די געווירציק זיסקייַט פון די טשיפּאַטלע פעפער בלענדז ביוטאַפלי מיט די פייגן צו געבן אַ ביסל בריק צו די פּאַן יויך וואָס איז אויך פלייווערד מיט אַניאַנז, קנאָבל, און טהימע. אָבער, איר קען דורכלאָזן די טשיפּאַטלע פעפער אויב איר ווילט. צוגרייטן אַלע דיין ינגרידיאַנץ אין שטייַגן. דאס גייט צוזאַמען געשווינד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 באָנאַלד כאַזער שפּיץ לין טשאָפּס (1 1/2 אינטשעס דיק, וועגן 8 אונס יעדער)
- א ביסל דאַש
- קאָשער זאַלץ
- א ביסל דאַשעס שוואַרץ
- פעפער (פרעשלי ערד)
- 1/4 לעפעלע ערד
- טשיפּאָטלע טשילע פּעפּערז (אָדער טעם, זען נאָטעס)
- 1 לעפל
- איילבירטן אויל
- 1 לעפל פּוטער
- 1/2 טעפּל ציבעלע (מינסט)
- 2 גרויס קלאָוועס
- קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 1/2 טעפּל רויט ווייַן
- 1 גלעזל
- הינדל יויך
- 1 לעפעלע פריש
- thyme
- 1 טעפּל פריש פייגן (דייסט)
ווי צו מאַכן עס
אָרט יעדער חזיר ליידיש צעטל צווישן שיץ פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פונט אַראָפּ צו אַ 1-אינטש גרעב. צייַט מיט זאַלץ, פעפער, און ערד טשיפּאַט.
היץ אַ גרויס שווער סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ. לייגן מאַסלינע ייל און סווירל צו קאָכן די פּאַן. סיר כאַזער לויז טשאַפּס ביז גאָלדען ברוין אויף יעדער זייַט, טורנינג נאָר אַמאָל. אַראָפּנעמען צו אַ טאַץ און האַלטן וואַרעם.
רעדוצירן היץ, לייגן אַניאַנז און סוט פֿאַר 2 מינוט. לייג קנאָבל און סוט אַ נאָך 1 מינוט.
קאַרעפוללי גיסן אין רויט ווייַן און קאָך צו דיללייז די פּאַן, סקרייפּינג אַרויף בראַונד ביטן. קאָכן 1 מינוט, דעמאָלט לייגן הינדל יויך, טיים, און פייגן. קאָכן איבער מיטל היץ וועגן 10 מינוט, סטערינג אָפט און מאַשינג די פייגן ביז דער סאָוס איז טיקאַנד.
צוריקקומען מאַשקע שינקע טשאַפּס צו די פּאַן, צוזאמען מיט קיין דזשוסאַז וואָס אַקיומיאַלייטיד אויף די טאַץ, און מאַנטל ביידע זייטן מיט סאָוס. סימער פֿאַר 2 מינוט.
דינען כאַזער לויז טשאַפּס מיט די פייז סאָוס.
הערות: ערד טשיפּאַטלע פעפער איז בנימצא אין די געווירץ דורכגאַנג פון רובֿ הויפּט שפּייַזקראָם סטאָרז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 692 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 204 מג |
| סאָדיום | 398 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 65 ג |