סביטען איז אַ טראדיציאנעלן ווינטער-האָניק-באזירט בעוועראַגע פאָלקס אין רוסלאַנד וואָס איז אַרום זינט די 12 יאָרהונדערט. עס איז געדינט פון קופּער סאַמאָוואַרס דורך די סביטענסטשטשיק אָדער סביטען מייקערז, וואס ברוד עס אויף די גאַס עקן און פארקויפט עס צו די יז און פראָסט-ביטאַן ציבור. סביטען געפאלן אויס פון טויווע מיט די אַדווענט פון טיי און קאַווע אין די 19 יאָרהונדערט, אָבער אַ באנייט אינטערעס אין דעם אַלט-צייַט טרינקען איז איצט איצט.
ווי מייד און מעדאָוווכאַ (אַ טשיפּער, פאַסטער ווערסיע פון מייד), סביטען איז אַ האָניק-באזירט געטראַנק געמאכט מיט האָניק, וואַסער, בשמים און קלעם. עס קען זיין אַלקאָהאָליקער דורך אַדינג ווייַן אָדער ניט-אַלקאָהאָליק. דער שליסל איז גוט-קוואַליטעט האָניק און בשמים. ווי איר קענען דערוואַרטן, די ריישיאָוז פון די ינגרידיאַנץ פאַרלאָזנ זיך אויף די משפּחה וואָס מאכט די טרינקען.
די וואָרט סביטען איז פון די רוסיש ווערב סביט , וואָס מיטל צו שלאָגן און רעפערס צו די הערבס און בשמים זייַענדיק פּאַונדיד אין אַ מאָרטער. עטלעכע לייגן רויט ווייַן אָדער מאַשקע אָדער קאָניאַק צו די יקערדיק ינגרידיאַנץ צו מאַכן דעם אַ שטאַרק פּאַטאַבלע. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר סביטען. די קלעם פּראָפּאָרציע אין דעם רעצעפּט איז העכער ווי דער האָניק, כאָטש איר וועט געפֿינען ווי פיל ווי 2 טעפּלעך פון האָניק אין אנדערע רעסאַפּיז און בלויז 2 טייבאַלספּונז פון קלעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל האָניק
- 1 לעפל
- גאַנץ קלאָוועס
- 3 צימערינג סטיקס, קראַקט אין עטלעכע ברעקלעך
- 1 לעפעלע ינגבער
- 16 אונז
- blackberry jam
- 10 1/4 טעפּלעך וואַסער (אָדער רויט ווייַן)
- 1/4 לעפעלע מושקאַט
- 1 מינץ בלאַט (אַפּשאַנאַל)
- 2 דאַר טשילי פּעפּערז (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן האָניק, קלאָוועס, צימערינג, ינגבער, בלאַקבערי קלעם, וואַסער אָדער ווייַן, מושקאַט, מינץ בלאַט, אויב ניצן, און טשילי פּעפּערז, אויב ניצן. סלאָולי ברענגען דעם צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט ביז האָניק און קלעם גאָר צעלאָזן. אַראָפּנעמען פון היץ.
- זאל סביטען קומען צו צימער טעמפּעראַטור. שפּריץ די פליסיק דורך טשעעסעקלאָטה, דרינגלעך אויף די סאָלידס, און אַריבערפירן צו אַ אַירטייט קאַנטיינער אָדער פלאַש. א 750 מל פלאַש זאָל אַקאַמאַדייט דעם סומע פון סביטען. פרידזשידער און רידינג ווען געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 85 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 66 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |