דאָס איז אַ רעצעפּט פֿאַר דזשודי ס פייע פּרעזערוועס מיט לימענע, אַן אַלט שניט רעצעפּט פֿאַר פיים ייַנגעמאַכץ. די פייַג זענען פשוט האַלב מיט אַ גלייַך סומע פון צוקער און עטלעכע טינלי סלייסט סידיד לעמאַנז.
וויזיטערז זענען געווען זייער positive, און עטלעכע אַרייַנגערעכנט אַ רעדוקציע פון צוקער. איינער מענטש האט געזאגט זי רעדוצירט די צוקער דורך וועגן 1/3. די רעזולטאַטן זענען גוט אָבער די סומע פון קלעם איז געווען אַ ביסל רידוסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 פונט פריש פייגן (פּילד אָדער ונפּעעלעד)
- 6 פונט צוקער
- 3 לעמאַנז (זייער טינלי סלייסט, זאמען אַוועקגענומען)
ווי צו מאַכן עס
וואַש, פליסן און סטעם די פייגן.
שטעלן די פייגן אין אַ גרויס ומבאַפלעקט שטאָל אָדער ינאַמאַל-ליינד סטאַקפּאָט אָדער האָלענדיש ויוון.
גיסן די גראַנולאַטעד צוקער אויף די פייגן און לאָזן זיצן איבער נאַכט.
קאָכן די פייַג קלעם געמיש איבער מיטל היץ ביז צוקער איז גאָר צעלאָזן, סטערינג קעסיידער. רעדוצירן די היץ צו נידעריק און לייגן לימענע סלייסיז. קאָכן און קאָכן, סטערינג טייל מאָל צו פאַרמייַדן סטיקינג ביז די פייגן זענען טראַנספּעראַנט און די סירעפּ איז דיק, וועגן 2-3 שעה.
אויב מעגלעך, נוצן אַ זיסוואַרג / טיף פּרעגלען טערמאָמעטער. די דזשעלינג פונט צו קוקן פֿאַר איז 220 ף צו 225 עף.
דערווייַל, סטעריליזירן די דזשאַרז און לידז.
פּלאָמבירן אַ גרויס קאַנאָן קעסל מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן.
גיסן די הייס ייַנגעמאַכץ אין הייס סטעראַלייזד דזשאַרז, געלאזן 1/4-אינטש העאַדספּאַסע. ווישן די רימז און שטעלן די לידז און רינגס אויף די דזשאַרז.
אָרט די דזשאַרז אויף די געשטעל אין די בוילינג וואַסער קאַננער. לייג מער הייס וואַסער צו ברענגען עס צו אַ טיף פון 1 אינטש אויבן די טאַפּס פון די דזשאַרז, אויב נייטיק. ברענגען די וואַסער צוריק צו אַ מילד קאָכן און פאָרזעצן בוילינג פֿאַר 10 מינוט, אָדער 15 מינוט אויב די הייך איז אויבן 6000 פֿיס.
אַראָפּנעמען די פּראַסעסט דזשאַרז צו אַ געשטעל און לאָזן זיי קיל. קוק פֿאַר סתימות און קראָם אין אַ קיל, פינצטער אָרט.
אויב קיין סלוי טוט נישט פּלאָמבע, ריפרידזשערייט און נוצן רעכט אַוועק אָדער פרירן די קלעם אין אַ פריזער קאַנטיינער. אויב איר נוצן אַ גלאז סלוי צו פאַרפרוירן די קלעם, לאָזן בייַ מינדסטער 1 אינטש פון העאַדספּאַסע.
זען צוגרייטונג פון דזשאַרס און בוילינג וואַסער באַט קאַננינג פֿאַר מער פּרעפּ פרטים.
מאכט 5-6 פּינץ
איר קען אויך ווי
שפּינאַט סאַלאַד מיט פייגן און וואַרעם בייקאָן סאָוס
פייַג קאַקע (פריש פיגס)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 350 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 91 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |