דעם יינציק פייז קאַבלער רעצעפּט איז אַ גאנץ צונויפגיסן פון זיס, סייווערי, און בוטטערי. ניצן פריש פייגן און טשעדדאַר קעז געבעקס, דעם קלאַסיש אמעריקאנער קאַבלער איז געבונדן צו ווערן אַ משפּחה באַליבט, אָבער עס איז נאָך סאַפיסטאַקייטיד גענוג צו דינען בייַ אַ מיטאָג פּאַרטיי. די פריש פלייש האלץ זענען בייקט מיט צוקער און לימענע זאַפט צוזאמען מיט אַ ביוטאַפלי אַראָמאַטיש צונויפגיסן פון בשמים כולל צימערינג און מושקאַט. דעריבער, די פייַג פילונג איז טאַפּט מיט אַ כאָוממייד טשעדדאַר קעז געבעקס טייג פֿאַר אַ פלייקי גאָלדען סקאָרינקע. דער שאַרף טשעדדאַר איז די שליימעסדיק גלייַכן פֿאַר זיס פייגן. איר קענען אפילו אַדאַפּט דעם רעצעפּט צו ניצן apples אַנשטאָט פון פייגן פֿאַר אַ באמת קלאַסיש אמעריקאנער פאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פייַל פילונג ינגרידיאַנץ:
- 5 טעפּלעך פּילד, האַלב פריש
- פייגן (וועגן 2
- ½ פונט)
- 2 טיספּונז פריש לימענע זאַפט
- ¾ טעפּל צוקער
- 3 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- ½ טישעלע ערד
- צימערינג
- ½ טישעלע ערד
- מושקאַט (אָדער
- אָלספּייס )
- 1 לעפל פּוטער (אָדער מאַרגאַרין)
- פֿאַר די Cheddar Pastry Ingredients:
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- ¼ לעפעלע
- זאַלץ
- ⅓ גלעזל האַרט אַלע-גרינס פיקשאַן
- ¼ טעפּל (1 אונס)
- טשעדדאַר קעז (שרעדיד)
- 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז פאַהרענהעיט.
- צולייגן פייַג יוואַנלי אין אַ לייטלי סמיילד 10 דורך 6 דורך 2-אינטש באַקינג שיסל און שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
- פאַרבינדן צוקער, 3 טייבאַלספּונז פון מעל, צימערינג, און מושקאַט אָדער אָלספּייס. ברעכן געזונט און שפּריצן איבער פייגן. פּונקט מיט פּוטער.
- פֿאַר די טשעדדאַר געבעקס, פאַרבינדן 1 גלעזל מעל און זאַלץ אין אַ מיטל שיסל.
- שנייַדן קורץ מיט אַ געבעקס בלענדער ביז געמיש ריזעמבאַלז פּראָסט פּאַפּשוי.
- הינדל קעז. שפּריצן קאַלט וואַסער, 1 לעפל אין אַ צייַט, יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך פון טייג. רוק מיט אַ גאָפּל ביז טרוקן ינגרידיאַנץ זענען מאָיסטאַנד.
- פאָרעם טייג אין אַ פּילקע און קעלט 1 שעה.
- אַמאָל טשילד, זעמל געבעקס צו ⅛-אינטש גרעב אויף אַ לייטלי פלערד ייבערפלאַך. שנייַדן אין 10-אינטש דורך ½-אינטש סטריפּס. צולייגן אין אַ לאַטאַס מוסטער איבער פייגן. Trim edges.
- באַקן קאַבלער פֿאַר 40-45 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין.
דינען פעפ קאָבבלער וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור ווי איז אָדער מיט אַ דאַלאַפּ פון כאָוממייד וויפּט קרעם אָדער שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם.
רעצעפּט מקור: קאַליפאָרניאַ: ווילליאַמס-סאָנאָמאַ ניו אמעריקאנער קוקינג דורך דזשאַנעט פלעטשער (צייט-לעבן)
ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
Williams-Sonoma "ניו אמעריקאנער קוקינג" איז אַ זעקס-באַנד סעריע פאָוקיסט אויף דערציילונג הייַנטצייַטיק רעגיאָנאַל אמעריקאנער קוויזין דורך פּרעכטיק פאָטאָגראַפי און געשמאַק רעסאַפּיז. די סעריע כולל אויסגאבעס וואָס שפּאַן פון די דרום פאַרייניקטע שטאַטן צו ניו ענגלאַנד, און, פון קורס, די מערב ברעג מיט אַ ספּעציעל פאָקוס אויף קאַליפאָרניאַ. דעם סופּער פישער קאַבלער רעצעפּט איז געווען ערידזשנאַלי ארויס אין קאַליפאָרניאַ .
סאַגדזשעסטיד Related פיגורע רעסיפּעס
• Fresh Fig Preserves רעצעפּט
• באַקעד פיגז מיט האָניק ייַזקרעם רעצעפּט
• קאַנדיד פיגס רעצעפּט
• Cranberry פישער טשוטניי רעצעפּט
• ביי עפּל קאַמפּאָוט רעצעפּט
• באַקעד פיגס מיט האָניק און ווהיסקי רעצעפּט
יבער פייז קאָבבלער רעצעפּט פאָטאָ © 2011 עליזאַבעטה לאַבאַו, לייסאַנסט צו About.com, ינק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 415 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 13 mg |
| סאָדיום | 553 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |