ווייך, זאַפטיק סמאָוקט כאַזער פּלייצעס איז פלייווערד מיט אַ פּשוט גלייז געמאכט מיט אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ. דער בראָטן איז ערשטער בוילד מיט סעאַסאָנינגס און דעמאָלט עס איז גלייזד און בייקט צו שליימעס. דינען די כאַזער פּלייצעס מיט פּאַטייטאָוז אָדער זיס פּאַטייטאָוז צוזאמען מיט דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז.
סמאָוקט כאַזער פּלייצעס (אָדער באָסטאָן באַטט) איז אויך באקאנט ווי אַ "פּיקניק שינקע." א פאַקטיש שינקע קומט פון די הינד פוס און דיך פון די כייַע און אַ פּיקניק שינקע קומט פון די אַקסל.
די כאַזער קענען אויך זיין געניצט פֿאַר סאַנדוויטשיז. דינען עס סלייסט אָדער שרעדיד אויף בונס מיט זענעפט באַרביקיו סאָוס אָדער קלאָר געל זענעפט.
ניצן לעפטאָוווערז אין ביסקאַץ פֿאַר פרישטיק אָדער נוצן דאַקט לעבעדיק סמאָוקט כאַזער אין בינז, גרינז , אָדער אַ פאַן. די מיאַדיק ביינער מאַכן אַ פאַביאַלאַס זופּ לאַגער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באָונלעסס סמאָוקט כאַזער שולדבאַנק אָדער באָסטאָן באַט, וועגן 2 1/2-3 3 פונט
- 4 שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
- 2 גאַנץ קלאָוועס
- 1 מיטל בלאַט בלאַט
- 1/2 טעפּל אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ אָדער אַנאַנאַס פּריזערז
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די כאַזער אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון אָדער 6-קוואַרט לאַגער; דעקן מיט וואַסער.
- לייג פּעפּפּערקאָרנס, קלאָוועס, און בייַ בלאַט צו די כאַזער און ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר וועגן 2 שעה, אָדער ביז דער סמאָוקט כאַזער איז זייער ווייך. אַראָפּנעמען פון היץ; לאָזן פלייש קיל.
- היץ די ויוון צו 375 עף.
- שורה אַ ראָוסטינג פּאַן אָדער 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן.
- וואַרעם די אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ אָדער אין די מייקראַווייוו נאָר ביז סאָפאַנד.
- אָרט די קולד כאַזער אין די צוגעגרייט ראָוסטינג פּאַן און באַרשט עס מיט די אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ.
- באַקוויט די כאַזער אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30-40 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 490 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 172 מג |
| סאָדיום | 121 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 54 ג |