינג און טרייסט אין דעם גרינג כאָוממייד וועגעטאַריער גערשטן און גרינס זופּ רעצעפּט. כאָטש דער רעצעפּט רעקאַמענדיד אַז איר מיקס דעם גערשטן זופּ פֿאַר 30 מינוט, עס טאַקע איז בעסער אויב איר האָבן די צייַט צו לאָזן עס קאָכן אַפֿילו מער, ווי די פלייווערז נעמען צייַט צו אַנטוויקלען. דעם גערשטן און גרינס זופּ רעצעפּט איז נידעריק אין פעט, וועגעטאַריער און וועגאַן.
אויב איר ווי קוקינג מיט גערשטן, איר זאל וועלן צו פּרובירן אויס אַ ביסל מער פון מיין באַליבט וועגעטאַריער און וועגאַן גערשטן רעסאַפּיז , אָדער, צווייַג אויס און פּרובירן עטלעכע נייַ-צו-איר גאַנץ גריינז און אלטע גריינז , אַזאַ ווי טיף אָדער קאַניוואַ . אָדער, דאָ ס מער וועגעטאַריער זופּ רעסאַפּיז צו פּרובירן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טבספּ. איילבירטן אויל
- 1 מיטל ציבעלע, דייסט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 8-9 טעפּלעך וואַסער אָדער
- גרינס בוט
- 3/4 טעפּלעך גערשטן, אַנקיאָוקט
- 2 קעראַץ, דייסט
- 1 1/2 טעפּלעך קרויט, סלייסט
- 1 צוקיני, סלייסט
- 1 24-אָז. קענען דאַקטאַד אָדער קראַשט טאַמייטאָוז
- 2 בייַ בלעטער
- 1/4 טעפּל פריש פּעטרעשקע OR 1 צפּ איטאַליעניש געווירץ
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק (ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ איז שטענדיק בעסטער)
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, אין אַ גרויס זופּ אָדער לאַגער טאָפּ, סאַוטעע די מינסט קנאָבל און די דאַקט אַניאַנז אין מאַסלינע ייל פֿאַר 4-5 מינוט, ביז נאָר קוים ווייך.
- קערפאַלי לייגן אין די גרינס בוט אָדער וואַסער צוזאמען מיט די גערשטן, דאַקט קעראַץ, געהאַקט קרויט, צוקיני, קראַשט טאַמאַטאָוז, און בייַ בלעטער און ברענגען צו אַ פּאַמעלעך מליען איבער מיטל היץ.
- ווייַטער, לייגן די פריש פּעטרעשקע אָדער איטאַליעניש סאָוסינגז, און אַ ביסל פון זאַלץ און פעפער. רעדוצירן די היץ צו מיטל נידעריק, און דעקן די זופּ אָדער לאַגער טאָפּ.
- לאָזן די געמיש צו קאָכן ביז די גערשטן איז ווייך, וועגן 30 מינוט, און פּרעפעראַבלי מער אויב איר האָבן די צייַט, סטערינג טייל מאָל. געשמאַק, און סטרויערן די געווירץ צו געשמאַק ווי געוואלט.
- געדענקט צו באַזייַטיקן די בוכטע בלעטער איידער געדינט.
- אויב איר ניטאָ עסן וועגאַן, איר זאל וועלן צו שפּיץ דעם גערשטן זופּ אַוועק מיט אַ ביסל פון פריש גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז ווען געדינט. אָדער, אויב איר זענט עסן וועגאַן, פּרובירן אַ האַרץ שפּריצן פון נוטרישאַנאַל הייוון אויף שפּיץ.
באַמערקונג אַז דעם רעצעפּט מאכט אַ פּלאַץ פון סערווינגז, וועגן 6-8, אַזוי פּלאַן אויף בעת עטלעכע לעפטאָוווערז.
ווי דעם וועגעטאַריער גערשטן און פּאָמידאָר גרינס זופּ רעצעפּט? דאָ ס מער געזונט רעסאַפּיז צו פּרובירן , און דאָ ס מער וועגעטאַריער גערשטן רעסאַפּיז צו פּרובירן
ווי פלייש-פֿרייַ סופּס? דאָ ס מער וועגעטאַריער און וועגאַן זופּן געדאנקען צו פּרובירן:
- 10 וועגן צו מאַכן גרינס זופּ
- מערסט פאָלקס לייענער-באוויליקט וועגעטאַריער סופּס
- 7 וועגן צו מאַכן פּאָמידאָר זופּ
- 10 הויך פּראָטעין נידעריק פעט וועגעטאַריער בעבל סופּס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 184 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 883 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |