דזשירז זענען סאַפּרייזינגלי גרינג צו מאַכן אין שטוב , און עס איז אַ גרויס סענדוויטש פֿאַר ביידע לאָנטש און מיטאָג. דעם באַזונדער רעצעפּט ניצט ערד פלייש. פֿאַר אַ מער טראדיציאנעלן גריכיש געשמאַק, לאַם וואָלט זיכער זיין בילכער, אָבער רינדערנס טוט אַ פייַן אַרבעט.
איר קענען אויך צייַט און רעפטל גאַנץ קאַץ פון כאַזער אָדער שינקע פֿאַר אַ געשמאַק גיראָ .
וואָס איר דאַרפֿן
- פלייש געמיש:
- 1 פונט
- ערד לאַם (אָדער רינדערנס)
- 1/4 גלעזל מינסט רויט ציבעלע
- 2
- קלאָוועס קנאָבל , מינסט
- 2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 1/2 לעפעלע קומין
- 1/4 לעפעלע מושקאַט
- 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
- 2 לעפעלע
- פריש לימענע זאַפט
- פֿאַר די סאַנדוויטש:
- 4 ראָונדס פון פלאַטברעאַד אָדער פּיטאַ.
- 1 בלאַט פון סאַלאַט
- 1 פּאָמידאָר, סלייסט
- 1 ציבעלע, סלייסט
- טזאַציקי סאָוס
ווי צו מאַכן עס
צו מאַכן די פלייש געמיש
דער ערשטער שריט אין מאכן קיין דזשיראָ איז צו צוגרייטן דעם פלייש. עס איז זייער גרינג און זאָל נעמען נאָר אַ ביסל מינוט כאָטש איר וועט דאַרפֿן צו לאָזן עס מאַרינייד פֿאַר אַ שעה, אַזוי פּלאַן פאָרויס.
- ונ דורך קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל.
- דיווידי אין פיר גלייַך טיילן און פאָרעם אין אַבלאָנג פּאַטיז וועגן 3 "ברייט, 6" לאַנג, 1/2 "דיק.
- באַמערקונג אַז די פּאַטי איז שייפּט מער ווי אַ ווורשט - לאַנג און דין - אלא ווי אַ האַמבורגער פּאַטי. דעם איז ינטענשאַנאַל, צו ענשור דער פּאַטי פיץ אין די פלאַטברעאַד.
- אָפּרוען פֿאַר אַ שעה.
צו בויען אַ סענדוויטש
איר קענען גריל די פּאַטיז אויף דיין דרויסנדיק גריל אָדער פריי זיי אַרויף אין אַ פּאַן אויף דעם הרובע. דער ציל איז צו האָבן קרוכלע עדזשאַז אויף די פּאַטי.
אויך די טאַפּינגז אַז גיין אין אַ טראדיציאנעלן גיראָ זענען פּשוט: טזאַציקי, סאַלאַט, פּאָמידאָר, און ציבעלע. אויב איר בעסער, איר קענען האָפּקען די ציבעלע ווייַל עס זענען שוין אַניאַנז אין די פלייש.
- גריל די פּאַטיז איבער הויך היץ פֿאַר 3-4 מינוט פּער זייַט.
- ספּרעד טזאַציקי סאָוס אַראָפּ די צענטער פון אַ פלאַטברעאַד קייַלעכיק.
- לייג אַ סאַלאַט בלאַט, עטלעכע דאַמפּט פּאָמידאָר, און אַ ביסל דין ציבעלע סלייסיז.
- לייג די פּאַטי, פאַרלייגן די ברויט איבער די לאַם, און הנאה.
שפּיץ: גיראָס זענען מעסי צו עסן. איר קענען ויסמייַדן עס פאַלינג באַזונדער אין דיין שויס דורך ראַפּינג יעדער גיראָ אין פאַרמייַדן.