פויליש דאַר פרוכט קאַמפּאָוט אָדער קאָמפּאָט (KOHM-poht) איז אַ פּשוט-נאָך-באַפרידיקנדיק פאַרבייַסן פון סטאַפט פרוכט געגעסן יאָר-קייַלעכיק אין פוילן, אָבער עס איז ספּעציעל פאָלקס אין די פאַלן און ווינטער. עס ניצט זומער ס ברייט, וואָס איז אפגעהיט דורך דריינג און דעמאָלט רעקאָריסטיד מיט צוקער, וואַסער, בשמים און, אין עטלעכע קאַסעס, ליקערז.
עס איז אַ טראדיציאנעלן ניטל יוו ( ווייגיליאַ ) פאַרבייַסן און ערידזשנאַלי איז געמאכט מיט 12 פאַרשידענע דאַר פירות צו פאָרשטעלן די 12 אַפּאָסטלעס (איך ווונדער וואָס איינער איז יהודה?). ווען קאָכן אַראָפּ צו אַ טיקער קאָנסיסטענסי, עס ווערט אַ טיפּ פון קלעם וואָס איז גרויס דאַלאַפּאַד אויף טאָסט אָדער ייַז קרעם. עס איז אויך אַ גרויס צומ עסן טאַלאַנט, אָבער עס מוזן זייַן ריפרידזשערייטיד. דאַר פרוכט קאָמפּאָט האלט פֿאַר וועגן 1 וואָך.
דאָ איז אַ רעצעפּט ניצן פריש פרוכט ווי קעגן צו דאַר פרוכט - פויליש רהובאַרב קאָמפּאָטע רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט דאַר פרוכט (פּרונז, אַפּראַקאַץ, פייגן, apples, פּיטשאַז, פּערז, בעריז, אאז"ו ו)
- 8 טעפּלעך וואַסער
- 8 גאַנץ קלאָוועס
- 2 צימערינג סטיקס
- Optional:
- לימענע זעסט
- אָפּטיאָנאַל: 1 גלעזל צוקער (אָדער געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן, אָרט 1 1/2 פונט פאַרשידן דאַר פרוכט פון ברירה, 8 טעפּלעך וואַסער, 8 גומע גאַנץ, 2 צימערינג סטיקס, און, אויב ניצן, לימענע פּעסט און צוקער.
- ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג אָפט. רעדוצירן היץ און מליען, באדעקט, פֿאַר וועגן 20 מינוט אָדער ביז פרוכט איז ווייך און סירעפּ איז טיקאַנד אַ ביסל.
- לייג מער וואַסער אויב איר ווי מער פון אַ פליסיק קאָנסיסטענסי אָדער, פֿאַר אַ טיקער קאַמפּאָטע, פאָרזעצן סיממערינג צו רעדוצירן די פליסיק ווייַטער.
- קיל אין אַ ייַז וואַסער וואַנע און אַריבערפירן צו ימפּעקאַבלי ריין קאַנטיינערז. אָפּרוען פֿאַר 1 וואָך.
דאָ זענען מער קאַמפּאָוט רעסאַפּיז:
- דייַטש אַפּריקאָס קאָמפּאָטע רעצעפּט
- גרינג ראָובבער קאָמפּאַט רעצעפּט
- אן אנדער ראָבערבאַר קאָמפּאַט רעצעפּט
- בריטיש גראָזבעררי קאָמפּאָטע רעצעפּט
- ייִדיש דאַר פרוכט קאָמפּאָטע רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 68 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 5 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |