רוסיש ניטל יוו רעסיפּעס - סאָטשעווניק / סאָטשעלניק

ביז דער רוסישער רעוואלוציע פון ​​1917 איז רוסלאנד געווען א סטאטוס ארטאדאקס. ווען די סאָוויאַץ געקומען אין מאַכט, אַטהעיסם איז געווען די סדר פון די טאָג און ניו יאר ס יוו און ניו יאר ס טאָג געווארן נאציאנאלע וועלטלעך האָלידייַס סעלאַברייטיד מיט פייווראָר. לייענען מער וועגן רוסיש ווינטער פעסטיוואַלס דאָ.

זינט 1992, אָבער, צייַט-אַנערד רעליגיעז טראדיציעס און מינהגים זענען אַמאָל ווידער באמערקט אָפן און מיט רעליש. רוסיש ארטאדאקס ניטל ( ראָזשדעסטוואָ ) איז סעלאַברייטיד אויף די דזשוליאַן קאַלענדאַר דאַטע פון ​​יאנואר 7 יעדער יאָר. רוסיש ניטל יוו איז די לעצטע פלייש מאָלצייַט פון אַדווענט ווי עס איז אין אוקריינא, פוילן, און אנדערע סלאווישע לענדער. אין רוסלאַנד, דעם הייליקער סאַפּער איז באקאנט ווי סאַטשעווניק (אויך סאָטשעלניק ) אָדער ראָזשדעסטווענסקיי סאָטשעלניק .

די וואָרט סאָטשעווניק / סאָטלעניק דעריווז פון דעם וואָרט סאָטשיוואָ , אַ שיסל אויך באקאנט ווי קיטיאַ קאַנסיסטינג פון בוילד ווייץ סוויטאַנד מיט האָניק. די מאָלצייַט הייבט בלויז נאָך דער ערשטער שטערן איז ספּאַטאַד אין די נאַכט הימל, אין דערמאָנונג פון די שטערן פון בעטהלעהעם, וואָס מודיע די ימפּענדינג געבורט פון די טשריסט קינד.

די טאַבלע איז באַשטימט

הייַ איז פאַרשפּרייטן אויף די פלאָרז און טישן צו פאָרשטעלן דעם טשרימער קינד ס מאַנגער, און ווי אַ וועג צו ויסשליסן גוט קראַפּס פון פערד פידינג פֿאַר די קומענדיק יאָר, אין די זעלבע וועג, קלאַקקינג נויזיז זענען געמאכט צו ענשור די הענס לייגן אַ גאַרטל צושטעלן פון עגגס .

א ווייַס טישטעך, סימבאָליש פון משיח ס סוואַדלינג קליידער, קאָווערס די טיש און אַ הויך ווייַס ליכט איז געשטעלט אין די צענטער סימבאַלייזינג משיח ווי די ליכט פון דער וועלט. אין עטלעכע משפחות וואס עסן ברויט אויף דעם נאַכט, אַ גרויס קייַלעכיק לאַבן פון לענטען ברויט, פּאַגאַטש , איז שטעלן ווייַטער צו די ליכט.

די מעאַטלעסס מיל

אַדווענט איז אַ צייַט פון פאסטן און אַזוי ניטל יוו סאַפּער איז פלייסיק און יוזשאַוואַלי באשטייט פון 12 קאָרסאַז אין כּבֿוד פון משיח 'ס שליחים. אין זייער שטרענג ארטאדאקס משפחות, פיש, גרינס ייל, און אַלקאָהאָל זענען נישט ערלויבט, אָבער אין אנדערע משפחות, זיי זענען דערלויבט, אָבער בלויז רויט ווייַן, נישט שווער מאַשקע.

די מאָלצייַט הייבט מיט די האר ס תפילה, געפירט דורך דער פאטער פון די משפּחה. א תפילה פון דאנק פֿאַר אַלע די בלעסינגז פון די לעצטע יאָר איז געזאגט און דעמאָלט תפילה פֿאַר די גוטע זאכן אין די קומענדיק יאָר זענען געפֿינט.

די מוטער פון דער משפּחה בלאַזאַז יעדער מענטש פאָרשטעלן מיט האָניק אין די פאָרעם פון אַ קרייַז אויף יעדער שטערן, און געזאגט, "אין דעם נאָמען פון דעם פאטער און פון דעם זון און פון דעם רוח, זאל איר האָבן זיסקייט און פילע גוטע זאכן אין לעבן און אין די נייַ יאָר. "

נאָך דעם, אויב די ברויט איז קאַנסומד, עס איז דיפּט ערשטער אין האָניק און דעמאָלט אין געהאַקט קנאָבל. האָניק סימבאַלייזאַז די זיסקייַט פון לעבן, בשעת קנאָבל סימבאַלייזאַז די פארביטערונג פון לעבן.

נאָך מיטאָג, די קיילים זענען לינקס אַנוואַשט און די ניטל פּרעזאַנץ זענען געעפנט. דעמאָלט די משפּחה גייט צו קירך, קומען היים צווישן 2 און 3 בין ניטל טאָג איז פארבראכט מיט משפּחה און פריינד, פיסטינג אויף אַ ראָוסטיד פּיגלעט, טרינקט, געזאַנג און בכלל מאַכן פריי.

• 01 פון 09

  קאָטשי / סאָטשיוואָ

  קוטיאַ אָדער סאָטשיוואָ איז אויך באקאנט ווי קוטיאַ , קאָלדזשיוואָ, קאָליוו ă, קאָליוואַ, און מער דיפּענדינג אויף וואָס מדינה איר פּאַסירן צו זיין אין.

  דעם ערשטער-קורס ניטל יוו פּודינג פון סאָרץ איז געמאכט מיט ווהעאַטבערריעס, אָדער אנדערע גריינז אָדער לעגיומז ווי רייַז, גערשטן אָדער בינז, וואָס זענען סוויטאַנד מיט האָניק און מאל פאַרגרעסערן מיט מאָן זאמען , דאַר פירות, און ניסלעך.

  די קאָטיאַ איז געגעסן פון אַ פּראָסט שיסל צו סימבאָליזירן אחדות און, אין עטלעכע משפחות, אַ ספּונפול פון קוטיאַ איז ארלנגעווארפן צו די סופיט. אויב עס סטיקס, אַ שעפעדיק האָניק שניט קענען זיין דערוואַרט.

• 02 פון 09

  זופּ

  אין סלאווישע לענדער, וווּ עס זענען די שווארצע גייעג און פּרעזערווירט זיי דורך דריינג איז אַ נאציאנאלע פאַרווייַלונג, עס מאכט זינען אַז שוועמל זופּ איז אַ ניטל יוו סטאַפּער. אין שטייענדיק מיט שטרענג פאסטן כּללים, עס איז געמאכט מיט ייל אַנשטאָט פון פּוטער.

  עטלעכע משפחות בעסער סאַוערקראַוט זופּ אָדער וועגעטאַריער באָרשטש אָדער וועגעטאַריער סאָליאַנקאַ געדינט מיט אַ מיני ווערסיע פון פּעלמעני בלויז אָנגעפילט מיט קרויט, פּאַטייטאָוז אָדער מאַשרומז אַנשטאָט פון פלייש. די טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז איז אויך געמאכט מיט נאָר אַ טאַד פון ייל אָבער קיין פּוטער.

• 03 פון 09

  פּיקקעד פודז און אַפּפּעטיזערס

  אַפּפּעטיזערס באקאנט ווי זאַקוסקי נאָכגיין די זופּ קורס. די זאַקוסקי קייט פון סאַלאַדס געמאכט מיט גרינס בוימל אָדער, פּרעפעראַבלי, זונרויז ייל, אַנשטאָט פון מייַאָנעז ווייַל פון די שנעל, און גרויס קוואַנטאַטיז פון זויער פיש, שרימפּ, און וועדזשטאַבאַלז ווי גערקינס, מאַשרומז אָדער טאַמייטאָוז.

  זאַפטיק קרויט אָדער סאַוערקראַוט איז די שטערן בייַ די רוסיש ניטל יוו טיש און אויס אין פילע קיילים, אַרייַנגערעכנט די פילונג פֿאַר פּיראָזשקי און אנדערע דאַמפּלינגז. מאל, עס איז געדינט ווי אַ סאַלאַט מיט קראַנבעריז, קומין, שרעדיד מער, ציבעלע רינגס, און אַ שפּריץ פון זונרויז בוימל. גרינס "קאַוויאַרס" ווי יקראַ (ענלעך צו סערביש אַדוואַר ) זענען אויך פאָלקס.

• 04 פון 09

  פיש (אויב ערלויבט)

  ניט אַלע ארטאדאקס קריסטן עסן פיש און עגגס בעשאַס פאַסטינג מאל, אַזוי ניט אַלע משפחות דינען זיי פֿאַר די ניטל יוו רוח סאַפּער. פֿאַר יענע וואס טאָן, פּיק-סידעלע, דאָרש, קאַרפּ, ווענגער, וויטינג, און לאַקס נעמען צענטער בינע. א לאַקס ויסקער ווי קולעביאַקאַ (יידעניקאַל צו פויליש קאָלעביאַק) געמאכט מיט עגגס, קראָפּ, און רייַז וואָלט זייַן געשמאַק פֿאַר דעם מאָלצייַט.

• 05 פון 09

  בינז / לעגיומז / וועגעטאַבלעס

  נעעדעד בינז (פּאַמעלעך קאָכן אַלע טאָג) סיזאַנד מיט שרעדיד פּאַטייטאָוז, גורל פון קנאָבל, זאַלץ, און פעפער צו געשמאַק, אָדער וואָרצל גרינס גרינס באקאנט ווי ראַגו יז אָוואָסהעדזש זענען גוט ברירות פֿאַר ניטל יוו מיטאָג.

  בעאַנס און לעגיומז פיגור פּראַמאַנאַנטלי ווייַל זיי באַטראַכטן רייַך און וווילטאָג אין די קומענדיק יאָר.

• 06 פון 09

  סערעאַלס / גראַינס / דאַמפּלינגז

  טוווע, גריינז, און דאַמפּלינגז דערשייַנען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון גייז אויף די רוחיים טיש טיש. באַקוויט מיט מאַשרומז און ציבעלע, פּיראָזשקי סטאַפט מיט קרויט און יי (אויב די יענער איז דערלויבט) און אנדערע געשמאַק פילינגז, פלייש פּעלמעני , רייַז קיילים, קאַשאַ מיט דאַר פרוכט און לאָקשן גאַלאָר חן די טיש און פארשיידן פון משפּחה צו משפּחה.

• 07 פון 09

  ברעאַדס - באַבאַלי / לאַקאַ / פּאַגאַטש

  עס איז אַ גרויס דעבאַטע ווי צו ברויט עס אַלע אויף די רוסישע רוח סאַפּער טיש. עטלעכע זאָגן באשטימט ניט, אנדערע זאָגן רוסיש לעבן די אוקרייניש און סלאָוואַקיש געמארקן אָפט האָבן באָבאַל'קי אָדער לאַרסאַ . די באַבאַל'קי איז אָדער אַ זיס שיסל געדינט מיט האָניק און מאָן זאמען אָדער בראַונד מיט סאַוערקראַוט.

  פּאַגאַטש , סטאַפט מיט פּאַטייטאָוז אָדער קרויט פילונג, איז אן אנדער ברויט פּונקט פון סאָפעקדיק אָנהייב. אויב עס איז געדינט, עס איז באגלייט מיט אַ שיסל פון האָניק און גרייטיד קנאָבל פֿאַר דיפּינג.

• 08 פון 09

  ווזוואַר און אנדערע דיזערץ

  פאַרבייַסן אויף ניטל יוו אין די סטרינדזשאַסט רוסיש ארטאדאקס כאַוסכאָולדז איז נאָר דאַר פרוכט און ניסלעך אָדער אַ פרוכט קאַמפּאָוט באקאנט ווי ווזוואַר , וואָס מיטל "קאָכן אַרויף" און איז כמעט יידעניקאַל מיט פויליש קאָמפּאָט . דעם זיס קאַנקאַקשאַן געמאכט פון דאַר פרוכט, ווי apples, פּערז, זויער טשעריז, פּרונז, קורראַנץ, ראַזבעריז, גוסבעריז, און רייזאַנז, איז געמישט מיט האָניק און מאל בשמים און בוילד אין וואַסער. עס האַלב טרינקען, האַלב סטאַפט פרוכט.

  ווזוואַר איז אַ ריטואַל טרינקען געדינט צו פייַערן נייַ ערייוואַלז, אַזוי עס סימבאַלייזאַז די געבורט פון די בעיבי יאָשקע אין דער וועלט. עטלעכע משפחות דינען מער ימפּעראַטיוו דיזערץ ווי פּריאַניקי (גינגערברעאַד קיכלעך), כייַע-שייפּט גינגערברעאַד קאָזולי אָדער קאָליאַדקי . קאַליאַדקי איז רוסיש ניטל קיכלעך געמאכט, יוזשאַוואַלי מיט קאָרן מעל און אָנגעפילט מיט קורד קעז. זיי זענען טראַדישאַנאַלי געגעבן צו סטראָללינג ניטל קאַראָלערס אנגעטאן ווי מאַנגער חיות וואָס גיין פון טיר צו טיר אין דאָרפיש דערפער געזאַנג קאַליאַדקי .

• 09 פון 09

  בעוורידזשיז

  פֿאַר עטלעכע ארטאדאקס ראַסערס, די בלויז בעוורידזשיז ערלויבט אויף ניטל יוו זענען ניט-אַלקאָהאָליש ווי רוסיש ספּייסט טיי און סביטען , אַ טראדיציאנעלן רוסיש ווינטער בעוועראַגע געמאכט מיט פרוכט דזשאַמז, האָניק, צימערינג און פלייווערז פון ברירה. עס איז typically געדינט סטימינג הייס פון אַ סאַמאָוואַר. עס קען זיין געמאכט אַלקאָהאָליקער דורך סאַבסטיטוטינג רויט ווייַן פֿאַר די וואַסער ווען עס ווערט אַ טיפּ פון מאַלד ווייַן .

  אן אנדער באַליבט אַלקאָהאָליקער געטראַנק פֿאַר די האָלידייַס איז אַ נאַליווקאַ (אַ הערשן פון פויליש נאַלעווקאַ ) געמאכט מיט פייגן, דאַטעס, וואָלנאַץ, צימערינג, וואַניל, קאַרדאַמאָם, לימענע שאָלעכץ און צוקער אין קאַנדזשאַק. דעם טרינקען איז געמאכט בייַ מינדסטער דרייַ וואָכן איידער די האָלידייַס און אָפט געגעבן ווי גיפס.