לערנען וועגן דעם יינציק נוסח פון דיינינג
אויב איר ניטאָ אַנשור וואָס ס מענט דורך די טערמין "טהאַלי עסנוואַרג," באַקומען אַ בעסער פארשטאנד פון דעם יוניקלי ינדיאַן נוסח פון עסן מיט דעם רעצענזיע. אָנכאַפּן די אָריגינס פון די טערמין און ביישפילן.
וואָס טוט טהאַלי מיינען?
פשוט שטעלן, טהאַלי איז אַ הינדיש וואָרט אַז מיטל "אַ גרויס טעלער." אין פריש יאָרן, די טייַטש פון די טערמין האט יקספּאַנדיד, אָבער. עס האט אויך ווערן די קאַמאַנלי געוויינט אויסדרוק פֿאַר אַ נוסח פון עסן אין ינדיאַ.
מיט דעם אין גייַסט, טהאַלי די מאָלצייַט רעפערס צו פילע פאַרשידענע קיילים (ביידע וועגעטאַריער און ניט-וועגעטאַריער), געדינט אין קליין באָולז גערופן (קאַטאָרי אין הינדיש) עריינדזשד אויף אַ טהאַלי, אָדער אַ טאַץ. אין קורץ, טאַלי איז אַ גאַנץ מאָלצייַט אויף אַ איין, ריזיק טעלער!
א פלאַטברעאַד, רייַז, זויער, סאַלאַט, און פאַרבייַסן זענען אויך אַרייַנגערעכנט, ווי איז ברויט (ווי טשאַפּאַטיס). טאַלי איז אָפֿט אַ גאַנג מאָלצייַט, אַזוי איר טאָן ניט באַקומען צו קלייַבן די עסנוואַרג זאכן פיטשערד אויף די טאַץ. אבער מער אָפט, ספּעציעל אין טאַקע גוט ינדיאַן רעסטראַנץ, עס איז "אַלע איר קענען עסן" מיט די וואַיטערס געדינט איר קאַנטיניואַסלי ביז איר זענט פול. ימאַדזשאַן אַ מער לאַגזשעריאַס נעמען אויף די אמעריקאנער סטיל באַפיי, און איר האָבן טהאַלי!
דיזיינינג דיין אייגן טאַלי
צו מישן זאכן אַרויף, איר קענען מאַכן נוצן פון איינער אין אַ מיטאָג פּאַרטיי אָדער אן אנדער געשעעניש. אויב איר זענט אינטערעסירט, רעכן די פֿירלייגן פֿאַר טהאַלי פּלאַטעס ונטער. די געדאנקען זענען פּונקט ווי גוט געדינט אין אַ טהאַלי אָדער אָן עס. באַמערקונג ווי די פּלייץ זענען עריינדזשד דורך טעמע, אַזאַ ווי פלייש, פיש אָדער וועגעטאַריער.
- אויב איר'רע אַ הינדל-ליבהאָבער , באַטראַכטן אַ הינדל טהאַלי טעלער. די פּלאַטע קענען אַרייַננעמען דזשעעראַ רייַז , נאַן ברויט, קאַאַלי דאַל , פּוטער הינדל , הינדל סאַאַגוואַלאַ , דאַהי באַינגאַן , זויער, און סאַלאַט. און דזשאַלעבי וואָלט מאַכן אַ גרויס פאַרבייַסן פֿאַר דעם טאַץ. פון קורס, אויב איר וויסן דיין ינדיאַן עסנוואַרג, פילן פֿרייַ צו קאַסטאַמייז דיין אייגן טעלער.
- אויב איר ווילן אַ כעלטיער טאַלי אָדער פשוט הנאה פיש , באַטראַכטן פיש טאַלי. דעם טעפּל קענען אַרייַננעמען פיש קערי , פיש קוטלעץ , קרויט פויגאַט , פּאָפּפּאַדומס, זויער, און סאַלאַט. לייג עטלעכע שאַהי אַניראַ ייַז קרעם פֿאַר פאַרבייַסן! אַמאָל ווידער, אויב איר זענט שוין באַקאַנט מיט ינדיאַן, גיין פאָרויס און פּלאַן אייער אייגן טעלער. אויב אייער מיטאָג פּאַרטיי איז ניט גרויס, באַטראַכטן אַסקינג דיין געסט פֿאַר ביישפילן פון פודז זיי וואָלט ווי צו זיין אַרייַנגערעכנט אויף די טהאַלי.
- אויב איר טאָן ניט עסן הינדל אָדער פיש, אַ וועגעטאַריער טהאַלי איז דיין גיין-צו טאַץ. דעם טעלער קענען אַרייַננעמען נאַן ברויט, מאַלאַי קאָפטאַ , שאַהי דאַל , באַינגאַן קאַ בהאַרטאַ , זויער, און סאַלאַט. צו שפּיץ דעם געשמאַק און געזונט טאַלי, דינען גולאַב דזשאַמון פֿאַר פאַרבייַסן! דיין געסט וועט ליבע דעם טיש, ספּעציעל אויב זיי זענען יונגערמאַן וועדזשאַטעריאַנז וואָס מענטשן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון אמונה אין ינדיאַ זענען, רובֿ נאָוטאַבלי פּראַקטישנערז פון הינדויסם, דזשאַיניסם און בודדהיסם.
דעפּענדינג אויף ווי גרויס דיין מיטאָג פּאַרטיי איז, איר טאָן ניט האָבן צו באַגרענעצן זיך צו איין טאַלי טעלער. איר קענען האָבן אַ סעודה מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טהאַליס געדינט.