לייכט לייגן אַ זיס טאַטש צו אייער באַליבסטע טרינקען
פליסיק סוויטאַנערז זענען זייער האַנטיק פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון בעוורידזשיז. קאַלט טרינקען ווי ייסט קאַווע און ייסט טיי קענען זיין שווער צו סוויטאַן מיט רעגולער צוקער ווייַל עס טוט נישט צעלאָזן אַלע די וועג. אפילו הייס טרינקען קענען זיין ענכאַנסט מיט די פאַרשיידנקייַט פון פליסיק סוויטאַנערז בנימצא.
ווען איר ווילן צו געבן דיין ווייַטער טרינקען אַ זיס פאַרבינדן, ווענדן צו איינער פון די. עטלעכע אַרבעט אויס בעסער פֿאַר עטלעכע טרינקען, בשעת אנדערע זענען וניווערסאַל און קענען לייכט סוועטען אַרויף כּמעט קיין טרינקען איר טאָן.
פּשוט סירופּ
עססענטיאַללי, פּשוט סירעפּ איז פליסיק צוקער, און עס ס מאל גערופן צוקער סירעפּ. עס איז צוקער וואָס איז צוגעגעבן צו בוילינג וואַסער ביז עס ווערט אַ ביסל דיק סירעפּ. עס ינקרעדאַבלי גרינג צו מאַכן פּשוט סירעפּ אין שטוב און יעדער פּעקל פּרייַז נאָר אַ ביסל פּעניז. איר קענען אַפֿילו נוצן קינסטלעך סייקענטערז אַנשטאָט פון שטאָף צוקער צו מאַכן אַ סירעפּ אַז פיץ אַ ספּעציעל דיעטע.
ניט ווי טיש צוקער, פּשוט סירעפּ איז גרינג צו צונויפגיסן מיט ייסט בעוורידזשיז ווייַל די צוקער איז שוין צעלאָזן. אויב איר קעסיידער סוויטאַן קיין טיפּ פון טרינקען-פון הייס און קאַלט קאַווע אָדער טיי צו קאַקטיילז, עס איז אַ גוט געדאַנק צו האַלטן אַ פלאַש אין דיין פרידזשידער.
כאָוממייד פּשוט סעראַפּס קענען לייכט זיין פלייווערד ווי געזונט. פשוט לייגן פרוכט, בשמים, הערבס, אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ צו די געמיש ווי עס בוילז, דעמאָלט שפּאַנונג זיי נאָך. פֿאַר קאַווע, אַ צימערינג סירעפּ איז ויסגעצייכנט און פילע שוואַרץ טיז זענען פייַן מיט אַ ביסל ינגבער סירעפּ .
פלאַוואָרעד סירעפּס זענען אויך יסוד פֿאַר כאָוממייד סאָדאַס.
כל איר דאַרפֿן צו לייגן איז גאַזירטע וואַסער.
האָניק
האָניק איז איינער פון די בעסטער פליסיק סוויטאַנערז בנימצא און עס ס מסתּמא אַז איר האָט עטלעכע אין דיין קיך. עס מוסיף אַ פייַן, רייַך זיסקייַט צו קיין טרינקען. עס איז גאנץ פֿאַר קיין פון דיין ייסט טיז אָדער קעלט קאָפיז, כאָטש עס ס טאַקע פייַן אין הייס טרינקען ווי געזונט. האַלטן אין זינען אַז האָניק איז סוויטער ווי צוקער, אַזוי אָנהייבן קליין.
פאַרשידענע טייפּס פון האָניק פּאַסן פאַרשידענע טייפּס פון קאַווע און טיי. אין אַלגעמיין, טופּעלאָ האָניק אַרבעט געזונט מיט טיי און אַ באָלדער האָניק, אַזאַ ווי ווילדפלאָווער האָניק, אַרבעט געזונט מיט געווירציק אָדער פול-פלייווערד קאַווע. אָבער, איר קענען עקספּערימענט מיט פאַרשידן קאַמבאַניישאַנז צו געפֿינען דיין באַליבסטע.
בייינג היגע האָניק איז שטענדיק גוט. עס שטיצט בעעקעעפּערס אין דיין געגנט און העלפט די היגע סוויווע ווייַל ביז זענען וויכטיק פּייאַניינערז וועמענס נומערן זענען דווינדלינג דראַסטיקלי.
איר קענען געפֿינען היגע האָניק בייַ די האָניק לאָקאַטאָר דורך די נאַשאַנאַל האָניק באָרד. ניט יעדער ביקיפּער איז רעגיסטרירט, כאָטש. פילע גראָסערס לאַגער לאָוקאַלי געשאפן האָניק און עס קענען אָפט ווערן געפונען בייַ קליין, היגע שאַפּס און פאַרמערס מארקפלעצער.
Agave Nectar
אַגאַווע נעקטער איז געווען אַמאָל אַ פּראָדוקט איר האט צו גיינ אַף אַראָפּ אין געזונט און נאַטירלעך עסנוואַרג סטאָרז. טהאַנקפוללי, דאָס איז ניט מער דער פאַל. עס איז געווארן איינער פון די מערסט פאָלקס פליסיק סוויטאַנערז און איז בנימצא אין כּמעט יעדער שפּייַזקראָם קראָם.
אַגאַווע נעקטער איז אַ זיס סירעפּ וואָס איז ענלעך אין קאָנסיסטענסי צו האָניק. פּונקט ווי טעקווילאַ, עס איז געמאכט פון די אַגאַווע פאַבריק , כאָטש עס כּולל קיין אַלקאָהאָל. אַנשטאָט, די אַגאַווע פּיñאַס זענען בייקט און די זיס זאַפט איז יקסטראַקטאַד דעמאָלט קאַנסאַנטרייטאַד אַראָפּ אין אַ סירעפּ.
אַגאַווע נעקטער האט אַ טאַם וואָס איז צווישן האָניק און מעלאַססעס און עס איז בנימצא אין פארשידענע גראַדעס. עס איז בעסטער מיט באָלדער טיז, אַזאַ ווי אַססאַם אָדער סעילאָן שוואַרץ טיז , און איז גרויס מיט פילע קאָפפערעס. עס קענען זייַן געניצט אין הייס אָדער קאַלט טרינקען, אַרייַנגערעכנט לימענאַד און זיס טיז. איר קענען נוצן וועגן דער זעלביקער סומע פון אַגאַווע נעקטער ווי איר וואָלט האָניק.
Molasses
מאָלאַססעס איז די ביי-פּראָדוקט פון די צוקער-מאכן פּראָצעס. עס איז יוזשאַוואַלי געניצט פֿאַר קוקינג און קענען זיין געפונען אין די באַקינג אָפּטיילונג פון שפּייַזקראָם סטאָרז.
פֿאַר טרינקען, די מילאַסאַז דאַרפֿן צו זיין זייער קערפאַלי געניצט. עס איז זייער דיק און האט אַ טיף, פינצטער טאַם. איר נאָר דאַרפֿן אַ ביסל צו סוויטאַן אַ געטראַנק. עס איז פּאַסיק פֿאַר קאַווע, ספּעציעל רייַך, געווירציק קאַפעס, ווי בראַזיליאַן, קאָנאַס, און קאָלאָמביאַן.
פרוכט דזשוס
פרוכט זאַפט קענען זיין אַ פלייווערפאַל סוויטאַנער פֿאַר ייסט קאַווע אָדער טיי ווי געזונט.
פירות זענען געוויינטלעך זיס, אַזוי עס קענען לייגן אַ טשיקאַווע דרייַ צו עטלעכע טרינקען.
טראַדיטיאָנאַללי, ייסט טיי איז בלענדיד מיט לימענע זאַפט אין די דרום פאַרייניקטע שטאַטן. איר קענען אויך נוצן זשורעכלינעס, מאַלענע, אָדער קיין פון די פּראָסט פרוכט בלענדז צו געבן דיין ייסט טיי אַ ביסל בוסט.
עס זענען עטלעכע שפּאַס קאַמבאַניישאַנז צו זיין געפונען מיט קאַווע. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען פּרובירן בלענדינג אַ מאַנגאָ-קאַווע סמאָאָטהיע אָדער לייגן אַ שפּריצן פון מאַלענע זאַפט צו אַ עטהיאָפּיאַן קאַווע.