Top מזרח אייראפעישער פּאַפּי סיד רעסיפּעס

פּאַפּי זאמען זענען ווילדלי פאָלקס אין מזרח אייראָפּע און דערשייַנען אין אַלץ פון זיס צו סייווערי פודז. פֿאַר פילע מזרח אייראפעער, ספּעציעל פּויליש, אוקרייניש, אונגארן, רוסישע, ליטואַנאַניז, סלאַוואַקס, טשעקס און סלאָווישאַנז, מאָן זאמען זענען אַ סימבאָל פון עשירות, די קליינטשיק זאמען רעפּריזענטינג קאָינס. זיי פיגור פּראַמאַנאַנטלי בייַ טשריסטמאַסטימע און ניו יאָר ס יקספּרעסינג כאָופּט-פֿאַר וווילטאָג אין די קומענדיק יאָר.

מזרח אייראפעער ווי צו שפּריצן די גאנצע מעלאָכע זאמען אויף ברעדז, ראָללס און קיכלעך, און אין סאַלאַד דרעסינגז, אָבער אָפֿט ווי ניט, זיי זענען ערד אָדער קראַשעד צו באַפרייַען זייער טאַם אין אַ ספּעציעל מילכל אָדער אין אַ רידזשידד שיסל מיט אַ געצייַג באקאנט ווי אַ מאַקוטראַ אין פוילן, און געוויינט אין פּייסטריז אָדער מיט באַטערד לאָקשן.

מיסטאָמע די מערסט פאָלקס געבעקס איז מאָן זעמל זעמל , אויך באקאנט ווי מוי סעאַס סטרודעל און באקאנט ווערשאַללי ווי מאַקאָוויעק אין פוילן, מאַקאָס בעדזשגלי אין אונגארן, בולאָטשיק s מאַקאָם אין רוסלאַנד, makový závin אין טשעכיי, makovník אין סלאָוואַקיאַ, aguonų vyniotinis in Lithuania , מאָווינג אין קראָאַטיאַ, און אַרויסרופן מיט מעק אָדער אַרויסרופן אין רומעניע. פּאַפּי זוימען זעמל איז אַ ינדיספּענסאַבאַל פאַרבייַסן פֿאַר די האָלידייַס, ספּעציעל ניטל און יסטער.

פילע מזרח אייראפעער וואַקסן די מיזרעכדיק פאַרשיידנקייַט פון מאָן באקאנט ווי פּאַפּאַווער סאָמניפערום אין זייער אָרגאַניק גאַרדענס (קיין פּעסטאַסיידז אָדער הערביסיידז) מיט די ספּעציפיש כוונה פון כאַרוואַסטינג די זאמען פון די דאַר זויער פּאָד אָדער קאַפּסל. די פּרובירן צו וויסן אויב די פּאָד איז גרייט איז צו טרייסלען עס. אויב די זאמען קענען זיין געהערט ראַטלינג אַרום, זיי זענען גרייט.

קאַנד מאָן זוימען פילונג איז בנימצא אין מארקפלעצער אין מזרח אייראָפּע, אָבער דער בעסטער טאַם איז אַטשיווד דורך אַ יאַמ - גראָז אין אַ מילכל ספּעשאַלי געמאכט פֿאַר מאָן זאמען. פּרובירן איינער פון די מאָן זוימען רעסאַפּיז.

• 01 פון 07

  פּעפּי סיד גרינדער

  מזרח אייראפעער ווי צו שפּריצן גאַנץ מאָן זאמען אויף ברעדז, ראָללס און קיכלעך, און אין סאַלאַט דרעסינגז, אָבער אָפֿט ווי ניט, זיי זענען ערד אָדער קראַשעד צו באַפרייַען זייער טאַם אין אַ ספּעציעל מילכל אָדער מאָרטער און פּעסטלעס, און געוויינט אין פּייסטריז אָדער מיט buttered noodles. מיסטאָמע די מערסט פאָלקס נוצן איז אין פּייסטריז באקאנט ווי מאָן זעמל ראָללס אָדער מאָן זוימען סטרודאַלז.
  
  איידער איר באַקומען סטאַרטעד, מאַכן זיכער איר האָבן די רעכט מכשירים פֿאַר אַרבעט מיט מאָן זאמען. אַלטמאָדיש, האַנט-קראַנגעד מאָן זעמל גרינדערס זענען די בעסטער צו נוצן צו דרייען עפּל זאמען אין די פּאַפּ נייטיק פֿאַר אַזוי פילע מזרח אייראפעישער רעסאַפּיז. רובֿ עלעקטריק זוימען גרינדערס נאָר טאָן ניט טאָן די טריק פון ריליסינג די אָילס פון די מעלאָכע זאמען די וועג אַ מאַנואַל מיל טוט.

• 02 פון 07

  פּאַפּי סיד ראָלל אָדער פּאַפּי סיד סטרודעל רעסיפּעס

  פּאַפּי זוימען זעמל זעמל אָדער מאָן זאמען סטרודעל איז פאָלקס אין פילע סלאווישע און באַלקאַניאַן לענדער. אין פוילן, עס איז באַוווסט ווי מאַקאָוויעק , בשעת אין אונגארן, עס איז באקאנט ווי מאַקאָס בעיגלי . אין קראָאַטיאַ, עס איז גערופן מאַקאָוונדזשאַקאַ , סלאָוואַקס זאָגן מאַקאָווניק , און ליטהואַניאַנס רופן עס פּיראַגאַס סו אַגואָנאָמיס . דעם פאַרבייַסן, וואָס איז פאָלקס בייַ טשריסטמאַסטימע און פֿאַר אנדערע האָלידייַס, איז געמאכט דורך ראָולינג אַ זיס הייוון-אויפשטיין טייג אַרום מאָן זוימען פּאַפּ, וואָס זאל אָדער קען נישט אַנטהאַלטן רייזאַנז. עטלעכע רעסאַפּיז רופן פֿאַר אַ פלאַך ייסינג אויף שפּיץ, בשעת אנדערע זענען געדינט קלאָר. און פֿאַר די וואס קענען נישט דיידזשעסטינג ווייץ מעל, דאָ איז אַ גלוטען-פֿרייַ פּאַפּי סיד ראָלל רעסיפּע .

• 03 פון 07

  פּאַפּי סעעדס און נאָאָדלעס רעסיפּעס

  נאָאָדלעס מיט פּאַפּי סידעס איז טיפּיקלי איינער פון די טראדיציאנעלן קיילים געדינט פֿאַר סלאַוויש ניטל יוו מיטאָג ווי פויליש ווייגיליאַ . רעסיפּעס בייַטן דורך געגנט און דורך לאַנד. עטלעכע לייגן ניסלעך, קאַנדיד מאַראַנץ שאָלעכץ, אָדער רייזאַנז אָבער איין זאַך אַז מיינט צו בלייַבן קעסיידערדיק איז אַז כאָוממייד לאָקשן זענען געניצט. דעם שיסל איז אָפט אַ פאַרטרעטער פֿאַר קוטיאַ (האַלב ווייץ קוגל, זען ווייטער). אין פויליש, מאָן זאמען מיט לאָקשן איז באקאנט ווי קלוסקי ז מאַקיעם און סלאָוואַקס גערופן עס רעזאַנס s מאַקאָם .

• 04 פון 07

  פּאַפּי סעעדס און ברויט באַלל רעסיפּעס

  הייוון ברויט באַללס באקאנט ספּאַסיפיקלי ווי באָובאַלקי, באָבקאַלי, באַבאַלקי און באַבאַלקי זענען בייקט באַללס פון טייג. זיי קענען זיין געדינט זיס מיט ערד מאָן זאמען און האָניק, אָדער סייווערי מיט סאַוערקראַוט און ציבעלע. זיי זענען אַ באַליבט פֿאַר סלאָוואַקיש, קאַרפּאַטהאָ-רוסין און אלע ניטל יוו מיטאָג און בעשאַס לענט, אָבער די ליכט און ערי באַללס פון טייג זענען געשמאַק קיין צייַט פון יאָר.

• 05 פון 07

  פּאַפּי סיד קאָכן ווייץ פּודינג רעסיפּעס

  קוטיאַ וויגילידזשנאַ , אָדער ניטל קאָכן ווייץ פּודינג, קאַנסיסטינג פון גאַנץ אָדער קראַקט ווייץ (רייַז פֿאַר די אַריסטאָקראַסי!), האָניק און ניסלעך (און מאל רייזאַנז, פּאָפּייסידז און קרעם) איז טיפּיש דער ערשטער קורס געדינט בייַ די פויליש ניטל יוו מיטאָג באקאנט ווי ווייגיליאַ .
  
  עס זענען הונדערטער פון ווערייישאַנז פֿאַר קוטיאַ און עס יגזיסץ אין אנדערע קאַלטשערז אַרייַנגערעכנט רוסלאַנד, אוקריינא, ליטע, און סלאָוואַקיאַ. אין סערביע, עס איז באַוווסט ווי קאָלדזשיוואָ , אין רומאַ קאָליוואַ , אין בולגאַריאַ קאָליוואָ , אין גריכנלאנד קאָלליוואַ , אין מיטל מזרח קאַהמיעה , אין אַרמעניאַ אַנאָושאַבאָר , און אין אַלטע ענגליש). ניט אַלע קאָכן ווייץ פּודדינגז, אָבער, אַנטהאַלטן מאָן זאמען.

• 06 פון 07

  פּאַפּי סיד שטיקל / זיס ברויט רעסיפּעס

  פּאַפּי זאמען, אָדער ערד אין אַ פּאַפּ און סוויטאַנד אָדער לינקס גאַנץ, געפֿינען זייער וועג אין פילע קייקס און זיס ברעדז.

  • טשעכיש ב á באָווקאַ אָדער מ á קאַ קאַוואָוו ý דאָ
  • רוסיש מאָן סיד בראַיד רעצעפּט
  • סלאָוועניאַן פּרימורסקאַ גיבאַניקאַ רעצעפּט

• 07 פון 07

  פּאַפּי סעעדס

  אבער, ווי דאָס געווירץ, געוואשן פון ריפּענעד און דאַר זוימען קאַפּסאַלז פון די פאַבריק באקאנט ווי די מיזרעכדיק אָדער אָפּיום מאָן, באַקומען צו אייראָפּע? ערשטער פון אַלע, עס זאָל זיין קלאָר אַז דעם געווירץ איז נישט נאַרקאָטיק ווייַל די אָפּיום איז געפונען אין די הויט און נישט די זוימען זיך. און די דאַר פּאָד האט פאַרלאָרן קיין פון זייַן אָפּיאַטע פּראָפּערטיעס לאַנג איידער די זאמען זענען כאַרוואַסטיד.

  פּאַפּי זוימען קאַלטיוויישאַן דאַטעס צו 1400 בק אין קרעטע. פרי מצרים געדריקט די זוימען אין אַ קוקינג בוימל, און אלטע רוימער געמישט זיי מיט ווייַן און האָניק פֿאַר אָלימפּיק אַטליץ און פֿאַר היים נוצן.

  האָניק קייקס מיט מאָן זוימען טאָג צו די ערשטער יאָרהונדערט אַד און, דאַנק צו די קרוסאַדעס און די ספּייס האַנדל, מאָן זאמען ריטשט אייראָפּע און זענען געמאכט געווארן אין אַ פאָלקס פאַרשפּרייטן אין די מיטל עלטער.
  
  צי איר וויסן עס זענען בעערעך 900,000 מאָן זאמען אין 1 פונט? די קייַלעכיק, שוואַרץ זאמען זענען פאקטיש ניר-שייפּט און שיווערשטיין בלוי אין קאָלירן. זיי האָבן אַ נאַטי טאַם, ספּעציעל ווען טאָוסטיד. אין דערצו צו די בלוי פאַרשיידנקייַט, ווייַס מאָן זאמען עקסיסטירן, אָבער זיי זענען בכלל געניצט אין ינדיאַ.