קאָכן גרין בינז צו שליימעס
דאַמפער איז אַ גרויס וועג צו קאָכן גרין בינז צו טייַנען זייער שיין גרין קאָליר און האַלטן זייער נוטרישאַנאַל ווערט. עס זענען דרייַ וועגן צו פּאַרע גרין בינז: אין די מייקראַווייוו, אין אַ דאַמפער קאָרב, און אַ פּאַן אויף דעם הרובע. אין אַלע דרייַ קאַסעס, די בינז זענען קאָכן דורך די היץ פון די פּאַרע פון בוילינג וואַסער. די פייַן און לעפיערעך מילד היץ קאָכן די בינז יוואַנלי, סאָפנינג זייער העפלעך געוועב בשעת אַלאַוינג זיי צו האַלטן אַנטו זייער ימפּרעסיוו לעוועלס פון וויטאַמין ק (ווי געזונט ווי וויטאַמין C, וויטאַמין א, פּאַטאַסיאַם, פאָלאַטע, אייַזן).
דאַמפער אין מיקראָוואַווע
סטעאַמינג גרין בינז אין אַ מייקראַווייוו איז אַוואַדע שנעל און באַקוועם. נאָך עס איז מער שווער צו באַקומען וועדזשטאַבאַלז סטימד אין אַ מייקראַווייוו, און בינז סטימד אין אַ מייקראַווייוו קענען דאַרפן אַ ביסל דריינינג אָדער דריינג דיפּענדינג אויף ווי פיל פליסיק איר נוצן און ווי שטאַרק דיין מייקראַווייוו איז.
שטעלן טריממעד און קלענזינג גרין בינז אין אַ גרויס שיסל, מיט אַ קנעפּלעך לעפל אָדער אַזוי פון וואַסער אויף די דנאָ (פרעשלי געוואשן גרין בינז קענען זיין געוויינט מיט די וואַסער קלינגינג צו זיי). דעקן בינז מיט אַ מייקראַווייוו-זיכער דעקל אָדער טעלער (ויסמיידן פּלאַסטיק ייַנוויקלען אין מייקראַווייווז), און קאָכן אויף הויך מאַכט פֿאַר 1 מינוט. טעסט פֿאַר דאָננעסס און איבערחזרן אין 15-רגע ינטערוואַלז ביז בינז זענען סטימד צו דיין לייקינג.
דאַמפער אין אַ סטימער באַסקעט
דעם איז דער קלאַסיש אופֿן פון סטימינג, ניצן אַ דאַמפער קאָרב אָדער אַרייַנלייגן אַז פיץ אין אַ טאָפּ.
ברענגען וועגן אַן אינטש פון וואַסער צו אַ קאָכן אין די דנאָ פון אַ טאָפּ אין וואָס דיין דאַמפער קאָרב אָדער אַרייַנלייגן פיץ.
שטעלן טימז און קלענזינג גרין בינז אין די סטימער קאָרב, שטעלן עס איבער די בוילינג וואַסער, דעקן, און פּאַרע ביז ווייך צו די בייַסן, 3 צו 5 מינוט (דיפּענדינג, ווידער, ווי קרוכלע אָדער ווייך איר ווי דיין גרין בינז).
דאַמפער אין אַ פּאַן
דעם קען זיין דיין גיין-צו אופֿן פֿאַר סטימינג גרין בינז. עס ניצט מינימאַל ויסריכט און רעזולטאַטן אין יוואַנלי האַלב, וויבראַנט, פלייווערפאַל גרין בינז.
ברענגען אַ סקאַנט 1/2 אינטש סאָלטיד וואַסער צו קאָכן אין אַ גרויס ברויט פּאַן אָדער סוטע פּאַן . לייג טריממעד און קלענזינג גרין בינז, דעקן, און קאָכן ביז די בינז זענען ווייך צו די בייט און די וואַסער איז יוואַפּערייטיד, 3-5 מינוט (די קרישטאָל ווי דיין האַלב גרין בינז).
סטימד גרין בינז אין רעסיפּעס
ווייל אַ באַליבט אופֿן פֿאַר סטימינג גרין בינז וועט ברענגען איר איין שריט נעענטער צו שאפן עטלעכע טשיקאַווע און פלייווערפאַל קיילים פיטשערינג דעם גרינס. עטלעכע פּשוט סאַלאַדס - אַזאַ ווי מאַרינאַטעד גרין בעבל סאַלאַט , גרין בעבל רויט ציבעלע סאַלאַט , און מינט דזשאַלאַפּע ñ ן גרין בינז - וועט זיין גרייט אין אַ קנאַקן, און זענען ידעאַל קיילים צו ברענגען צו קוקאַוץ אָדער פּיקניקס.
איר זוכט פֿאַר אַ כאַרטיער זייַט שיסל אָדער באַזע פֿאַר אַ פאַן? די אמעריקאנער קלאַסיש, גרין בינז אַמאַנדינע , און די געשמאַק גרין בעבל קאַסעראָו מיט פּאָמידאָר און מאָזזאַרעללאַ קעז , זענען ווונדערלעך ניצט פון דעם קרונטשי גרינס אויך!