וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס רעקל סטייקס
- דזשוס פון 3 לימז
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1/3 טעפּל / 80 מל גרינס בוימל
- 1/4 טעפּל / 60 מל וואַסער
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל / 15 מל קומין (נוצן ווייניקער אויב אַזוי גענייגט)
- 1 לעפל / 15 מל טשילי פּודער
- 2 טיספּונז / 10 מל אַניאָן פּודער
- 2 טיספּונז / 10 מל ים זאַלץ
- 2 טיספּונז / 10 מל טשיפּאַטאַל טשילי פּודער
- 2 טיספּונז / 10 מל אָרעגאַנאָ
- 2 לעפעלע 2/10 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
- פֿאַר די גאַרניש:
- 10 קאַרש טאַמאַטאָוז (כאַווד)
- 1/4 טעפּל / 60 מל פריש סילאַנטראָו (געהאַקט)
- 1-2 גרין אַניאַנז (געהאַקט)
- 1 טשילי (פיינלי געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
טרים רעקל סטייקס פון וידעפדיק פעט. אָרט אין ריסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. פאַרבינדן מאַרינייד ינגרידיאַנץ און גיסן איבער רעקל סטייקס. ארבעטן מאַרינייד אַרום, מאכן זיכער צו קאָכן יעדער ביסל פון פלייש, קערפאַלי מעלדונג וידעפדיק לופט פון זעקל, פּלאָמבע און אָרט אין פרידזשידער. לאָזן מאַרינייד פֿאַר 2-4 שעה.פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ. אַראָפּנעמען סטייקס פון זעקל און שטעלן אַנטו גריל גראַטעס. קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט פּער זייַט דיפּענדינג אויף גרעב און געוואלט דאָנענעסס.
אַמאָל סטייקס זענען האַלב, אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן אַנטו קאַטינג ברעט און לייטלי דעקן מיט אַלומינום שטער. בשעת סטייקס זענען רעסטינג, צוגרייטן גאַרניש. רעפטל סטייקס, גאַרניש און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 490 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 44 מג |
| סאָדיום | 1,415 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |