אַדדינג פיש קוטלעץ צו דיין ינדיאַן עסנוואַרג רעפּערטואַר וועט עפענען דיין מיטאָג אַפּערטונאַטיז טרימענדאַסלי. ווי זיי זענען אַזוי גרינג צו מאַכן און זייער ווערסאַטאַל, איר וועט געפֿינען דעם רעצעפּט אַ גיין-צו פֿאַר אַ שנעל מאָלצייַט קיין צייַט פון דעם טאָג. דינען זיי מיט אַ טונקען אָדער טשאַטני ווי מינט-קאָריאַנדער טשוטניי, שטעלן זיי אין אַ סענדוויטש מיט מייַאָנעז, פאָרעם זיי ווי סאָסידזשיז, פּרעגלען זיי און דעמאָלט ראָולד זיי אַרויף מיט אַ ליפי סאַלאַט אין אַ פּאַראַטהאַ. די מאָלצייַט אָפּציעס זענען אָנ אַ סאָף.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 14-אונס (400 גראַמז) קאַנס פון טונפיש (אין ראָסל אָדער בוימל)
- 1 מיטל סייזד ציבעלע (געהאַקט זייער פייַן)
- 1/2 טעפּל קאָריאַנדער (זייער פיינלי געהאַקט)
- 2 טיספּונז מינץ בלעטער (זייער פיינלי געהאַקט)
- 2 גרין טשילז (כאַפּט זייער פייַן, אַפּשאַנאַל אָבער דיזייראַבאַל פֿאַר אַז עקסטרע 'בריק')
- 1 לעפעלע קנאָבל פּאַפּ
- 1 לעפעלע ינגבער פּאַפּ
- 2
- עגגס
- 1/2 לעפעלע קאָריאַנדער פּודער
- 1/2 לעפעלע קומין פּודער
- 1/4 לעפעלע אַאַמטשור פּודער (רוי מאַנגאָ פּודער)
- 1/4 לעפעלע
- גאַראַם מאַסאַלאַ
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- 1/2 טעפּל סאָויזשי (אָדער סעמאַלינאַ)
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די טונפיש טשאַנגקס אין אַ גרויס, טיף שיסל און צעקוועטשן די טשאַנגקס זענען צעבראכן גאָר.
- לייג די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ - חוץ די סעמאַלינאַ און די גרינס / זונרויז / קאַנאָלאַ קוקינג בוימל. מישן געזונט מיט אַ לעפל אָדער דיין הענט ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען בישליימעס בלענדיד.
- פאַרשפּרייטן העלפט די סוידזשי אויף אַ טעלער - מיר וועט טונקען די קוטלעץ אין עס צו מאַנטל זיי. דאס גיט די קוטלעץ אַ שיינע, גילדענע, ביסל קריספּי אַרויס!
- פאָרעם די פיש געמיש אין 3 "דיאַמעטער פּאַטייטאָוז / ווורשט שאַפּעס און זעמל יעדער קאָטלעט אין די סעמאַלינאַ אַזוי אַז עס איז לייטלי קאָוטאַד אויף אַלע זייטן.
- בשעת איר טאָן דאָס, היץ גענוג קוקינג ייל אין אַ פּליטקע פּאַן, צו פּאַן / פּליטקע פּרעגלען אַ ביסל קוטלעץ אין אַ צייַט. מיר וועלן לייגן מער בוימל שפּעטער ווי דאָס בוימל געץ אַרויף. בלויז לייגן ווי פיל ווי איז דארף פֿאַר איצט.
- פּאַן פּרעגלען אַ ביסל קוטלעץ אין אַ צייַט גענומען זאָרג נישט צו מאַסע זיי אין די פּאַן. וואַך קערפאַלי און קער ווי יעדער זייַט געץ גילדענע.
- די קוטלעץ זענען געטאן ווען זיי זענען קריספּי און גאָלדען אויף ביידע זייטן. דריינג אויף פּאַפּיר טאַולז און דינען הייס מיט אַ דיפּינג סאָוס ווי מינט-קאָריאַנדער טשוטניי אָדער אלנגעוויקלט אין אַ זעמל געמאכט מיט טשאַפּאַטיס אָדער פּאַראַטהאַס אָדער אין אַ סענדוויטש.
קוקינג עצות און ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז
צו האַלטן זאכן ווי פּשוט ווי מעגלעך, איר קענען נוצן קאַנד טונאַ אין דעם רעצעפּט אָבער איר קען נוצן פריש טונפיש און פּאַרע עס איידער איר אָנהייב פּאַטינג די קוטלעץ צוזאַמען. איר קען געפֿינען מיט קאַנד טונפיש, אַז טשאַנגקס אין ראָסל אָדער אין ייל זענען בעסטער. ווייל געזאגט אַז, עס איז קיין סיבה וואָס איר קענען נישט פּרובירן דעם רעצעפּט מיט קיין פיש איר ווי!