ייַזקרעם איז פייַן אָבער פרוכט און ייַז קרעם איז ווייַטער מדרגה גוטסקייט! רובֿ מענטשן טאָן ניט מיטאַרבעטער ייַז קרעם מיט אינדיאַנישער קוויזין אָבער עס זענען אַ שיין ביסל ייַז קרעם פלייווערז וואָס זענען יוניקלי ינדיאַן. Sitaphal (Hindi for Custard Apple) איז אַ שיינע, לע) איז אַ שיינע, עקזאָטיש פרוכט וואָס איז פּראָסט אין ינדיאַ און ווען אין צייַט, אַ גרויס ינגרידיאַנט צו לייגן אָדער דינען מיט קיין ייַז קרעם. איך ליבע דער אַ ביסל גרייני געוועב עס ברענגט צו Sitaphal Ice Cream!
דעם רעצעפּט איז אַזוי פּשוט צו מאַכן, מיין ברודער און איך וואָלט אָפט מייַכל זיך צו אים ווי קידס. מייַן מאַם וואָלט קומען אין דער קיך און זען אונדז שווער אין אַרבעט, געמאכט אונדזער אייגן פאַרבייַסן! אַמאָל מיר גאַט דער הענגען פון עס און האט יקספּעראַמאַנטאַד מיט אנדערע פרוכט, מיר געווארן גאַנץ די ייַז קרעם קריייטערז, טשערנינג אויס עטלעכע יינציק און געשמאַק פלייווערז! מיט אַזאַ ווייניק ינגרידיאַנץ פארלאנגט און די נייטיק בקיעס מדרגה גאַנץ נידעריק, דאָס איז אַ גוט ביסל מייַכל צו אַרייַנציען דיין קידס מיט פּריפּערינג.
בשעת דעם רעצעפּט איז פֿאַר סיטאַפּהאַל, איר קענען נוצן קיין קרימי פרוכט אָדער אַ קאָמבינאַציע פון אַ ביסל. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פריש סיטאַפּהאַל / קאַסטערד עפּל פּאַפּ (זאמען אַוועקגענומען)
- 2 יי ווייַס
- 400 מל טיקאַנד / שווער / טאָפּל קרעם, טשילד
- 1/3 טעפּל צוקער צו אַ פייַן פּודער
- 1/2 צפּ וואַניל עסאַנס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ טיף שיסל, צעקוועטשן די קאַסטערד עפּל צו אַ פּראָסט פּאַפּ ניצן אַ גאָפּל. איצט דעקן מיט קלינג ייַנוויקלען און פרירן אַ ביסל (ניט ביז שטיין האַרט !!).
- בעת די סיטאַפּהאַל איז טשילינג, וויסק די 2 יי ווייץ אין אַ ריין, טרוקן שיסל מיט אַ האַנט ביטטער ביז זיי באַקומען פּוכיק און ווייך פּיקס זענען געשאפן אין זיי. דער שליסל איז צו צעטיילן די יי ווייַס פון די יאָוקס זייער, זייער קערפאַלי ... אַפֿילו דער קלענסטער ביסל פון יאָוק וועט פאַרמייַדן די ווייץ פון געטינג פּוכיק און וועט פּראַל די ליכט געוועב פון די אייז קרעם זייער.
- אין אַ באַזונדער שיסל, וויסק די קרעם, צוקער, און עסאַנס צוזאַמען. זיין אָפּגעהיט ניט צו ווייזן אויך פיל ווי די קרעם קען קער צו פּוטער! דאס געטראפן צו מיין ברודער און איך אַ ביסל מאל אַזוי איך זאָגן עס מיט דער קול פון דערפאַרונג!
- איצט לייגן די קאַסטערד עפּל פּאַפּ צו די קרעם געמיש און נוצן אַ לעפל צו מישן די צוויי צוזאַמען.
- דזשענטלי פאַרלייגן דעם געמיש אין די יי ווייַס ... דער געדאַנק איז צו ריטיין ווי פיל פון די לופט אין די יי ווייץ ווי מעגלעך צו באַקומען סילקי, פּוכיק, ליכט ייַז קרעם. אַמאָל גאָר בלענדיד, גיסן אין אַ פריזער שיסל און דעקן מיט קלינגען ייַנוויקלען.
- פרירן פֿאַר 3 שעה אָדער ביז פעסט. אַראָפּנעמען פון די פריזער און וואַשן ווידער ביז גלאַט.
- שטעלן צוריק אין די פריזער און לאָזן עס ביז פעסט ווידער. סקופּ אויס אין יחיד באָולז און דינען!
סערווינג פֿירלייגן:
- דינען מיין סיטאַפּהאַל ייַזקרעם ווי אַן ינגרידיאַנט אין אן אנדער רעגאַל פאַרבייַסן - שאַהי פאַלאָאָדאַ!
- שפּיץ יאַמי מאַהאַראַשטריאַן פּוראַן פּאָלי (זיס, פּאַן-געפּרעגלט פלאַטברעאַד) מיט אַ דאַלאַפּ פון מיין סיטאַפאַל ייַזקרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 886 |
| גאַנץ פאַט | 73 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 46 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 228 mg |
| סאָדיום | 112 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |