ווערסאַטיליטי איז דער שליסל אין דעם רעצעפּט. ניצן עס ווי אַ הויפּט שיסל, אַ מיטלאָף מישן, אָדער פֿאַר מיטבאָלז. איטאַליעניש-נוסח מיטבאָלז זענען סטאַפט מיט מיניאַטורע באַללס פון מאָזזאַרעללאַ קעז און בייקט איידער זיי געדינט מיט אַ וואַדקאַ פּאָמידאָר סאָוס איבער מאַקאַראָנען פון דיין ברירה. גרייטיד קעראַץ צעשמעלצן אין די פּאָמידאָר סאָוס און העלפן נוטראַלייז די אַסידאַטי פון די טאַמאַטאָוז אָן צו לייגן קיין מעראַטאָומז. די וואָדקאַ קען זיין אַוועקגענומען אויב נייטיק. דער סאָוס אַרבעט געזונט אויף זייַן אייגן פֿאַר קיין מאַקאַראָנען שיסל. די מיטבאָל געמיש קען זיין געשאפן אין אַ מעאַסלאָאַף , מיט אָדער אָן די מאָזזאַרעללאַ קעז סטאַפינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- Vodka Sauce:
- 1 טאַבלעס
- איילבירטן אויל
- 1/2 טעפּל מינסט
- זיס ציבעלע
- 4 קלאָוועס
- קנאָבל , געדריקט
- 2 (14.5-אונס) קאַנס
- טאַמאַטאָוז ( דראָבנע-שנייַדן)
- 1 (6-אונס) קענען פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 גרויס מער, פיינלי גרייטיד
- 2 טאַבלעספּאָאָנס
- אָרעגאַנאָ (פיינלי געהאַקט פריש אָדער 2 טיספּונז דאַר)
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1/4 cup
- פלייש:
- 1-1 / 2 פונט
- ערד רינדערנס (פּרעפעראַבלי 80/20 ערד טשאַק)
- 1/2 פונט איטאַליעניש-סטייל כאַזער פאַרנעם
- ווורשט (אָדער איטאַליעניש ווורשט לינקס, קאַסינגס אַוועקגענומען)
- 2 עקסטרע-גרויס עגגס (אַ ביסל געשלאגן)
- 1/2 טעפּלעך סיזאַנד ברויט ברעקלעך
- 3 קלאָוועס קנאָבל, געדריקט
- 1/2 טעפּל מינסט זיס ציבעלע
- 1 טאַבלעספּאָונד אָרעגאַנאָ (פיינלי געהאַקט פריש אָדער 1 לעפעלע דאַר)
- 1-1 / 2 טיספּונז קאָשער זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 24 (וועגן) קליין באַללס פריש
- מאָזזאַרעללאַ קעז (וועגן 1-אינטש אין דיאַמעטער יעדער - זען באַמערקונג)
- 1 טאַבלעספּאָ אָרעגאַנאָ (פיינלי געהאַקט פריש)
- 16 oz. הייס האַלב מאַקאַראָנען אַזאַ ווי פּעננען, ריגאַטי, זיטי, אָדער לענגזשין
- אָפּטיאָנאַל: פריש אָרעגאַנאָ ספּריגס פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן מאַשקע סאָוס : היץ מאַסלינע ייל אין אַ גרויס טאָפּ. לייגן מינסט זיס ציבעלע און דזשענטלי שווייס אַניאַנז ביז ווייך. לייג געדריקט קנאָבל און סוט פֿאַר 1 מינוט. לייג געהאַקט טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, גרייטיד מער, אָרעגאַנאָ, וואַסער, און מאַשקע, סטערינג צו פאַרבינדן. דזשענטלי סימער ביז טיקאַנד און וועדזשטאַבאַלז אָנהייבן צו דיסינטאַגרייט. לייג נאָך וואַסער אויב פּאָמידאָר סאָוס ווערט אויך דיק. סעזאָן מיט קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער צו טעם.
בשעת סאָוס איז קוקינג, צוגרייטן מיטבאָלז.
פּרעהעאַט ויוון צו 400 עף שורה מיט אַ דזשעלי זעמל פּאַן מיט ניט-שטעקן פויל.
צו מאַכן מיטבאָלז , לייטלי מישן ערד רינדערנס, ווורשט, עגגס, ברויט ברעקלעך, קנאָבל, זיס ציבעלע, אָרעגאַנאָ, זאַלץ, און פעפער ביז קאַמביינד. דו זאלסט נישט אָווערמיקס.
אָרט וועגן 2 טייבאַלספּונז פון מיטבאָל מישן אין דיין האנט. פּרעסע אַ קליין מאָזזאַרעללאַ קעז פּילקע אין די צענטער פון די פלייש. פאָרעם די פלייש אַרום די ביז עס איז גאָר ענקלאָוזד און קייַלעכיק אין אַ פּילקע. איבערחזרן ביז אַלע פלייש איז געניצט.
באַקן וועגן 25 מינוט אָדער ביז מיטבאָלז דזשוסאַז ווייַזן קיין ראָזעווע קאָליר. אַריבערפירן האַלב מיטבאָלז צו די מאַשקע סאָוס. דינען איבער הייס קוקט מאַקאַראָנען און גאַרניש מיט פריש אָרעגאַנאָ ספּריג, אויב געוואלט.
באַמערקונג: די קליין פריש מאָזזאַרעללאַ קעז באַללס זענען געפירט אין די דעלי אָפּטיילונג פון רובֿ גרויס מארקפלעצער און ווערכאַוס שפּייַזקראָם סטאָרז. זיי קומען אין אַ טוב סאַבמערדזשד אין וואַסער. אויב איר קענען נישט געפֿינען די קליין באַללס, נוצן די גרעסערע מאָזזאַרעללאַ ראָונדס שנייַדן אין 1-אינטש סקווערז.
Related Related רעסאַפּיז
• טאַקאָ מיטבאָלז רעצעפּט
• Albondigas זופּ (Mexican Meatball Soup) רעצעפּט
• סאָוס מעאַטבאַללס רעסיפּע
• פּאָטאַטאָ טשיפּ מיטבאָלז אין קרימי שוועמל גראַווי רעצעפּט
• ווורשט מעאַטבאַללס אין שוועמל גרוי רעצעפּט
• זיס און ספּייקי קאָקטייל מעאַטבאַללס אַפּפּעטיזער רעצעפּט
• בראָילעד איטאַליעניש מיטבאָלז רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 547 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 120 מג |
| סאָדיום | 689 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 62 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |