קלאַסיש סאָוס פֿאַר ראָאַסטעד און גרילד פלייש קיילים
די קלאַסיש סאָסיז, ווי די שוועמל סאָוס, רויט ווייַן רעדוקציע סאָוס און אנדערע באזירט אויף דעם טראדיציאנעלן דעמי-גלאַס , קענען זיין געדינט מיט פלייש און כאַזער קיילים, אַרייַנגערעכנט גרילד סטייקס, טשאַפּס, און בראָטן.
01 פון 10
שוועמל סאָוס רעצעפּטDavid Gunn / Getty Images דעם קלאַסיש מאַשרום סאָוס קענען זיין געדינט מיט אַלע מינים פון ראָוסטיד אָדער גרילד פלייש קיילים, אַרייַנגערעכנט סטייקס. עס איז געמאכט מיט סאָטיד מאַשרומז , שאַלץ און פּונקט אַ שפּריץ פון שערי.
02 פון 10
רויט וויין רעדוק סאָסדי Marchand de Vin (פראנצויזיש פֿאַר "wine merchant") סאָוס איז אַ פאַרטיק סאָוס געמאכט דורך רידוסינג רויט ווייַן און געהאַקט שאָטן מיט אַ יקערדיק דעמי-גלאַסע. אן אנדער ידעאַל אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר בראָטן און סטייקס.
03 פון 10
ראָזעווע סאָוס רעצעפּטדי ראבערט (פּראַנאַונסט "ראָ-באַיר") סאָוס איז אַ פאַרטיק סאָוס מיט אַניאַנז, זענעפט און ווייַס ווייַן. דער סאָוס ראבערט קענען זיין געדינט מיט קיין סאָרט פון פלייש אָבער איז דער הויפּט געשמאַק מיט גרילד כאַזער.
04 פון 10
טשאַד שנור רעצעפּטאן אנדער גרויס סאָוס פֿאַר גרילד כאַזער קיילים, די טשאַרקוטי סאָוס איז בייסיקלי אַ ראָבאָט סאָוס גאַרנישט מיט געהאַקט קאָרניטשאָנס .
05 פון 10
ליאָננאַיסע סאָוס רעצעפּטאין קלאַסיש קוקינג, עפּעס "ליאָננאַיסע" ינדיקייץ אַז עס זענען אַניאַנז ינוואַלווד. אזוי די ליאָננאַיסע סאָוס איז אַ דעמי-גלאַס באזירט סאָוס געמאכט מיט אַניאַנז און ווייַס ווייַן עסיק. עס פּערז געזונט מיט ראָוסטיד פלייש, גרילד כאַזער , און אַפֿילו אָף קיילים.
06 פון 10
בערסי סאָוס רעצעפּטדעם ווערסיע פון דער בערסי סאָוס, געהייסן נאָך אַ דיסטריקט אין די מזרח פון פּאַריז, איז אַ סייווערי סאָוס פֿאַר בראָטן און סטייקס. עס איז אַ פּלאַץ ווי די רויט ווייַן רעדוקציע סאָוס אויבן, נאָר עס ס געמאכט דורך רידוסינג ווייַס ווייַן אַנשטאָט פון רויט.
07 פון 10
טשאַססור סאָוס רעצעפּטדי טשאַססור סאָס, פון די פראנצויזיש וואָרט פֿאַר "הונטער," איז געדינט מיט ווענאַסאָן, קיניגל, און אנדערע שפּיל קיילים. עס איז געמאכט מיט סאַוטטעעד מאַשרומז און שאָטנס און אַ ווייַס ווייַן רעדוקציע.
08 פון 10
בערנאַס סאָוס רעצעפּטבערנאַיסע איז אַ רייַך, בוטטערי, עראַמאַטיק סאָוס פיטשערינג שאַלץ , עגראַגאָן, און קראַשט שוואַרץ פּעפּערקאָרנס. בערנאַיסע איז טיפּיקלי געדינט מיט גרילד סטייק.
09 פון 10
Madeira Sauce Recipeדי Madeira סאָוס איז געמאכט דורך אַדינג Madeira ווייַן צו אַ יקערדיק דעמי-גלאַסע. די מאַדעיראַ סאָוס איז גרויס מיט בראָטן און סטייקס.
10 of 10
פּאָרט ווייַן סאָוס רעצעפּטאן אנדער סאָוס וואָס איז פאַנטאַסטיש מיט ראָוסטיד מיץ , די פּאָרט ווייַן סאָוס איז געמאכט דורך אַדינג פּאָרט ווייַן צו אַ יקערדיק דעמי-גלאַסע .