ברענגען אויס פלייווערז אין וויסקי קאַקטיילז מיט ביטטערס
קאָקטייל בייטער קענען מאַכן די חילוק צווישן אַ דורכשניטלעך קאָקטייל און אַ גרויס איינער. ווען עס קומט צו שנאַפּס, זיי זענען יקערדיק פֿאַר די מאָדערן באַר ווייַל זיי זענען אַ שליסל ינגרידיאַנט אין פילע פון די בעסטער טרינקען.
פון די אַלט-פאַשאַנד צו די מאַנהאַטטאַן, ביטטערס שפּילן אַ וויטאַל ראָלע אין דער וועלט פון שנאַפּס. בשעת נאָר אַ יאָרצענדלינג אָדער אַזוי, Angostura עראַמאַטיק ביטטערס איז געווען מלך פון די ביטטערס סצענע, אַלע פון וואָס האט געביטן. מיר איצט האָבן אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון ביטטערס צו קלייַבן פון. עטלעכע פון די מערסט נוציק פֿאַר דיין באַליבט שנאַפּס קאַקטיילז .
01 פון 05
Angostura Bittersפאָטאָ: Angostura עססענטיאַללי, עס איז דער מלך פון טייפּס רעכט צו זייַן לאָנדזשעוואַטי. אַנגאָסטוראַ וואָלט האָבן געווען די בלויז סאָרט פון טייפּס סטאָרד אין רובֿ באַרס 20 יאר צוריק. דעם פלאַש איז טייקעף רעקאַגנייזאַבאַל דאַנק צו זייַן איבער-סייזד פירמע און עס בלייבט ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר קיין געזונט-סטאַקט באַר.
יקערדיק אין אַ מאַנהאַטטאַן קאָקטייל ווי געזונט ווי די אַלט-פאַשאַנד , די ביטטערס האָבן אַ פּראַנאַונסט טאַמאַרינד און צימערינג טאַם. אויב איר קומען אַריבער קיין קאָקטייל רעצעפּט אַז נאָר זאגט 'ביטטערס' עס ס 'זייער מסתּמא אַז עס איז געשריבן מיט Angostura עראַמאַטיק ביטטערס אין גייַסט.
02 פון 05
רעגאַן 'מאַראַנץ ביטטערספאָטאָ: ד & C פּלאַן סטודיאָס באשאפן דורך קאָקטייל גורו און מחבר גערי 'גאַז' רעגאַן , די מאַראַנץ ביטטערס האָבן אַ פּראַנאַונסט קאַרדאַמאָם אַנדערטאָון. בשעת עס זענען פילע מאַראַנץ ביטטערס בנימצא אויף דעם מאַרק הייַנט, רעגאַן 'זענען צווישן די פייווראַץ פֿאַר די פּראָס.
די ביטטערס אַרבעט געזונט אין נאָר וועגן קיין קאָקטייל, זיי זענען ספּעציעל יפעקטיוולי ווען אַקסענטינג גרויס שנאַפּס טרינקען. לייגן אַ לאָך אָדער צוויי צו קלאַסיש ווי די ליבעראַל קאָקטייל אָדער פאַנטאַזיע וויסקי און טעם די מאַגיש פֿאַר זיך.
03 פון 05
פּייטשאַוד ס ביטטערסGraeme Maclean / Flickr / CC BY 2.0 עססענטיאַל פֿאַר מאכן אַ סאַזעראַק קאָקטייל , פּייטשאַוד ס אָפפערס אַרויף ליכט ניטל געווירץ הערות, אַרייַנגערעכנט קלאָווע און מושקאַט. די 18 יאָרהונדערט רעצעפּט אַפֿילו כולל אַ אָנצוהערעניש פון קאַרש, כאָטש ווי מיט רובֿ בייטער פאָרמולאַס, דער סוד איז איינער וואָס איז געזונט-געהאלטן.
ניט בלויז איז פּייטשאַוד ס אַ פאַנטאַסטיש דערצו צו קלאַסיש טרינקען, איר וועט אויך ווילן צו נוצן זיי צו ספּייס אַרויף מאָדערן קרייישאַנז. א גאנץ בייַשפּיל איז די אמעריקאנער שנאַפּס און צוליב רעצעפּט באקאנט ווי די מאַנהאַטטאַן ליבע סטאָרי . דאָ, די ביטטערס שפּילן געזונט קעגן די געווירץ פון אַ ינגבער ליקער, און דער רעזולטאַט איז פענאָמענאַל.
04 פון 05
די ביטער אמת גראַפּעפרויט ביטטערספאָטאָ קאָורטעסי: די ביטער אמת די ביטער אמת איז איינער פון די נייַע ביטטערס פּראָדוסערס. זיי האָבן געשווינד געמאכט אַ שפּריצן - אָדער איז עס אַ לאָך - אויף די באַר סצענע. זיי פאָרשלאָגן פילע גרויס פלייווערז, נאָך גרייפּפרוט איז איינער פון די מערסט נאָוטאַבאַל.
גרייפּפרוט און האָפּס פאַרבינדן צו מאַכן דעם אַ העידי, קאָמפּלעקס ביטטערס. פּרובירן ניצן עס אין טרינקען מיט קאָרן שנאַפּס. אַ לאָך אָדער צוויי קענען לייגן נייַ לעבן צו די אַלגאָנקווין, אַ קלאַסיש קאָרן און אַנאַנאַס רעצעפּט . עס אויך ווונדער אין די ביסל פרוכט מיניאַן .
אויב אַ שנאַפּס קאָקטייל האט אַ אָנצוהערעניש פון העל פירות, פּרובירן די ביטער אמת Grapefruit ביטטערס. איר וועט זיין סאַפּרייזד בייַ די רעזולטאַטן.
05 פון 05
סקראַפּי ס טשאָקלאַט ביטטערססקראַפּי ס ביטטערס געמאכט מיט אָרגאַניק קאַקאַאָ ניבס, סקראַפּי ס טשאָקלאַט ביטטערס קענען לייגן אַ קאָמפּלעקס ויסמעסטונג צו פילע קאַקטיילז.
א מאַנהאַטטאַן קאָקטייל נעמט אַ גאָר פאַרשידענע טאַם פּראָפיל מיט די ביטטערס. איר וועט אויך געפֿינען אַז אַן אַלט פאַשיאָנעד געמאכט מיט אַ פייַן זיס בורבאָן ווי פיר רויזן איז הימלישע.
קוקן פֿאַר קאַקטיילז מיט שנאַפּס און גרין טשאַרטרעוסע צו שטאַרבן דעם אויך.
Edited by Colleen Graham