רופן עס בראַזיליאַן ראַם אויב איר ווי, אָבער קאַטשאַקאַ איז יוניק
קאַשאַ ça איז ניט פשוט אַ 'בראַזיליאַן ראַם,' כאָטש פילע מענטשן באַשרייַבן עס אַזוי. עס איז אמת אַז דעם מאַשקע איז דיסטילד פון צוקער און עס איז זייער ענלעך צו ראַם , אָבער עס איז אויך אַ יינציק. איין זאַך איז פֿאַר זיכער, קאַטשאַאַס איז איינער פון די האָטטעסט גייסטער פון די 21 יאָרהונדערט און עס איז געשווינד ווערן אַ נייַ באַליבט פֿאַר פילע דרינגקערז.
וואָס איז Cachaça?
Cachaça (pronounced kah-SHAH-saha ) איז אַ דיסטילד גייסט פון Brazil אַז איז אָפט געדאַנק פון ווי אַ נוסח פון ראַם .
די חילוק איז אַז קאַטשאַ çאַ איז געמאכט פון צוקער שטעקן זאַפט אלא ווי די מעלאַססעס וואָס איז טיפּיקאַללי געניצט צו פּראָדוצירן ראַם.
די מערהייַט פון קאַטשאַאַס איז 40% אַלקאָהאָל דורך באַנד (80 דערווייַז) . אָבער, ווי אנדערע דיסטילד שטימונג, עטלעכע פּראָדוסערס קלייַבן צו פלאַש זייער ספּעציאַליטעט קאַטשאַז אין אַ העכער באַוואָרעניש. ווי איז דער פאַל מיט שנאַפּס , דעם מיטל איר באַקומען אַ מאַשקע מיט אַ פולער טאַם.
די טאַם פון קאַטשאַאַס קענען זיין שווער אָבער עס אָפֿט האט אַ סאַטאַל זיסקייַט (פיל ווייניקער ווי ראַם). פילע מער אינדוסטריעלע בראַנדז קענען האָבן אַ כעמישער אַלקאָהאָל טעם. אָבער, עטלעכע פון די שפּיץ פּאָליצע בראַנדז וועט האָבן געשמאַק הערות פון פרוכט און סוויץ.
פּונקט ווי קיין אנדערע דיסטילער, די וואס מאַכן קאַטשאַ çאַ קענען עקספּערימענט מיט די צוקער שטעקן, דיסטאַליישאַן פּראָצעס, און פאַס יידזשינג צו ברענגען אויס באַזונדער טאַם נואַנסיז אין די גייסט.
Cachaça איז Brazil's National Spirit
Cachaça איז געמאכט אויסשליסלעך אין Brazil און איז די נאציאנאלע גייסט פון די דרום אמעריקאנער מדינה.
עס איז לאַנג שוין באקאנט ווי אַ אָרעם מענטש טרינקען כאָטש דאָס איז געשווינד טשאַנגינג און עטלעכע בריליאַנט אַרטיסאַנאַל קאַטשאַסאַס זענען זייַענדיק געשאפן הייַנט .
ניט יעדער פלאַש פון קאַטשאַסאַ איז בנימצא ינטערנאַשאַנאַלי, כאָטש ימפּאָרץ צו די יו. עס. זענען ינקריסינג יעדער יאָר. ווי פון 2016, עס זענען איבער 3,000 לעגאַל קאַקאַ ç דיסטילעריעס אין Brazil.
עס זענען אויך פילע שטוב שטענדיק מאַכן קאַטשאַ çאַ וואָס זענען, וועט מיר זאָגן, ווייניקער ווי לעגאַל. איר קען רופן די 'מאָאָנשינערס' פון Brazil אויב איר ווי.
טיפּ: אויב איר ליבע צו אַרומפאָרן, עס איז אַ גרויס נעץ פון קאַטאַטשאַזאַריאַס (דילייער) צו רייזע אין Brazil.
אין די לעצטע יאָרן, קאַשאַ ça האט דערקענט ינטערנאַשאַנאַלי, מיט פיל פון די קרעדיט געגאנגען צו די געוואקסן פּאָפּולאַריטעט פון די קאַיפּירינהאַ . דעם קאָקטייל איז ניט בלויז די מערסט פאָלקס טרינקען געמאכט מיט קאַטשאַקאַ, אָבער איז Brazil 'ס נאציאנאלע טרינקען ווי געזונט.
- 13 סעפטעמבער איז נאַשאַנאַל קאַשאַ ñ אַ טאָג.
- יוני 12 איז דעזיגנייטיד ווי אינטערנאַציאָנאַלער קאַטשאַאַס טאָג.
- מאי 21 מאַרקז אַ רעגיאָנאַל קאַטשאַסאַ סעלאַבריישאַן ין די בראַזיליאַן שטאַט פון מינאַס געראַיס.
דיין ערשטער קאַטשאַקאַ קאַקטיילז
דער ערשטער טרינקען וואָס איר דאַרפֿן צו מאַכן יעדער נייַ פלאַש פון קאַטשאַאַס איז די באַרימט קאַיפּירינהאַ . עס איז צו קאַשאַ ça וואָס די ישן-פאַשיאָנעד איז צו בורבאָן און עס ס געמאכט די זעלבע וועג. עס איז, גאַנץ פשוט, מאַדדלעד צוקער און לייַם טאַפּט מיט קאַטשאַאַס און געדינט איבער ייַז. עס איז אַ זייער שפּאַס רעצעפּט צו שפּילן אַרום מיט און איר קענען מאַדאַל קיין פריש סיזאַנאַל פרוכט אין עס צו לייגן אַ יינציק דרייַ.
די באַטידאַ איז אן אנדער קאָקטייל וואָס איז פאָלקס אין Brazil און עס איז גאַנץ פאַסאַנייטינג. דעם טרינקען קענען נעמען אויף פילע פאַרשידענע פלייווערז און איז אַ געשמאַק מישן פון קאַטשאַאַס, פרוכט, מילך, און צוקער.
עס איז געשמאַק קיין ענין ווי עס איז געמאכט און זאָל באשטימט ווערן אויף יעדער קאַשאַזאַ טרינלער רשימה.
איר קענען אויך לייגן אַן עקזאָטיש טוויסט צו טרינקען ווי סאַנגריאַ דורך ניצן קאַשאַ çאַ און עס איז גאנץ פֿאַר ספּיקינג דיין קאַווע ווי מיר זען אין די קאַפע בראַסילעיראָ רעצעפּט.
קאַעסשאַ דעסערוועס אַ פּלאַץ אין קיין בר
Cachaça איז געשווינד געפונען אַ היים אין די מאָדערן באַר און מיר זע עס אין עטלעכע פאַנטאַסטיש נייַ קאַקטיילז. עס איז אַ גאָר ווערסאַטאַל מאַשקע אַז פּערז געזונט מיט פּראָסט און עקזאָטיש פלייווערז און עס קענען זיין געוויינט אין פילע רומז קאַקטיילז .
א קאָקטייל ווי די מעלאַנסיאַ סור פּערז קאַטשאַ ça מיט לעמאָנגראַסס און קאַווענע בשעת די פּאַאָליסאַ אַפּץ פֿאַר לאַוואַנדע און טשערניצע. די ריים & רייאַן מיקסעס קאַטשאַסאַ מיט אַפּעראָל און צימערינג פֿאַר אַ דילייטפאַל מיטאָג טרינקען. איר קענען אויך רימייק באַליבט קאַקטיילז מיט קאַטשאַאַס ווי מיר זען אין די פּשוט און שפּאַס Raspberry Bellini .
גיין פאָרויס, האַלטן אַ פלאַש פון קאַטשאַאַס אין דיין באַר און ויספאָרשן נייַע בראַנדז ווי איר קומען אַריבער זיי. איינער טעם פון אַ גרויס קאַטשאַאַס און איר וועט זען וואָס עס ס אַ נייַ באַליבט פֿאַר פילע באַרטענדערז.