דעם גריכיש קווינאָאַ סאַלאַט רעצעפּט איז געמאכט מיט טראדיציאנעלן מעדיטערראַנעאַן ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט פעטאַ קעז, קאַלאַמאַטאַ אָליוועס און פריש הערבס. איר קען לייכט מאַכן דעם וועגעטאַריער קווינאָאַ סאַלאַט רעצעפּט וועגאַן דורך אָומיטינג די פעטאַ קעז אָדער ניצן אַ וועגאַן קעז פאַרטרעטער.
ווי קוקינג מיט קווינאָאַ ? איך וויסן איך טאָן! אויב איר ווי quiona, איר זאל וועלן צו ברענגען אויס און פּרובירן עטלעכע אנדערע גריינז, אויך, אַזאַ ווי קאַניוואַ , מילאַט און טיף ! גאַנץ גריינז אַזאַ ווי זיי זענען ווערסאַטאַל, און, אויב איר קויפן זיי אין פאַרנעם, זיי ניטאָ אַ מעציע! און פון קורס, איך ליבע שאַפּינג אין פאַרנעם ! אויב איר ווי קווינאָאַ שוין, דאָ ס עטלעכע מער געזונט גריינז וואָס איר האָט גאַט צו פּרובירן.
זען אויך: מער גרינג קווינאָאַ רעסאַפּיז
וואָס איר דאַרפֿן
- 3-4 טעפּלעך וואַסער אָדער
- גרינס בוט
- 1 1/2 טעפּלעך
- quinoa (uncooked)
- 1/4 טעפּל עפּל עפּלזאַפט עסיק (איר קענען נוצן קיין טאַם איר בעסער)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (זאַפט פון איין לימענע)
- 3 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 1/2 טעפּל קאַלאַמאַטאַ הזיתים (סלייסט אויב געוואלט)
- 1/3 טעפּל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- 1/3 טעפּל פריש סילאַנטראָו (געהאַקט)
- 1 רויט ציבעלע (דייסט)
- 1 טעפּל קאַרש טאַמאַטאָוז (סלייסט אין העלפט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 טעפּל געהאַקט אַרטיטשאָוק הערצער
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- דאַש פעפער (אָדער צו טעם)
- 1/2 טעפּל פעטאַ קעז (קראַמבאַלד)
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ מיטל-גרויס פאַן, קאָכן די קווינאָאַ אין גרינס בוט פֿאַר 15-20 מינוט, ביז ווייך, סטערינג טייל מאָל. לאָזן צו קילן.
2. אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די עסיק, לימענע זאַפט, קנאָבל, און מאַסלינע בוימל.
3. דזשענטלי וואָרף די קווינאָאַ צוזאַמען מיט די רוען ינגרידיאַנץ, חוץ פעטאַ. גיסן די מאַסלינע ייל געמיש איבער די קווינאָאַ.
4. לייגן מער זאַלץ און פעפער צו טעם און דזשענטלי קאָך אין די פעטאַ קעז.
5. איר קען אויך לייגן קיין נאָך וועדזשטאַבאַלז וואָס איר ווי, אַזאַ ווי לייטלי סטימד בראַקאַלי, קנאָבל פּיז אָדער דייסט פעפער.
נוטרישאַנאַל דאַטע, פּער געדינט:
קאַלאָריעס: 399; קאַלאָריעס פון גראָב: 163
% Daily Value:
גאַנץ פאַט: 18.1 ג 28%
סאַטשערייטאַד פאַט: 4.7 ג 23%
קאַלעסטעראָל: 17 מג 6%
סאָדיום: 225 מג 9%
גאַנץ קאַרבאָהידראַטעס: 46.7 ג 16%
דיעטאַרי פיבער: 5.6 ג 22%
צוקער: 3.0 ג
פּראָטעין: 12.6 ג
וויטאַמין א 18%, וויטאַמין C 24%, קאַלסיום 15%, אייַזן 20%
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 345 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 1,076 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |