באַקיד דאָונאַץ - אָדער דאָונאַץ, אויב איר בעסער די קירצער אויסלייג - זענען סאַפּרייזינגלי גרינג צו מישן און באַקן. עס איז ניט דאַרפֿן פֿאַר אַן עלעקטריש מיקסער און צוגרייטונג נעמט וועגן 5 מינוט. ניט צו דערמאָנען דעם פאַקט אַז, ווייַל זיי זענען נישט טיף-פרייד, זיי זענען לייטער אין פעט און לעגאַמרע געשמאַק. די געוועב איז שטיקל-ווי, אָבער פּוכיק, און די טאַפּינג קענען קייט פון אַ פּשוט קאָוטינג פון סיפטיד פּאַודערד צוקער צו אַ מער קאָמפּליצירט גלייז אָדער ייסינג. אַלע איר דאַרפֿן צו מאַכן די יאַמי בייקט דאָונאַץ איז אַ 6-געזונט פּעמפּיקל פּאַן.
די עגגנאָג בייקט דאָונאַץ זענען ידעאַל פֿאַר די האָלידייַס. דינען זיי ווי אַ פאַרבייַסן מיט קאַווע אָדער ספּייסט סידער, אָדער באַקן זיי פֿאַר אַ יום טוּב מאָרגן. די פּשוט טייג פֿאַר די דאָונאַץ ינקלודז עגגנאָג, וואַניל עקסטראַקט און מושקאַט. די גלייז איז אַ פּשוט געמיש פון פּאַודערד צוקער און עגנאָג. פילן פֿרייַ צו נוצן ראַם פלייווערינג אַנשטאָט פון וואַניל אין די דאָונאַץ, אָדער פאַרבייַטן 2 טייבאַלספּונז פון די עגגאָג מיט ראַם.
פילן פֿרייַ צו באַצירן די ייסינג פֿאַר די האָלידייַס. ניצן רויט און גרין זיסוואַרג אָדער שוגערז, אָדער טאָפּל די ייסינג געמיש און פֿאַרב עטלעכע פון עס מיט רויט און גרין עסנוואַרג קאַלערינג. דריזזלע די פעסטיוו פארבן איבער די קלאָר עגגאָגאָג גלייז.
די טייג פֿאַר די דאָונאַץ זאָל זיין פערלי דיק, אָבער נישט אַזוי דיק אַז עס איז דאָוגהטי. איר קענען אָדער רער עס אין די פּעמפּיקל פּאַן אָדער לעפל עס אין. מאַכן זיכער די פּאַן איז באַטערד אָדער ספּרייד מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ. ניצן אַ נייטראַל אַראָמאַט בוימל, אַזאַ ווי קאָקאָסנוס בוימל, סאַפלאַוער אָדער זונרויז בוימל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל (4 1/2 ounce)
- 3/4 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע ערד מושקאַט
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 2/3 cup eggnog
- 1 גרויס יי
- 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1/3 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- פֿאַר די גלייז:
- 1 גלעזל קאָנפעקטיאָנערס 'צוקער
- 2 טייבאַלספּונז ייגנאָג
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- דאַש ערד מושקאַט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 375 עף.
- שמירן אַ 6-געזונט פּעמפּיקל פּאַן אָדער שפּריץ עס מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די מעל, באַקינג פּודער, 1/4 לעפעלע פון מושקאַט, און די זאַלץ. ווהיסק אָדער קאָך צו צונויפגיסן ונ דורך.
- אין אַ מיקסינג שיסל, וויסק די 2/3 גלעזל פון עגנאָגאָ מיט די יי, גרינס ייל, גראַניאַלייטיד צוקער, און 1 לעפעלע פון וואַניל עקסטראַקט. לייג די מעל געמיש און קאָך ביז געזונט געמישט.
- לעפל די טייג אין די וועלז פון די פּעמפּיקל פּאַן, פילונג זיי וועגן צוויי-דריטס פול. אַלטערנאַטיוועלי, צו ריין די טייג, לעפל עס אין אַ פּלאַסטיק עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל און שנייַדן אויס אַ קליין שטיק פון די ווינקל. סקוויזינג די זעקל, רער די טייג אין די וועלז.
- באַקן די דאָונאַץ פֿאַר וועגן 9-11 מינוט, אָדער ביז שטעלן. א טאָאָטפּיקק ינסערטיד אין אַ פּעמפּיקל זאָל קומען אויס ריין.
- לאָזן די דאָונאַץ קיל אין די פּאַן פֿאַר וועגן 10 מינוט, און קער זיי אויס אַנטו אַ געשטעל.
- סיפט די פּאַודערד צוקער אין אַ שיסל. לייג 2 טייבאַלספּונז פון עגגנאָג, 1/2 לעפעלע פון וואַניל, און אַ לאָך פון מושקאַט. סטיר ביז געזונט בלענדיד. אויב די טייג איז אויך דיק, דין עס מיט מער עגגנאָג אָדער עטלעכע מילך.
- דונק די טאַפּס פון די דאָונאַץ אין די גלייז און שטעלן זיי צוריק אויף די געשטעל צו טרוקן. די גלייז וואָלט ווייקן אין די מער פּאָרעז דנאָ, אַזוי די טאַפּס זענען בעסטער פֿאַר גלייזינג.
עצות
סטאָר די דאָונאַץ אין לופט-ענג קאַנטיינערז אָדער פאַרשלעסלען סטאָרידזש באַגס אין אַ קיל, טרוקן אָרט פֿאַר אַרויף צו 2 טעג אין צימער טעמפּעראַטור. פרירן די אַנגלייזד דאָונאַץ פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. טאַש זיי בייַ צימער טעמפּעראַטור און גלייז זיי וועגן 2 שעה איידער געדינט צייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 404 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 151 מג |
| סאָדיום | 654 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 58 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |