זויער ינגבער און די פּיקלינג פליסיק זענען די שליסל ינגרידיאַנץ אין דעם קאָלעסלאַוו. איך מאַכן מיין אייגן, נאָכגיין די רעצעפּט לינגקט צו אונטן, אָבער איר קענען קויפן עס אין אַסיאַן מארקפלעצער ווי געזונט. פּרובירן צו געפֿינען אַ סאָרט אַז ריפרידזשערייטיד; עס טענדז צו זיין בעסער קוואַליטעט.
אויב איר קויפן עס אין דזשאַרז, איר זוכט פֿאַר אַ סאָרט וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן אַספּאַרעאַם, וואָס ניט בלויז קענען מאַכן די ינגבער ביטער אָבער שטודיום ווייַזן איז אַ געפערלעך עסנוואַרג אַדאַטיוו פֿאַר פילע. אויב איר קענען נישט געפֿינען קיין קוואַליטעט זויער ינגבער, איר קענען נוצן מינסט פריש ינגבער און סיזאַנד רייַז עסיק אַנשטאָט פון די פּיקלינג פליסיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1-1 / 2 טעפּלעך שרעדיד קרויט (וועגן 1/4 פון אַ קליין קאָפּ)
- קאָשער זאַלץ
- 1 סקאַלליאַן, סלייסט דין
- 1 זייער קליין מער,
- דזשוליענעד אָדער גרייטיד
- 1/4 cup
- דזשוליענעד רויט גלאָק פעפער (וועגן 1/4 מיטל גלאָק פעפער)
- 1
- רויט פרעסנאָ פעפער , סידיד און דייסט (זען טאָן)
- 2 טייבאַלספּונז מינסט סילאַנטראָו
- 1 לעפעלע מינסט
- זויער ינגבער
- 3 טייבאַלספּונז
- ינגבער פּיקלינג פליסיק
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די קרויט אין אַ קליין קאַלאַנדער אָדער די קאָרב פון אַ קליין סאַלאַט ספּינער. שפּריצן מיט אַ ברייטהאַרציק לעפעלע פון קאָשער זאַלץ און וואָרף צו מאַנטל.
- זאל זיצן פֿאַר 20 מינוט אָדער אַזוי, ביז קרויט האט געגעבן עטלעכע פון זייַן וואַסער און קאַלאַפּסט אַ ביסל. ריין זייער ונ דורך און פּיט טרוקן. (דעם שריט מאכט אַ בעסער געוועב, אָבער איז אַפּשאַנאַל. אויב איר שפּרינגען עס, לייגן וועגן 1/4 לעפעלע פון קאָשער זאַלץ צו די סלאָ.)
- וואָרף די קרויט מיט די סקאַליאָן, מער, רויט פעפער, טשילע, מינסט ינגבער און סילאַנטראָו. לייג די ינגבער פּיקלינג פליסיק און וואָרף צו מאַנטל. אַדדזשוסט געווירץ, צו לייגן עקסטרע זאַלץ אויב נייטיק.
רויט פרעסנאָ טשילז
רויט פרעסנאָ טשילז זענען נישט זייער הייס. אויב איר בעסער אַ מילד סלאָ, איר קענען לאָזן עס אויס. אויב איר קענען ניט געפֿינען פרעסנאָ טשילז, איר קענען פאַרלייגן אַ קליין גרין אָדער רויט דזשאַלאַפּענאָ. האַלטן די היץ פֿאַר מער אַפּרהאָדיסיאַק יפעקס.
דעם רעצעפּט איז אַפּראָדיסיאַק קוואַלאַטיז
קרויט איז די שטערן אַפּהראָדיסיאַק אין דעם רעצעפּט, זייַענדיק טאַוטיד ווי אַ ויסגעצייכנט נאַטירלעך וויאַגראַ מיט זייַן פיייקייַט צו פאַרגרעסערן לעוועלס פון ניטריק אַקסייד אין די בלוט טייַך. ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס ק, C און ב 6, פּלוס מאַנגאַנעסע און פיברע, קרויט ביידע רויט און גרין זענען וווילטויק צו אַ געזונט דיעטע. דערצו, סך שטודיום האָבן געפירט צו ווייַזן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיאַקסאַדאַנט און ראַק-פייטינג פּראָפּערטיעס. אָנשפּאַרן אין די פּעפּערז, סקאַליאַנז און ינגבער, וואָס אויך פאַרגרעסערן ניטריק אַקסייד, ענדאָרפינז און וויטאַמין C, דעם סאַלאַט לענדז זיך ווי אַ פאַביאַלאַס בוסט צו קיין מאָלצייַט שערד מיט דיין שוטעף.
Edited by Joy Nordenstrom
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 83 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 215 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |