דעם סאָופּ-ווי שיסל קאַמביינז פינף פאַרשידענע מינים פון דאַאַלס (לענטילס) און איז דעריבער אויך באקאנט ווי פּאַנטשאַטאַן דאַאַל. דינען עס מיט נאַאַנס אָדער קלאָר בוילד רייַז און אַ סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל Toor Daal - שפּאַלטן געל טויב פּיז
- 1/4 cup
- טשאַנאַ דאַל - שפּאַלטן בענגאַל גראַם
- 1/4 cup
- סאַאַבוט מאָאָנג דאַל -
- גאַנץ געל לענט
- 1/4 cup
- ספּליט וראַד דאַל - שפּאַלטן שוואַרץ לענט
- 1/4 טעפּל סאַאַבוט מאַסאָאָר דאַל - גאַנץ רויט לענט
- 3 טבספּס גרינס / קאַנאַלאַ / זונרויז קוקינג בוימל
- 2 גרויס אַניאַנז געהאַקט פייַן
- 1 צפּ קאָריאַנדער פּודער
- 1 צפּ קומין פּודער
- 1/2 tsp
- טורמעריק פּודער
- 1/2 צפּ רויט טשילי פּודער
- א פּינטש פון אַסאַפעטידאַ
- 3 טבספּ צעלאָזן גהעע
- 1 צפּ פּאַאַנטש פאָראַן (זען רעצעפּט ונטער)
- 2 גרויס טאַמאַטאָוז געהאַקט פייַן
- 5 טבספּס יאָגורט וויסקאַס ביז גלאַט
- געהאַקט פריש קאָריאַנדער צו גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- מישן אַלע די דאַאַלס - טאָאָר דאַל , טשאַנאַ דאַאַל , סאַאַבוט מאָאָנג דאַאַל , ספּליט וראַד דאַאַל און סאַאַבוט מאַסאָאָר דאַאַל - צוזאַמען אין אַ שיסל און וואַשן ונ דורך.
- ווייקן די געוואשן דאַאַלס אין וואַסער טיף גענוג צו דעקן זיי גאָר פֿאַר 2 שעה. דריינג קיין וואַסער וואָס איז לינקס און שטעלן די דאַאַלס אין אַ פּאַן מיט וואַסער פֿאַר בוילינג. פּלאָמבירן וואַסער אַזוי אַז די מדרגה איז צוויי פינגער דידזשאַץ אויבן די ייבערפלאַך פון די דאַאַלס.
- לייגן זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן ביז די דאַאַלס זענען האַלב - זיי וועלן ווערן לעגאַמרע ווייך. לייג מער וואַסער ווי דארף. די פאַרטיק קאָנסיסטענסי זאָל זיין ווי אַז פון דיק האָבערגריץ קאַשע.
- אין אן אנדער פּאַן, היץ די בוימל אויף מיטל היץ ביז הייס. לייגן די אַניאַנז און פּרעגלען ביז בלאַס גאָלדען אין קאָלירן. איצט לייגן די פּאַודערד בשמים און פּרעגלען פֿאַר 4-5 מינוט, סטערינג אָפט.
- לייג די קאָכן דאַמז צו דעם געמיש און קאָך געזונט. דרוק אַראָפּ מיט דיין סטערינג לעפל צו צעלאָזן די דאַאַלס בעערעך.
- אין אן אנדער קליין פּאַן, היץ די גהע אויף מיטל היץ. ווען הייס, לייגן די פּאַאַנטש פאָראַן און פּרעגלען ביז ספּלאַטערינג סטאַפּס. איצט לייגן די טאַמאַטאָוז, יאָגורט און פּרעגלען פֿאַר 4-5 מינוט. אַראָפּנעמען פון פייַער און לייגן צו די דאַאַל געמיש פון פריער. קאָך צו צונויפגיסן און קאָכן פֿאַר 2 מער מינוט.
- אַראָפּנעמען פון פייַער, שטעלן אין געדינט שיסל, גאַרניש מיט געהאַקט קאָריאַנדער און דינען.