די מאַלענע בעלליני איז אַ פייַן ביסל שאַמפּאַניער קאָקטייל . עס איז אַ טוויסט צווישן די סימפּליסטיק סטילינג פון די שאַמפּאַניער קאָקטייל און די פרוטי בעלליני . עס איז אן אנדער גרויס טרינקען פון די ליקוויד שעף יוניאָר מערינאָ.
אין די מאַלענע בעלליני, מערינאָ מיקסיז די בראַזיליאַן רום, קאַטשאַסאַ מיט פריש ראַזבעריז, אַ אָנצוהערעניש פון לייַם און נאָר אַ פאַרבינדן פון צוקער. עס איז זייער פּשוט צו מישן זיך, אָבער דער טעם וועט ימפּאָנירן ווער עס יז.
דעם איז איינער פון די גרויס בראַנטש-ווערט קאַקטיילז אַז איר קענען מישן אַרויף אין מינוט. עס איז בעסטער אין די זומער חדשים ווען די בעריז זענען בייַ זייער שפּיץ און בעסער נאָך אויב זיי קומען גלייַך פון דיין אייגן מאַלענע לאַטע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 אונסעס קאַשאַקאַ (
- Leblon )
- 4-5
- ראַזבעריז (אָדער מער טעם)
- 1 שפּריצן
- לייַם זאַפט
- 2 teaspoons
- צוקער (סופּערפינע)
- 4 אונסעס
- שאַמפּאַניער (אָדער סומע געוואלט)
ווי צו מאַכן עס
- מודדלען די ראַזבעריז, צוקער און לייַם זאַפט אין אַ קאָקטייל שייקער .
- פּלאָמבירן מיט ייַז און לייגן קאַטשאַקאַ.
- שאַקינג וויגעראַסלי .
- שפּאַנונג אין אַ שאַמפּאַניער פלייט .
- שפּיץ מיט שאַמפּאַניער.
רעצעפּט קאָורטעסי: יינגער מערינאָ פֿאַר לעבלאָן קאַטשאַקאַ
עצות פֿאַר מאכן אַ גרויס ראַספּבעררי בעלליני
די ליקער
אויב איר האָבן נאָך צו געשמאַק קאַטשאַאַס, דאָס איז אַ גאנץ קאָקטייל הקדמה. עס איז זייער ענלעך אין פּראָפיל צו דער מערסט באַרימט טרינקען פון די גייסט , די קאַיפּירינהאַ .
ביידע טרינקען זענען זייער ריין און פאַרלאָזנ אויף פריש פרוכט, וואָס איז טאַקע ווו דעם נוסח פון ראַם שיינט .
לעבלאָן איז איינער פון די מערסט פאָלקס קאַשאַ ç אַס בנימצא אין די יו. עס. און זאָל ניט זיין שווער צו געפינען פֿאַר רובֿ דרינגקערז. אויב איר באַקומען די געלעגנהייַט, ויספאָרשן אנדערע בראַנדז ווי געזונט ווייַל עס זענען עטלעכע זייער טשיקאַווע אָפּציעס אויס דאָרט.
אויב, דורך געלעגנהייַט, איר טאָן ניט האָבן אָדער קען ניט געפֿינען קאַשאַ ça, נוצן אַ גוט ראַם אַנשטאָט . אויך, דעם קאָקטייל איז אַ גאנץ באַזע פֿאַר דיין באַליבט מאַשקע .
די שאַמפּיין
עס זענען פילע לאגלען פון שאַמפּיין צו קלייַבן פון. גאַנץ האָנעסטלי, איר מיסטאָמע קענען נישט גיין פאַלש מיט קיין פון זיי אין דעם Raspberry Bellini רעצעפּט.
דיסיפּערינג שאַמפּאַניער לאַבעלס קענען זיין טריקי. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, וויסן אַז 'ברוט' מיטל די ווייַן האט אַ דרייער פּראָפיל בשעת יענע מיט די וואָרט 'סעק' וועט זיין סוויטער.
איך געפרוווט ביידע טרוקן און זיס טשאַמפּאַגנעס אין דעם רעצעפּט און ביידע ענדיקן די טרינקען אַוועק נייסלי.
פריש איז בעסטער
פריש ראַזבעריז זענען נישט דיין בלויז אָפּציע דאָ. אויב עס איז די טויט פון ווינטער, גראָבן אין דיין סטאַש פון בעריז אין די פריזער און לאָזן זיי טאָ איידער איידער לייגן זיי צו די קאָקטייל.
אויף די אנדערע האַנט, פריש לייַם זאַפט איז געגאנגען צו מאַכן אַ העכער ראַספּבעררי בעלליני. די גרויס נייַעס איז אַז די סיטרוס פרוכט קענען זיין געפונען יאָר-קייַלעכיק. זיכער די פּרייַז און קוואַליטעט טוישן, אָבער זיי זענען דאָרט און פילע פון די באַטאַלד דזשוסאַז זענען געגאנגען צו לייגן אויך פיל זיסקייַט צו די טרינקען.
די דורכשניטלעך לייַם האלט צווישן 1/2 און 1 אונס פון זאַפט, וואָס איז מער מער ווי די רעצעפּט רופט פֿאַר. אויב איר ווילן צו באַקומען טעכניש, אַ 'לאָך' איז רעכט אַרום 1/32 אונס (אָדער 1/5 לעפעלע).
זאַפט דיין לייַם אין אַ באַזונדער גלאז און גיסן נאָר אַ 'לאָך' אין די שייקער. עס איז טאַקע ניט דאַרפֿן צו מעסטן דעם איין!
נאָר אַ הינט פון זיסקייַט
גיי גרינג אויף די צוקער! געדענקען אַז רומז זענען צוקער-באזירט ליקער און קאַטשאַאַס איז געמאכט פון ריין צוקער שטעקן. עס איז ניט דאַרפֿן צו לייגן מער ווי אַ לאָך פון צוקער, ספּעציעל אויב איר זענט ניצן אַ סעק אָדער דעמי-סעק שאַמפּיין.
סופּערפינע צוקער איז רעקאַמענדיד ווייַל די קריסטאַלז ביסט אַ ביסל סמאָלער ווי גראַנולאַטעד צוקער. דאס מאכט עס אַ ביסל גרינגער צו צעלאָזן אין די טרינקען. אין אַ קניפּ, נוצן דיין קיך צוקער און אַלע וועלן זיין פייַן.
אויב איר ווי, גיין מיט פּשוט סירעפּ אלא ווי גלייַך צוקער. דעפּענדינג אויף ווי קאַנסאַנטרייטאַד דיין סירעפּ איז, נאָר אַ לאָך וועט טאָן. אין מאל, איך קען אַפֿילו רופן די שליימעסדיק מעאַסורעמענט אַ 'רעגנדל' דעפּענדס אויף די ווייַן און ראַם.
ווי שטאַרק איז די Raspberry Bellini?
לעבלאָן איז אַ 80-דערווייַז קאַטשאַקאַ און אויב מיר זענען צו נוצן אַ 12 פּראָצענט אַבוו שאַמפּיין, די ראַספּבעררי בעלליני וואָלט זיין אַ לעפיערעך מילד טרינקען. מיר געקענט עסטימאַט עס צו זיין וועגן 18 פּראָצענט אַבוו (36 פּראָצענט) מיט אַ 4-אונס ווייַן גיסן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 318 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 103 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |