בראַנדי, דזשין, ראַם, טעקווילאַ, מאַשקע און וויסקי ... וואָס איז די חילוק?
עס זענען פילע דיסטילד פלייווערז הייַנט, כאָטש עס זענען נאָר זעקס באַזע ליקער וואָס פאָרעם די גרונט פון די מערהייַט פון קאַקטיילז און ליקערז . בראַנדי, דזשין, ראַם, טאַקילאַ, מאַשקע, און שנאַפּס זענען יעדער יינציק און האָבן פאַרשידענע סטיילז ין זיך.
דער אַרטיקל איז אַ שנעל דערמאָנען אַז דערקלערט די יקערדיק טשאַראַקטעריסטיקס פון יעדער פון די ליקערז צו געבן איר אַ פארשטאנד פון וואָס מאכט יעדער ספּעציעל און ווי צו נוצן זיי אין טרינקען. פון דאָרט, נאָכגיין די לינקס פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן יעדער.
01 פון 06
בראַנדי
ווי מיט אַלע ליקערז, קאָניאַק איז טעסטעד איבער דיסטאַליישאַן און יידזשינג ביז די דיסטילער און בלענדער פילן עס איז אַרויף צו סאָרט סטאַנדאַרדס. וויטעלסבאַק בענד / E + / געטי בילדער דיסטילד פון: פרוכט. בפֿרט ווייַנטרויבן, כאָטש עפּל, אַפּריקאָס, קאַרש, פערשקע, און אנדערע פירות זענען אויך געניצט.
פלאַוואָר פּראָפיל: פרוטי בערנט ווייַן.
עלטער: טיפּיקלי אַלט אין דעמב , וועריז דורך סטיל. אָפט בלענדיד.
געשאפן אין: וואָרלדווידע. זיכער מקומות פון דער וועלט פּראָדוצירן ספּעציפיש סטיילז פון קאָניאַק אַזאַ ווי קאַניאַק און אַרמאַגנאַק.
סטילעס: קאָניאַק, אַרמאַגנאַק, שפּאַניש בראַנדי, פּיסקאָ, אמעריקאנער בראַנדי, גרפּפּאַ, אָו-דע-וויי, פלייווערד בראַנדיעס
אַלקאָהאָל אינהאַלט: טיפּיקלי 40% אַלקאָהאָל / באַנד (80 דערווייַז)
רעגולאַטיאָנס: קיין בוילעט ווערלדווייד רעגיאַליישאַנז. עטלעכע פון די סטיילז מוזן זיין געשאפן אין זיכער מקומות. עס איז אויך אַ סיסטעם פֿאַר ינדאַקייטינג די עלטער פון בראַנדיעס.
האַלטן לערנען: בראַנדי באַסיקס
קאָקטייל פּראָופייל: בראַנדי איז געוויינט אין אַ נומער פון קלאַסיש קאַקטיילז און טענדז צו זיין געניצט אין מער סאַפיסטאַקייטיד טרינקען וואָס אַרייַננעמען נאָר אַ ביסל ינגרידיאַנץ. פילע מאָדערן בראַנדי רעסאַפּיז זענען ברייקינג דעם פורעם, אָבער, און עקספּעראַמענטינג מיט קאָניאַק אין עטלעכע זייער יינציק טאַם קאַמבאַניישאַנז. ויסקוקן קאָניאַק קאַקטיילז ...
02 פון 06
דזשין
דזשוניפּער בעריז, אַזאַ ווי די בייַ אַסטיללערי אין דאָרדטראַט, נעטהערלאַנדס, זענען די שליסל ינגרידיאַנט אין געמאכט דזשין. טאָן קאָענע / עלטער פאָטאָסטאָקק / געטי בילדער דיסטילד פון: נייטראַל גריינז אַזאַ ווי גערשטן, פּאַפּשוי, קאָרן, און ווייץ. פלאַוואָרעד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון באַטאַניקאַלז וואָס בייַטן דורך סאָרט.
טאַם פּראָופייל: הערבאַל, טרוקן. די ערשטיק טאַם וואָס דיפיינז דזשין קומט פון דזשוניפּער בעריז, אַזוי די 'פּיניי' אַראָמאַ און טעם.
עלטער: טיפּיקלי ונאַדזשד.
געשאפן אין: וואָרלדווידע
סטילעס: London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin, גענערווער, New American Gin
אַלקאָהאָל אינהאַלט: טיפּיקלי 40-47% אַלקאָהאָל / באַנד (80-94 פּראָצענט)
רעגולאַטיאָנס: קיין בוילעט ווערלדווייד רעגיאַליישאַנז. דזשוניפּער איז די 'אנגענומען' דיפיינינג קוואַליטעט.
האַלטן לערנען: אַ הקדמה צו דזשין
קאָקטייל פּראָופייל: Gin ס טרוקן פּראָפיל מאכט עס אַ גאנץ קאַנדידאַט פֿאַר טרוקן (ניט-זיס) קאַקטיילז, אַרייַנגערעכנט פילע קלאַסיקס און מאַרטיניס . עס איז אַ פייַן באַזע פֿאַר קאַקטיילז מיט נאָר אַ ביסל ינגרידיאַנץ און פּערז געזונט מיט עטלעכע פון די לייטער פירות און, פון קורס, אַרבעט געזונט מיט הערבס. ויספאָרשן דזשין קאַקטיילז ...
03 פון 06
רום
מאָלאַסאַז זייַענדיק איבערגעגעבן צו די קרוזאַן רום דיסטיללערי אויף סט. קראָיקס אין יו. עס. ווירגין אינזלען. פאָטאָ קאָורטיאַסי: שאַננאָן גראַם דיסטילד פון: צוקער. יעדער מאָלאַסאַז אָדער ריין צוקער שטעקן.
טאַם פּראָופייל: זיס. טאָאַסטעד צוקער. שורות דורך סטיל און געגנט.
עלטער: ליכט ראַם איז טיפּיקלי אַניידיד און אנדערע רומז זענען אָפט אַלט אין דעמב באַראַלז צו עטלעכע מאָס. רעכט צו די קלימאַט, עלטערע מאל ריינדזשינג זייער וואַרעם קלימאַט רומז, ריקוויירינג ווייניקער באַרראַס צייַט ווי אין קאַלטער קליימיץ. אָפט בלענדיד.
געשאפן אין: וואָרלדווידע
סטילעס: ליכט ראַם, גאָלד רומז, דאַרק ראַם, איבער-פּראָמאָ ראַם, ספּייסט ראַם, קאַטשאַקאַ, פלאַוואָרעד ראַם
אַלקאָהאָל אינהאַלט: טיפּיקלי 40% אַלקאָהאָל / באַנד (80 דערווייַז). אָווערפּראָאָף רומז קענען דערגרייכן 75% אַלקאָהאָל / באַנד (150 קאָרעוו).
רעגולאַטיאָנס: קיין בוילעט ווערלדווייד רעגיאַליישאַנז. עטלעכע רעגיאָנאַל געזעצן און טראדיציעס; אַ בייַשפּיל איז אַז קאַטשאַקאַ מוזן זיין געשאפן אין Brazil.
האַלטן רידינג: אַ הקדמה צו ראַם
קאָקטייל פּראָופייל: ראַם ס סוועטער טאַם מאכט עס איינער פון די מער ווערסאַטאַל שטימונג. עס איז געווען איינער פון די ערשטער ליווערז צו זיין געמישט אין טרינקען, אַזוי עס זענען עטלעכע פייַן קלאַסיש ראַם קאַקטיילז צו קלייַבן פון. עס איז קלאָר ווי דער טאָג באַזע פֿאַר טראַפּיקאַל טרינקען. אויף די אנדערע זייַט פון די ספּעקטרום, עס אויך אויס אין אַ נומער פון וואַרעם קאַקטיילז . ויסקוקן ראַם קאַקטיילז ...
04 פון 06
טעקווילאַ
Jimadores שניט אַגאַווע פּינאַס אין אַ פעלד פֿאַר סאַוזאַ טעקווילאַ. פאָטאָ קאָורטיאַסי: שאַננאָן גראַם דיסטילדעד פון: Agave
רייעך פּראָופייל: גרינס, ערטי מיט האַלב-זיס און געווירציק טאָנעס.
עלטער: Blanco tequila is unaged. אנדערע טיקילז זענען אַלט, אָפֿט אין געוויינט שנאַפּס (בורבאָן) דעמב באַראַלז. גאָלד טאַקילאַ איז בלענדיד.
געשאפן אין: מעקסיקא. אַגאַווע שטימונג געשאפן אַרויס פון מעקסיקא קענען ניט זיין מיטן נאָמען "טעקווילאַ."
סטילעס: בלאַנקאָ, ריפּאַזידאַ, אַנעדזשאָ, עקסטראַ-אַנדזשאָ, גאָלד (אנדערע אַגאַווע שטימונג זענען מעזקאַל, פּולקווע, סאָטאָל, ראַיקילאַ, און באַקאָנאַראַ, אָבער די ביסט נישט טאַקילאַס .)
אַלקאָהאָל אינהאַלט: טיפּיקלי 40-50% אַלקאָהאָל / באַנד (80-100 פּראָצענט).
רעגולאַטיאָנס: טייטלי רעגיאַלייטאַד דורך די טעקווילאַ רעגולאַטאָרי קאָונסיל (קרט) אונטער דער אַפּפּעללאַטיאָן פון אָריגין, ערשטער צוגעפאסט אין 1978.
האַלטן לערנען: טעקווילאַ צייט
קאָקטייל פּראָופייל: Tequila האט אַ גרויס טאַם פּראָפיל פֿאַר מיקסינג אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז. עס זענען, פון קורס, די מאַרגאַריטאַס און פאַרפרוירן קאַקטיילז אין וואָס טאַקילאַ איז געמישט מיט קיין פרוכט ימאַדזשאַנאַבאַל. עס אויך מאכט אַ גאנץ באַזע פֿאַר געווירציק קאַקטיילז און איז זייער פאָלקס פֿאַר פּאַרטיי שאַץ. ויספאָרשן טאַקילאַ קאַקטיילז ...
05 פון 06
וואָדקאַ
דאָפרעד, ענגלאַנד איז שטוב צו טשייס וואָדקאַ, איינער פון די ביסל וואָדקאַ דיסטילעריעס אין ענגלאַנד שאפן קאַרטאָפל מאַשקע. מאַט קאַרדי / סטרינגער / געטי בילדער נייַעס דיסטילדעד: נעוטראַל קערל (רוי, פּאַפּשוי, ווייץ, אאז"ו ו). עטלעכע זענען דיסטילד פון ביץ, ווייַנטרויבן, און אנדערע באַסעס. וואָדקאַ קענען זיין די 'כאַפּן-אַלע' קאַטעגאָריע פֿאַר ווייַס שטימונג וואָס פּאַסיק קיין אנדערער.
פלאַוואָר פּראָפיל: נייטראַל אַלקאָהאָל / עטאַנאָל. וואַרעס זייער דיפּענדינג אויף די באַזע און צוגעגעבן פלייווערינגז. אונטערשיידן מער דורך געוועב: ייליק ווס מעדיציניש.
עלטער: טיפּיקלי ונאַדזשד.
געשאפן אין: וואָרלדווידע
סטילעס: קלאָר וואָדקאַ איז טיפּיש אונטערשיידן ביי די באַזע עס איז געווען דיסטילד פון און / אָדער די געגנט עס איז געווען געשאפן. פלייווערד וואָדקאַס זענען אַ פאָלקס קאַטעגאָריע .
אַלקאָהאָל אינהאַלט: טיפּיקלי 40-50% אַלקאָהאָל / באַנד (80-100 פּראָצענט).
רעגולאַטיאָנס: קיין בוילעט ווערלדווייד רעגיאַליישאַנז.
האַלטן לערנען: וואָדקאַ 101
קאָקטייל פּראָופייל: וואָדקאַ ס נייטראַל טעם מאכט עס די מערסט ווערסאַטאַל גייסט בנימצא הייַנט. וואָדקאַ קאַקטיילז קענען זיין געפונען אויף כּמעט יעדער ימאַדזשאַנאַבאַל טאַם פּראָפיל פון זיס צו סייווערי, פירות צו הערבס און בשמים. מאַרטיניס און שוטערז זענען פאָלקס וואָדקאַ טרינקען ווי גוט. ויסקוקן מאַשקע קאַקטיילז ...
06 פון 06
Whisky
פערמאַנטיישאַן טאַנק בייַ די מאַקער ס מארק באָורבאָן ווהיסקי דיסטיללערי. פאָטאָ קרעדיט: © שאַננאָן גראַם דיסטילדעד פון: מאַלטעד גריינז וואָס בייַטן דורך סטיל. קענען אַרייַננעמען אַ געמיש פון פּאַפּשוי, קאָרן, ווייץ, גערשטן, אאז"ו ו.
רייעך פּראָופייל: ראָוסטיד, מעלטעד סלוי מיט דעמב אַנדערטאָונז. עס זענען פאַרשידענע פּאַרץ אין יעדער סטיל.
עלטער: טיפּיקלי אַלט אין שאַרף דעמב. עטלעכע סטיילז, אַזאַ ווי בורבאָן, דאַרפן נייַ באַראַלז בשעת אנדערע נוצן אַ געמיש פון נייַע און פריער געוויינט שנאַפּס אָדער ווייַן באַראַלז. מאָאָנשינע איז די ערשטיק ויסנעם צו יידזשינג. עטלעכע ווייקייז זענען בלענדיד ווען אנדערע זענען איין מאַלץ אָדער גלייַך .
געשאפן אין: וואָרלדווידע
סטילעס: Irish Whisky, Scotch, Bourbon, Rye Whisky, Tennessee Whisky, Canadian Whisky, Blended Whisky, Flavored Whisky, Other Emerging Styles based on location (eg Japanese Whisky)
אַלקאָהאָל אינהאַלט: טיפּיקלי 40-50% אַלקאָהאָל / באַנד (80-100 פּראָצענט). עטלעכע זענען העכער.
רעגולאַטיאָנס: רובֿ סטיילז האָבן זייער אייגן דיסטשאַרדזשד רעגיאַליישאַנז גערעכנט דורך די לאַנד פון אָנהייב. עטלעכע, אַזאַ ווי די מיטן נאָמען 'בלענדיד שנאַפּס' אַליין, איז ניט פּראָנע צו ענג רעגיאַליישאַנז (וואָס איז נישט צו זאָגן זיי זענען נישט רעגיאַלייטאַד).
האַלטן לערנען: וויסקי חכמה
קאָקטייל פּראָופייל: וויסקי איז אנדערן פון די מער ווערסאַטאַל קאָקטייל באַסעס בנימצא און מיט אַזוי פילע סטיילז, עס איז די געלעגנהייט פֿאַר גרויס דייווערסיטי אין טאַם פּראָופיילז. עס מישן געזונט מיט אנדערע ליקערז צו שאַפֿן קאָמפּלעקס טרינקען און פּירז געזונט מיט אַ נומער פון פירות, ספּעציעל די דאַרקער פרוכט. וואַרעם טרינקען זענען אויך זייער פאָלקס מיט שנאַפּס. ויספאָרשן שנאַפּס ...