גרויס וועג צו נוצן זומער סקוואַש
די פּשוט צוקיני רעסאַפּיז וועט מאַכן שנעל אַרבעט פון אַפֿילו די מערסט פרוכטיק צוקיני און זומער קאַבאַק געוויקסן. זיי האָבן די יז און לייטנאַס דארף אין די הייס חדשים מיט צוקיני איז אין צייַט.
01 פון 08
זוקיני, גרילדגרילד זוקיני. פאָטאָ © Molly Watson קליין און מיטל צוקיני קענען זיין פשוט כאַווד לענגטס, ברושעד מיט בוימל, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ, און שטעלן אויף די גרילל. גרעסערע ספּעסאַמאַנז קען זיין אין דיק דיאַגאָנאַל סלייסיז. דינען דריזזאַלד מיט באַלסאַמיק עסיק אָדער אַ ביסל פון באַסיל סאָוס צו גרויס ווירקונג.
02 פון 08
זוקיני באַטערזוקיני באַטער. פאָטאָ © Molly Watson 03 פון 08
Zucchini Frittataדעם זוקיני פריטטאַטאַ - אַ איטאַליעניש-נוסח אַראָמאַט - איז פּשוט און געשמאַק. מאַכן עס ווי די סענטערפּיעסע פון אַן עלעגאַנט בראַנטש, אַ געזונט לאָנטש אָדער שנעל מיטאָג. נאָר לייגן אַ פריש סאַלאַט און אַ ביסל ברויט צו פאַרענדיקן די מאָלצייַט.
04 פון 08
זוקיני פריטטערסזוקיני פריטטערס. פאָטאָ © Molly Watson זוקיני פריטטערס ביסט אַ געשווינד און טריגערינג פֿאַרבן - כאָטש איך ווע געווארן באקאנט צו מאַכן אַ סאַלאַט און רופן די גאנצע זאַך מיטאָג!
05 פון 08
זוקיני גראַטיןזוקיני גראַטין. פאָטאָ © Molly Watson 06 פון 08
זוקטשיני פּיקאַלזזוקטשיני פּיקאַלז. פאָטאָ © Molly Watson די זוקטשיני פּיקקאַלז זענען ינספּייערד דורך די אָנעס געמאכט און געדינט אין זוני קאַפע אין סאַן פֿראַנסיסקאָ. זיי זענען גרינג, פרידזשידער פּיקאַלז , אַזוי עס איז ניט דאַרפֿן צו קאָכן אָדער "קענען" זיי. אַ ביסל פון טורמעריק איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די בריליעראַנט chartreuse קאָליר.
07 פון 08
זוקיני סאַלאַדזוקיני מינץ סאַלאַד. פאָטאָ © Molly Watson שייווד זוקיני סאַלאַד איז שנעל און ימפּרעסיוו. באָנוס: עס קענען זיין צוגעגרייט אַ ביסל פאָרויס פון יקערדיק טאָסטעד סאַלאַדס מיט קיין קראַנק ווירקונג. מישן זאכן אַרויף אַ ביסל און מאַכן דעם זוקשיני מינט סאַלאַד, אויך.
08 פון 08
זוקשיני סופּס (3)זוקיני סופּ. פאָטאָ © Molly Watson צי איר ווילן די בייסיקלי, יבער פּשוט אָבער ימענסלי פלייווערפאַל זוקשיני זופּ , אָדער אַ ביסל ריטשער קרעם פון זוקשיני זופּ אָדער אַ קעלט זוקשיני זופּ צו קילן אַוועק אויף אַ הייס און מוגגי טאָג, די רעסאַפּיז אַלע נוצן אַ פּלאַץ פון צוקיני צו באַקומען די אַרבעט געטאן.