איך בין פון דער פעסט גלויבן אַז איינער קענען קיינמאָל האָבן אויך פילע קווינאָאַ סאַלאַט רעסאַפּיז אין איין 'ס קוקינג רעפּערטוואַר. קווינאָאַ סאַלאַט איז סאַפּרייזינגלי געשמאַק און געזונט! עס איז פשוט שנעל צו מאַכן, קענען לייכט דינען אַ גרויס גרופּע פון מענטשן און האלט געזונט, מאכן עס די גאנץ שיסל צו מאַכן ווען איר דאַרפֿן עפּעס צו דינען אַ מאַסע בייַ אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן פּאָטלוקק, פּלוס, עס טראַנספּאָרץ געזונט פֿאַר קוקאָוץ און באַרביקיוז, און איז ווי ווערסאַטאַל ווי דיין פאַנטאַזיע. פילן פֿרייַ צו עקספּערימענט דורך אַדינג פאַרשידענע וועדזשיז אַזאַ ווי צוקיני, פּאַפּשוי אָדער אַפֿילו קאַלע אָדער שפּינאַט גרינז.
גאַנץ קערל קווינאָואַ קוקס קוויקער ווי רובֿ אנדערע גאַנץ גריינז און איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז מיט וועגן 11 גראַמז פון פּראָטעין פּער גלעזל פון האַלב קווינאָאַ. ניט זיכער וואָס קווינאָאַ איז אָדער ווי צו נוצן עס? זען אויך: וואָס איז קווינאָאַ?
דאָ זענען אַ ביסל פון מיין באַליבסטע וועגן צו צוגרייטן אַ געזונט קווינאָאַ סאַלאַט. אַלע פון די רעסאַפּיז זענען וועגעטאַריער און זיי זענען אויך וועגאַן אָדער לייכט וועגאַן-יזעאַבלע. ווייַל קווינאָאַ איז אַ גלוטען-פֿרייַ קערל, רובֿ זענען גלוטען-פֿרייַ אָבער אויך זיין זיכער צו טאָפּל טשעק די ינגרידיאַנץ.
ביסט איר באָרד פון קווינאָאַ און ווילן צו פּרובירן עפּעס נייַ? האָבן איר שוין געפרוווט קאַניוואַ ?
01 פון 09
טאַבבאָולעה סאַלאַט מיט קווינאָאַ (גלוטען-פֿרייַ, וועגאַן)פריי סקיפּער / Getty Images א פּשוט וועג צו מאַכן אַ כאָוממייד קווינאָאַ סאַלאַט איז צו מאַכן אַ טאַבולי סאַלאַט. מיטל מזרח טאַבולי סאַלאַדס זענען טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט מיט בולגור ווייץ , אָבער עס ס קיין סיבה איר קענען ניט נוצן קווינאָאַ פֿאַר אַ הויך-פּראָטעין און גלוטען-פֿרייַ פאַרטרעטער. דעם קווינאָאַ טאַבולי סאַלאַט רעצעפּט איז געמאכט מיט פּעטרעשקע, מינץ, וגערקע און טאַמייטאָוז. רעדוצירן די מאַסע פון מאַסלינע בוימל, אָדער ויסמעקן עס גאָר פֿאַר אַ נידעריק-פעט קווינאָ שיסל.
זען אויך: גאָורמעט פעטאַ און עדאַמאַמע טאַבבאָולעה רעצעפּט02 פון 09
Vegan Cranberry Lime Quinoa סאַלאַד מיט טשיקקפּעאַסאיך ליבע דער זיס קאָמבינאַציע פון פלייווערז אין דעם העל און פריש קווינאָאַ סאַלאַט רעצעפּט: קווינאָאַ קאַמביינז מיט טשיקקפּעאַס, קראַנבעריז, לייַם זאַפט און אַ ביסל פון האָניק אָדער אַגאַווע נעקטער פֿאַר אַ קווינאָאַ סאַלאַט אַז היץ נאָר וועגן אַלע די טעם באַדז אויף אונדזער לשונות! אויב איר זענט באָרד פון די געוויינטלעך סייווערי גרינס קווינאָואַ סאַלאַדס און ווילן צו מישן עס אַרויף, דאָס איז די איין טאַם פּרובירן.
03 פון 09
גרונט פּשוט קווינאָאַ סאַלאַט (גלוטען-פֿרייַ, וועגאַן)כל איר דאַרפֿן פֿאַר אַ פּשוט כאָוממייד קווינאָאַ סאַלאַט איז קווינאָאַ, עטלעכע וועדזשיז און אַ סאָוס פון קיין מין, און טאָמער עטלעכע זאַלץ און פעפער אָדער פריש הערבס. דעם וועגעטאַריער און וועגאַן קווינאָאַ סאַלאַט האט פּונקט וואָס - ניט מער, ניט ווייניקער. עס איז געמאכט מיט קווינאָאַ, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און בראַקאַלי און לייטלי דרעסט מיט אַ קוועטשן פון לימענע זאַפט און אַ ביסל פון מאַסלינע בוימל. א באַטאַלד איטאַליעניש סאַלאַט סאָוס קען זיין סאַבסטאַטוטאַד אויב איר בעסער, אָבער די ליכט און פריש לימענע זענען גאַנץ געשמאַק.
04 פון 09
קווינאָאַ, פּעקאַנז און פריש הערבס (גלוטען-פֿרייַ, וועגאַן)עס איז גאָרנישט אָבער פינף שטערן פון ריוויוערז פון דעם קווינאָאַ סאַלאַט מיט פּיקאַנז, גרין אַניאַנז און פריש הערבס . איינער ריפּער געהייסן עס "ווונדערלעך" און געשריבן: "איך גענומען דאָס צו אַ לאָנטשאַן קאַמפּרייזד מערסטנס פון מענטשן וואס זענען נישט אינטערעסירט אין וועגעטאַריער פודז אָדער אַפֿילו געזונט באַוווסטזיניק.י יעס זיי ליב געהאט עס. וואָס אַ גרויס ענדאָרסמאַנט! אן אנדער רעצעפּט ריוויערער אויך ליב געהאט עס מיט אַ ביסל פון פריש לימענע טהימע זי האט גראָוינג אין איר קרייַטעכץ גאָרטן.
05 פון 09
שוואַרץ בעבל און פּאַפּשוי קווינאָאַ סאַלאַט (גלוטען-פֿרייַ, וועגאַן)קווינאָאַ מאכט אַ גרויס דערצו צו קיין בעבל סאַלאַט רעצעפּט. געמאכט מיט שוואַרץ בינז, פּאַפּשוי, קווינאָאַ און סילאַנטראָו אין אַ קייען-לייַם סאָוס, דעם וועגעטאַריער און וועגאַן קווינאָאַ סאַלאַט מיט שוואַרץ בינז רעצעפּט איז געזונט, הויך-פיברע, הויך-פּראָטעין און גלוטען-פֿרייַ.
06 פון 09
גאָורמעט טשערניצע און קעז קווינאָאַ סאַלאַט (גלוטען-פֿרייַ, וועגעטאַריער)
א גאָורמעט קווינאָאַ סאַלאַט רעצעפּט פּאַסיק פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער אַפֿילו מיטאָג, דעם געזונט רעצעפּט איז געמאכט מיט בלובעריז סאָוקט אין אַ פרוטי עסיק, קווינאָאַ, וועדזשיז, און אַ פּלאַץ פון קעז און טאַפּט אַוועק מיט פריש מינץ בלעטער. דאס קען נישט זיין דיין נייַ "וואָכעדיק" גיין-צו קווינאָאַ סאַלאַט רעצעפּט, אָבער עס וועט זיין אַ נייַ באַליבט איינער צו פּרובירן אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס שפּאַס, שעפעריש און נייַ.
07 פון 09
גריכיש קווינאָאַ סאַלאַט מיט הזיתים און אַרטיטשאָוק הערצער (גלוטען-פֿרייַ, וועגאַן אָפּציע)יאָר נאָך יאָר , דעם מעדיטערראַנעאַן-ינספּייערד קווינאָאַ סאַלאַט מיט קאַלאַמאַטאַ אָליוועס, באָלסאַמיק עסיק, און אַ ביסל פון פעטאַ קעז (לאָזן עס אַוועק צו מאַכן עס וועגאַן) איז איינער פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז אויף דעם פּלאַץ, פון אַלע הונדערטער פון וועגעטאַריער רעסאַפּיז איך האב. גענוג געזאגט, רעכט?
08 פון 09
זומער קווינאָאַ סאַלאַט מיט מאַראַנץ און גרייפּפרוט (גלוטען-פֿרייַ, וועגאַן)
א כאָוממייד קווינאָאַ סאַלאַד (אָדער פּילאַף) רעצעפּט געמאכט מיט אָראַנדזשאַז און גרייפּפרוט אין אַ ליכט און געזונט ווינאַיגרעטטע. דאַרפֿן אן אנדער סיבה צו פּרובירן און ליבע דעם גאַנץ קערל שיסל? דעם קווינאָאַ פּילאַף סאַלאַט איז נידעריק-פעט, הויך-פּראָטעין, וועגעטאַריער און וועגאַן. עס איז געמאכט מיט קעראַץ, פריש סילאַנטראָו, פריש טשילז און פריש ינגבער. און שעפע פון געזונט קווינאָאַ.
09 פון 09
מער קווינאָאַ רעסאַפּיז צו פּרובירןקווינאָאַ. לאָווינג אַלע די קווינאָאַ סאַלאַט געדאנקען און נאָר קענען נישט באַקומען גענוג? עס זענען אַזוי פילע וועגן צו קאָכן קווינואַ חוץ געמאכט קווינאָאַ סאַלאַדס. צי האָט איר וויסן איר קענען באַקן עס אין קיכלעך און מאַפאַנז און איר קענען אפילו האָבן קווינאָאַ פֿאַר פרישטיק ? טשעק אויס אַלע דעם און מער וועגן צו הנאה קווינאָאַ דאָ .
פּיקטורעד: קווינאָאַ "געפּרעגלט רייַז" רעצעפּט