סוקולולענט סקאַלאַפּס זענען סאָרד און דעמאָלט סימערד מיט זיס רויט גלאָק פעפער אין אַ גאַרליקקי סאָוס. דעם שיסל גייט בישליימעס איבער רייַז אָדער לאָקשן. יעדער געדינט כּולל: קאַלאָריעס 226, 10 ג קאַרבאָודידראַטעס, 20 ג פּראָטעין, 11 ג פאַט, 37 מג קאַלעסטעראַל, 1 ג פיבער, 279 מג סאָדיום, 510 מג פּאַטאַסיאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט סקאַלאַפּס (ים סקאַלאַפּס אויב מעגלעך)
- 1 רויט גלאָק פעפער
- 4 קלאָוועס קנאָבל
- 2 גרין אַניאַנז
- 1/3 גלעזל הינדל יויך
- 1 לעפל ויסטער סאָוס
- 2 טיספּונז כינעזיש
- רייַז ווייַן , טרוקן שערי אָדער רייַז ווייַן עסיק
- 1 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
- 3 טייבאַלספּונז ייל פֿאַר קאָך-פריינג, אָדער ווי דארף
- 1 1/2 teaspoons cornstarch dissolved in 1 tablespoon of water, optional
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש סילאַנטראָו בלעטער פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- ריין די סקאַלאַפּס אונטער פליסנדיק וואַסער און פּונקט טרוקן. (אויב איר נוצן ים סקאַלאַפּס, שנייַדן זיי אין האַלב אָדער קוואַדראַט ווי געוואלט).
- שנייַדן די סטעם אַוועק די רויט גלאָק פעפער און באַזייַטיקן די זאמען אין די מיטל. שנייַדן אין האַלב, און דעמאָלט שנייַדן אין טשאַנגקס. שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן דעם קנאָבל. שנייַדן די גרין ציבעלע אין 1-אינטש ברעקלעך.
- 3. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די הינדל יויך, ויסטער סאָוס, רייַז ווייַן אָדער שערי אָדער רייַז עסיק, און צוקער. שטעלן באַזונדער.
- היץ אַ וואָק איבער מיטל-הויך צו הויך היץ. לייג די בוימל צו די העאַטעד וואָק . ווען די בוימל איז הייס, לייגן האַלב די קנאָבל קלאָוועס. סטיר-פּרעגלען ביז דער קנאָבל איז עראַמאַטיק און הייבט צו ברוין. אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל און רעזערוו.
- לייג די סקאַלאַפּס אין די וואָק, ארויפלייגן זיי פלאַך. סטיר-פרי פֿאַר וועגן 2 מינוט, טאָן ניט זאָרג וועגן די סקאַלאַפּס. אַראָפּנעמען פון די וואָק און פליסן אין אַ קאַלאַנדער. ווישן אויס די פּאַן.
- לייג 1 לעפל בוימל צו די וואָק. ווען די ייל איז הייס, לייגן די רוען קנאָבל און די גרין ציבעלע. צעברעקלען פֿאַר 10 סעקונדן און לייגן די רויט פעפער. סטיר-פרי פֿאַר 1 מינוט, מאָווינג די וועדזשטאַבאַלז אַרום און שפּריצן מיט אַ קליין סומע פון הינדל יויך, רייַז ווייַן אָדער וואַסער אויב דארף.
- לייג די רעזערווירט קנאָבל און די סאָוס אין די וואָק. ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן די סקאַלאַפּס. דרייען די היץ און מליען די סקאַלאַפּס און פעפער אין די סאָוס, אַנקאַווערד פֿאַר וועגן 5 מינוט. די סקאַלאַפּס טייל מאָל. (אויב פּלאַנירונג צו נוצן די קאָרנסטאַרטש וואַסער טיקאַנער, צוגרייטן עס בשעת די סקאַלאַפּס זענען סיממערינג).
- געבן די קאָרנסטאַרטש / וואַסער געמיש אַ שנעל שייַעך-קאָרמען און לייגן עס אין די מיטן פון די וואָק, סטערינג געשווינד צו טיקאַן. מישן מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ.
- גאַרניש די סקאַלאַפּס מיט די געהאַקט סילאַנטראָו אויב געוואלט. דינען איבער רייַז אָדער מיט לאָקשן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 159 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 27 mg |
| סאָדיום | 638 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |