אַוואָקאַדאָ גיט אַ רייַך, קרימי, נוטריאַנט-אָנגעפילט באזירט פֿאַר דעם גרינג און סאַטיספייינג סאַלאַט סאָוס. איך ווי צו מאַכן עס אין די סאַלאַט שיסל איך בין געגאנגען צו וואָרף די עוואַלואַטיווע סאַלאַט אין פֿאַר מינימאַל ריין אַרויף, אָבער עס סטאָרז פֿאַר אַ ביסל טעג אין אַ געזונט-געחתמעט סלוי אָדער באדעקט ראַמעקין, אויב איר ווילן צו מאַכן עס פאָרויס.
די ערד קומין לייגט אַן ערטי וואָג צו די רייַך אַוואַקאַדאָו און העל לייַם זאַפט, אָבער אויב איר ניטאָ אַ פאָכער פון קומין, פילן פֿרייַ צו לאָזן עס אויס.
עס איז גאנץ אויף ראָמאַינע סאַלאַט, אנדערע סופּער קרוכלע גרינז, אָדער אפילו אויף קרויט אין מער פון אַ סלאָ סיטואַציע, זינט עס איז פיזיקלי שווער. עס ס רייַך טאַם אויך שטייט אַרויף פייַן צו שטאַרקעכץ אַדישאַנז ווי סליווערעד רויט ציבעלע, אָדער סופּער קריספּי, קרונטשי וועדזשטאַבאַלז ווי ראַדישעס און פעננעל . אַ צעברעקלען פון קאָטיאַ קעז איז אַ פייַן דערצו ווען ניצן דעם סאָוס, אויך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קליין קנאָבל קלאָווע (אָדער
- כאַלאַט )
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט (פריש)
- 1/2-1
- אַוואָקאַדאָ
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז
- מאַסלינע ייל (אָדער אַוואַקאַדאָו בוימל)
- 1/2 לעפעלע קומין *
- פייַן ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ און צעהאַקן דעם קנאָבל אָדער שאַט. שטעלן עס אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל און לייגן די לייַם זאַפט.
- שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין העלפט לענגקטס, קאַטינג אין די אַוואַקאַדאָו ביז איר שלאָגן די גרוב, און שנייַדן אַרום, נישט געגאנגען דורך די גרוב. דרייַ די צוויי כאַווז צו פּאָפּ די אַוואַקאַדאָו באַזונדער. שעפּס די פלייש פון איין זייַט אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל. אויב עס ס אַ גרויס אַוואָקאַדאָ, טייטלי ייַנוויקלען אַרויף מיט אנדערע העלפט, מיט די גרוב נאָך אין עס, און רעזערוו עס פֿאַר אנדערן נוצן. אויב עס איז אַ קליין אָדער מיטל אַוואָקאַדאָ, אַראָפּנעמען דעם גרוב פון די רגע האַלב, און שעפּ אַז פלייש אין די שיסל.
- צעהאַקן די אַוואַקאַדאָו ביז ווי גלאַט ווי מעגלעך; איך געפֿינען אַ גאָפּל איז דער בעסטער געצייַג פֿאַר דעם. לייג די בוימל און אַרבעט אַז אין, אויך.
- קאָך אין דער ערד קומין. לייגן זאַלץ צו טעם (טאָן ניט האַלטן דאָ דאָ, אַוואָאָקאַדאָ שיינט בעסטער ווען רעכט סיזאַנד).
* אויב איר ווילן עטלעכע טאַקע אַמייזינג טאַם, מאָלן דיין אייגן קומין זאמען, טאָאַסטינג זיי ערשטער: שטעלן וועגן 1 לעפעלע קומין זאמען אין אַ קליין פריינג פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. קאָכן, סטימינג אָדער שאַקינג אָפט, ביז די קומין סמעללס פייַן און געשמאַק. אַריבערפירן די קומין צו אַ טעלער אָדער אנדערע שיף ווו די זאמען קענען קיל אין מער אָדער ווייניקער אַ איין שיכטע אַזוי זיי קילן אַוועק געשווינד און טאָן ניט האַלטן טאָאַסטינג צו פיל. מאָלן אין אַ מאָרטער און פּעסטלע, געווירץ מילכל אָדער ריין קאַווע מילכל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 119 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 55 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |