קוקן פֿאַר די גאנץ מילכיק-פֿרייַ, יי-פֿרייַ און וועגאַן סאַלאַט סאָוס רעצעפּט? איר'ווע קומען צו די רעכט אָרט!
איז עס מעגלעך צו האָבן די גאנץ גרין סאַלאַט אָן די גאנץ סאַלאַט סאָוס? איך טראַכטן נישט! סטאָר-געקויפט סאַלאַט דרעסינגז זענען קימאַט שטענדיק פול פון קליין מער ווי ייל און הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ (טאָן ניט גלויבן מיר? לייענען די פירמע!) און איך פּערסנאַלי געפֿינען די יי-פֿרייַ, מילכיק-פֿרייַ און וועגאַן דרעסינגז צו זיין שלאָגן און פאַרפירן (קראָם-געקויפט גאָדדעסס סאָוס, פֿאַר בייַשפּיל, איז קימאַט שטענדיק פאַנטאַסטיש, אָבער וועגאַן ראַנטש סאָוס? מאָה.).
אפילו אויב איר ליבע קראָם-געקויפט וועגאַן סאַלאַט סאָוס, מאַכן דיין אייגן אין שטוב איז אַ מעציע און גרינג צו טאָן. איך פּרובירן צו שטענדיק האַלטן עטלעכע אויף האַנט. אויב איך טאָן נישט נוצן עס אויף אַ גרין סאַלאַט, איך וועל נוצן עס אויף לעפטאָוווער קווינאָאַ , אַ רייַז סאַלאַט אָדער עפּעס אָדער אנדערע גיכער אָדער שפּעטער!
איך בין אַ פירמע באַליווער אַז סאַלאַט סאָוס איז איינער פון די זאכן וואָס וועגאַנז זאָל קיינמאָל קויפן !
01 פון 09
קלאַסיש סאַלאַט דרעסינגז: פראנצויזיש, טויזנט אינזל, סעאַרס, איטאַליעניש
רובֿ קלאַסיש אמעריקאנער סאַלאַט דרעסינגז קענען לייכט זיין וועגאַנייזד, אַפֿילו קיסר סאָוס. ווער קענען טאַקע געשמאַק די אַנטשאָוויעס עניווייז? ניצן אַ מילכיק-מייַלע מייַאָנעז אין קרימי דרעסינגז, אָדער זוכן אַ ביסל פון די קלאַסיקס ונטער:
02 פון 09
גרונט באַססאַמיק און אנדערע ווינאַיגרעטטעס
Lemon vinaigrette פאָטאָ דורך פוד קאַלעקשאַן / געטי בילדער א יקערדיק באַלזאַמיק ווינאַיגרעטטע איז מיסטאָמע די יזיאַסט וועגאַן דרעסינג צו וואַשן און האַלטן אויף האַנט, אָבער ווי די רעסאַפּיז אונטער באַווייַזן, זיי טאָן ניט האָבן צו זיין נודנע.
- Basic Dijon Vinaigrette Dressing
- לימענע דידזשאָן ווינאָגרעטטע (פּיקטורעד)
- אַסיאַן סעסאַמי ייל ווינאַיגרעטטע סאָוס
- Apricot Basil Vinaigrette
- Cranberry vinaigrette
- לאַוראַ ס טרוסקאַווקע ווינאַיגרעטטע
- Molly's basil vinaigrette
03 פון 09
Raspberry vinaigrette
שנעל און גרינג מאַלענע ווינאָגירעטטע סאַלאַט סאָוס - וועגאַן און כאָוממייד. דזשין גיל / געטי בילדער איך באַטראַכטן איינער קען לאָמפּ אַלע טייפּס פון פרוכט ווינאַיגרעטטעס אין דעם קאַטעגאָריע - נאָך אַלע עס 'ס מאַראַנץ ווינאַיגרעטטע, לימענע ווינאַהרעטטע און נאָר וועגן קיין ווינאַיגרעטטע ימאַדזשאַנאַבאַל, אָבער מאַלענע ווערט אַ קאַטעגאָריע פון עס ס אייגן (מעגילע אַראָפּ פֿאַר מער וועגאַניגרעץ וועג, אָבער). אויב איר נוצן פריש אָדער פאַרפרוירן ראַזבעריז, אָדער אַפֿילו נאָר מאַלענע ייַנגעמאַכץ, מאַכן אַ כאָוממייד וועגאַן מאַלענע ווינאַהרעטטע איז מיסטאָמע גרינגער ווי איר טראַכטן, אויב איר'ווע קיינמאָל געפרוווט עס. דאָ ס אַ ביסל רעסאַפּיז צו פּרובירן:
- פעט-פֿרייַ וועגאַן מאַלענע ווינאַיגרעטטע
- שנעל און גרינג 3-ינגרידיאַנט מאַלענע ווינאַיגרעטטע (פּיקטשערד)
- Raspberry vinaigrette מיט פריש טיים און שוואַרץ פעפער
04 פון 09
געטינג שעפעריש: ומגעוויינטלעך (אָבער געשמאַק!) וועגאַן סאַלאַט דרעסינגז
די וועגאַן דרעסינגז באַק אַלע טרענדס. באַקומען שעפעריש, באַקומען ינספּייערד, און ליווען דיין געוויינטלעך סאַלאַט:
- Agave lime dressing
- גרין געטין דרעסינג (פּיקטורעד - נוצן סוי יאָגורט און סוי מילך צו מאַכן עס וועגאַן)
- מאַלי ס מאַשט אַוואָקאַדאָ און לייַם סאָוס
- גריכיש אָרעגאַנאָ סאָוס
- גרינג מאַראַנץ זענעפט סאָוס
- גרייפּפרוי פּאָפּפּאָסעעד סאָוס
05 פון 09
פעט-פֿרייַ וועגאַן סאַלאַט דרעסינגז
קיין געפיל געמאכט אַ געזונט גרין סאַלאַט, דעמאָלט סמאָוטערינג עס מיט אַ פעט-laden אַנכעלטי אָדער שוגערי סאָוס! דאָ ס אַ ביסל פעט-פֿרייַ דרעסינגז צו האַלטן דיין סאַלאַדס געזונט און ליכט:
- גרינג פעט-פֿרייַ מאַראַנץ זענעפט ווינאַיגרעטטע (פּיקטשערד)
- פעט-פֿרייַ דידזשאָן ווינאַיגרעטטע
- וגערקע מינט אָנטאָן (נוצן וועגאַן יאָגורט)
- גראָב-פריי מאַלבערין ווינאַיגרעטטע
06 פון 09
גאָדדעסס סאָוסאויב איך האט צו קלייַבן צווישן טייַלענדיש פיסטאַשקע און געטין סאָוס פֿאַר מיין לעצט באַליבט בעסטער סאַלאַט סאָוס, איך טאָן נישט וויסן וואָס איך'ד טאָן (אנדערע ווי געניסן די געשמאַק טעסטינג בשעת טריינג צו באַשליסן!). גאָדדעסס סאָוס איז געזונט ליב געהאט דורך וועגאַן און ניט-וועגאַן זעלביקער, און מיט אַ סעסאַמי און מאַסלינע ייל באַזע, עס ס יוזשאַוואַלי וועגאַן יווייז. דאָ ס אַ פּאָר ווערסיעס צו פּרובירן צו טאָן אין שטוב:
07 פון 09
וועגאַן ראַנטש סאָוסAlison Miksch / Getty Images נאָך עפּל פּיראָג, בייסבאָל און קאַמפּליינינג וועגן פּאָליטיסיאַנס, ראַנטש סאָוס איז ווייַטער אויף דער רשימה פון די מערסט אמעריקאנער זאכן אלץ. יאָ, עס יוזשאַוואַלי מילקי און קרימי, אָבער איר קענען טאַקע מאַכן אַ לייַטיש וועגאַן און מילכיק-פֿרייַ ווערסיע אין שטוב. איך שטארק בעסער כאָוממייד וועגאַן ראַנטש דרעסינגז צו עפּעס איר קענען געפֿינען אין די קראָם. די קראָם-געקויפט אָנעס נאָר ניט וואָס גרויס, אין מיין דערפאַרונג.
08 פון 09
אַסיאַן-ינספּייערד דרעסינגז: מיסאָ, סוי, ינגבער
יאַפּאַניש מיסאָו סאַלאַט סאָוס בילד דורך דיגיפּוב / געטי בילדער איך ליבע יאַפּאַניש-ינספּייערד דרעסינגז פֿאַר עפּעס אַ ביסל אַנדערש! סוי סאָוס, לייַם, מיסאָו און ינגבער קענען אַלע לייגן פעט-פֿרייַ אַראָמאַט צו אַ סאָוס, און סעסאַמי ייל איז אַ פייַן ענדערונג פון די געוויינטלעך מאַסלינע בוימל. דאָ ס אַ ביסל אַסיאַן-ינספּייערד דרעסינגז צו פּרובירן:
- יאַפּאַניש-ינספּייערד מיסאָ סאַלאַט סאָוס (פּיקטורעד)
- זיס גינגער אַגאַווע סאָוס
- סעסאַמע סוי ווינאַיגרעטטע
- מאַראַנץ מיסאָו סאָוס
- יאַפּאַניש סעסאַמי סוי סאָוס
09 פון 09
רוי וועגאַן סאַלאַט דרעסינגז
מיסאָ מאַראַנץ סאַלאַט סאָוס - אַ וועגאַן רוי עסנוואַרג דיעטע סאַלאַט סאָוס רעצעפּט. דאַרפֿן אַ רוי וועגאַן סאַלאַט סאָוס? ניצן אַ קאַלט פּרעסט ייל צו אָנהייבן מיט, אָדער פּרובירן אַ ביסל פון די רוי וועגאַן רעסאַפּיז:
- מיסאָ און מאַראַנץ רוי וועגאַן סאַלאַט סאָוס (פּיקטשערד)
- ראָ וועגאַן מאַקאַדאַמיאַ נוט ראַנטש סאָוס
- רוי וועגאַן זענעפט ווינעגרעטטע מיט אַגאַווע נעקטער
- רוי וועגאַן גאָדדעסס סאָוס